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红烧鲈鱼的做法?
食材明细 鲈鱼一条、姜、香葱、料酒、生抽、白糖、盐各适量。 做法 ? 1、鲈鱼洗净，姜切片、香葱切段， ?
红烧鲈鱼的做法?
准备食材： 鲈鱼、姜、蒜、葱花、盐、蚝油、生抽、老抽 做法步骤： 1，鲈鱼的两面各切上一字刀，这样方便入味。 2，撒入盐涂抹均匀，腌制10分钟。 3，热锅下油，把油烧热放入鲈鱼，这时不要着急马上翻动，让它小火煎一下，这样鱼皮不容易破。
红烧鲈鱼的做法?
1、准备用料。鲈鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、老抽、蒜、醋。 2、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。 3、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。4、葱姜蒜红椒分别切好。 5、生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。
红烧鲈鱼的做法?
主料：鲈鱼1条 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、八宝豆豉酱适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量 做法： 1、鲈鱼洗净后沥干水分，用刀在鱼的两面都划花刀，涂抹少许食盐，腌30分钟。 2、姜切丝；葱洗净后切丝。 3、准备炒锅，一边用火烧热，一边用生姜擦锅底，这样煎鱼的时候鱼皮没那么容易粘锅底哦。 4、往锅里面倒入适量的油，等油热到7成熟的时候，单手将鱼尾提起来，慢慢地放入锅中，煎到一面微黄后翻面继续煎，装出备用。 5、在锅中放入刚才切好的姜葱蒜，蒜最好是蒜蓉，这样更香。 6、倒入八宝豆豉酱炒香后，放入煎锅的鲈鱼，加入少许黄酒和酱油、香叶、白糖以及适量的清水。 7、调成中火将汤汁微微收干，最后撒上香葱，就可以出锅了。
红烧鲈鱼的做法?
1. 取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。 2. 鲈鱼处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。 3. 鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜丝葱段，腌制十分钟。 4. 姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。 5. 鲈鱼擦干表面水份，锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金黄色。 6. 煎好的鲈鱼盛出备用。 7. 锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
黄磊红烧鲈鱼的做法?
一、用料 鲈鱼 1条 蕃茄 2个 酸姜和泡酸姜水 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 适量
黄磊红烧鲈鱼的做法?
食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。 做法： 1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。 2、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。 3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用。 4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，最后勾芡收汁。 5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。
黄磊红烧鲈鱼的做法?
食材清单 鲈鱼 一条 、 花椒 1小勺 、 料酒 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 糖 1小勺 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 香菜 1根 、 小米辣 1根 做法步骤 1/6 先把鲈鱼清洗干净 切花刀（不要切深很容易碎） 2/6
红烧鲈鱼最好吃5种做法?
步骤/方式1 鲈鱼一条洗净 步骤/方式2 洗好的鲈鱼，在两面用刀割上各两刀 。 步骤/方式3 放上盐抹匀，腌制2个小时左右 。 步骤/方式4 鲈鱼下热油两面煎黄 步骤/方式5 煎黃的鲈鱼，放水一小杯，再放上料酒，美味鲜酱油，白糖，干红辣椒，醋，煮开专小火慢煮 。 步骤/方式6 煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成 。 步骤/方式7 出锅成功了
红烧鲈鱼的家常做法?
锅中煎鲈鱼 热锅倒油，油热后把鲈鱼放入油锅，煎至两面金黄，煎好捞出备用。加入调料 锅中加入豆瓣酱和葱姜蒜炒，爆香后放入适量的水烧开，放鲈鱼回锅煮，把鲈鱼煮熟。淀粉勾芡 煮好的鲈鱼捞出装入盘中，撒上适量的葱花，然后将调好的淀粉倒入锅中勾出芡汁。淋入料汁 最后把芡汁淋入到鲈鱼上面，放几根红椒丝点缀一下，这样红烧鲈鱼就做好了
家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚?
主料：鲈鱼一条 辅料：生粉适量，玉米油适量，姜蒜适量，花椒适量，干红辣椒适量，香菇适量，青红椒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖一点，水淀粉适量 做法： 1.鲈鱼请店家杀好，洗净，试干水份，两边剞花刀。 2.两面抹上生粉，煎制时鱼皮不宜被锅粘去。 3.锅内一层薄油烧热，鱼小心放入。煎至微黄。
家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚?
1鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。 2在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。 3锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。 4放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。
家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚?
原料：鲈鱼1条、葱1段、花椒1把、大料2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡汤块1个、胡椒粉5g、料酒1勺、川椒3个、醋1勺、糖1勺、蒜3个、姜3片。 做法步骤： 第1步、鱼清洗干净沥干水分 第2步、葱姜蒜切小段 第3步、锅烧热入油烧热下入鱼大火煎制两面金黄色 第4步、加入葱姜蒜花椒大料小火煸香
家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚?
材料 鲈鱼1条，料酒3勺， 盐少许 ，生抽2勺， 葱1棵， 姜1头， 蒜半头 ，冰糖少许 做法: 步骤1、海鲈鱼去除内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水；将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐、料酒腌制15分钟 步骤2、将鸡蛋清涂抹全鱼；煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄
家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚?
1、准备食材:鲈鱼1.5公斤,五花肉100克,香菜100克,葱1根,蒜头3瓣,生姜20克,盐3克,植物油20ml,酱油10ml,大料10克,糖10克,醋10ml,白酒10ml。 2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗,在鱼的两面切上几道,用盐和白酒腌制20分钟。 3、葱切段、姜切片、蒜洗净;肉切丁备用。 4、煎锅放一点油,烧热后把鱼放入油锅煎至两面金黄。 5、炒锅放入煎鱼的油,爆香大料。 6、下入肉丁煸炒,煸出肥油,放入葱姜蒜炒出香味后,加入醋、酱油适量盐、糖调味,加入开水大火烧开,放入炸好的鱼,转小火烧15分钟。等汤汁微微收浓,把鱼捞出装盘。继续烧至汤汁勾薄芡,然后将芡汁浇在鱼身上,撒上香菜即可。
红烧鲈鱼家常做法简单做法?
用料：鲈鱼1条，姜3片，蒜3瓣，葱1根，盐半勺，酱油1勺，生粉2小勺，蚝油1勺，老抽半勺，花生油，香油，花椒油适量 红烧鲈鱼块的做法： 蒜拍碎，姜切丝，葱切段，分开葱白和葱绿。 鲈鱼一条，叫卖鱼老板处理干净，头对半切开，其他的切成一指宽的鱼块。加入一勺生粉水，半勺盐，一点油，搅拌均匀，腌制10分钟。 调酱汁:一小勺生粉，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一两滴香油和花椒油，四五勺清水，搅拌均匀备用（生粉不能太多，酱汁不宜太浓稠，否则一下锅就成一坨了），热锅下油，下鱼块小火慢煎，时不时晃动一下锅，煎成两面金黄，起锅备用。 热锅下油，下姜蒜和葱白炒香，然后倒入调好的酱汁炒匀。倒入鱼块，盖上盖子中小火焖两分钟，轻轻翻一下身，倒入葱绿，再焖两分钟即可。香喷喷出炉啦。小贴士：煎鱼的时候要小火，要煎至定型才能动。怕粘锅的话，一开始可以轻轻晃动一下锅，但是不要用筷子这些翻，容易碎。
红烧鲈鱼家常做法简单做法?
材料 "鲈鱼 1","蒜末 1大匙","青葱 3~4根","姜丝 适量", 做法 step1 1: 食材备妥 step2
红烧鲈鱼家常做法简单做法?
主料：鲈鱼一条 辅料：盐2克，糖5克，?2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克。 1、准备材料。 2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。 3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。
红烧鲈鱼家常做法简单做法?
用料 鲈鱼 1条（大约1斤7两） 腌鱼料：姜片，料酒，盐，胡椒粉 适量 调料：生抽/糖/盐/醋/老抽 适量 小葱段，姜片，蒜瓣 各三个 开水 适量
红烧鲈鱼的正确方法?
1、主料：鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。 2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。 3、热锅放油，放入花椒粒爆香。 4、放入鲈鱼块煎一会。
红烧鲈鱼的正确方法?
配料： 鲈鱼 一条、辣椒(红，尖，干) 半个、姜 5片、蒜 4片、小葱 适量 烹饪步骤： 步骤 1.鲈鱼去鳞，去腮，去内脏，洗干净，在鱼身上两面各划三刀，抹盐，料酒抓均，腌制 步骤 2.红，绿辣椒洗干净后切丝，姜，蒜洗干净后切片
红烧鲈鱼的正确方法?
— 食材清单 — 主料: 鲈鱼适量 辅料: 烤熟的松子仁适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，小茴香适量，盐适量，汤适量，绍酒适量，胡椒粉适量
红烧鲈鱼的正确方法?
材料：鲈鱼500克、红椒、黄椒适量、食盐、鸡精适量、姜10克、料酒2大勺、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒适量、植物油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。 做法：（1）将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。 （2）腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
红烧鲈鱼的正确方法?
用料 鲈鱼 1条 葱 2根 蒜 4瓣 姜 3片（切成姜丝） 盐 适量 花椒 5粒 料酒 1勺 生抽 2勺 小米辣 2个 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 2克 红烧鲈鱼的做法步骤 步骤 1 首先准备一条一斤左右的鲈鱼（宰杀完毕），鲈鱼的上小面一定要斜着打上花刀，一是鲈鱼的背部肉太厚了，便于入味的快速熟，二是更好看。 花刀完毕的鲈鱼，用一勺料酒，和一部分姜丝一起腌15分钟。 步骤 2 锅烧热（一定要冒烟），倒入比平时炒菜多一点的油，有条件的可以用猪油和菜籽油混合。等到油温升高（一定要油温高，不然容易鱼皮粘锅）。然后改成中火，把鱼拿着尾巴，从锅边放入，煎鱼的时候注意开始不要动，等到晃动锅鱼也跟着能动的时候，翻面煎另外一面，直到表面金黄色。 步骤 3 煎好的鱼一旁备用。锅中的余油大火放入花椒，剩下的姜丝，蒜末（剩下一些），小米辣圈圈，豆瓣，炒香后加入热水，水量能淹没鱼即可。等到水煮开后，放入鱼，加入生抽，胡椒粉，加盖闷煮。最好闷15分钟左右，记得开小火。 步骤 4 闷煮好后，根据个人口味加入适量盐，醋，倒入剩下的蒜末和葱花，大火出锅即可。
红烧鲈鱼的正确方法?
食材：鲈鱼一条、金针菇俩袋、香菜俩根。 调料：葱、姜、蒜、八角俩个、生抽俩勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、耗油一勺、白糖一勺。 做法： 1、买一条鲈鱼回来清洗干净，准备料酒、葱、姜、盐给鱼腌制半个小时。 2、准备葱姜蒜切开、俩个八角、生抽俩勺、老抽一勺、一勺豆瓣酱、一勺耗油、一勺白糖、把葱姜蒜倒进去加水至一碗，也可以放啤酒。
红烧鲈鱼的正确方法?
主料：鲈鱼一条。 辅料：盐2克，糖5克，?2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克。 1、准备材料。 2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。 3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。
红烧鲈鱼的正确方法?
红烧鲈鱼的方法，准备一条鲈鱼。除去鱼鳞，破开肚子，清洗干净。 准备姜末，葱末，蒜末，小米椒末，热锅下油。 油热倒入姜末，葱末，蒜末，小米椒末。 油炸出香味儿。 鱼放入锅中煎至两面焦黄，倒入清水。
红烧鲈鱼的正确方法?
主料：鲈鱼 辅料:大料、花椒、小茴香、葱、蒜、姜、干辣椒、豆豉、料酒、酱油、白糖、醋、盐。 做法步骤： 第1步、鲈鱼一条。
红烧鲈鱼的正确方法?
主料：海鲈鱼一条 辅料：干葱头一个，大蒜适量，生姜适量 调料：料酒适量，酱油适量 做法： 1.海鲈鱼处理干净，两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。 2.干葱头， 大蒜，生姜切好。 3.不粘锅预热，倒入油，放入海鲈鱼煎至两面金黄
红烧金目鲈鱼做法?
主料：鲈鱼适量 辅料：红椒适量 配料：香菜适量，姜适量，蒜适量 做法： 1.鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。
红烧金目鲈鱼做法?
做法步骤 步骤 1 腌鱼15分钟，加盐、料酒、姜片、葱段 步骤 2 锅里放油，烧热，姜片加上去，两面煎鱼。 步骤 3
红烧金目鲈鱼做法?
步骤 1鱼切花纹，双面抹盐腌制二十分钟左右 步骤 2锅里放油大火烧热，鱼在入锅前抹适量淀粉。把鱼放入锅，大火煎鱼，先不要翻动，等鱼煎一会后再翻可保证鱼不破皮。一面煎好再翻面，另一面煎时倒入葱姜蒜片，辣椒看个人喜欢，喜辣的放辣，不喜欢的可不放。鱼两面都煎好后烹入一小碟料酒，适量生抽（老抽的话也可以，颜色可能更好看），再倒入两小饭碗左右的水，大火煮开 步骤 3大火煮开后转中火继续煮 步骤 4煮的过程中可用勺子轻轻将汤汁浇在鱼表面促进表面熟透，煮的汤汁差不多时可放一勺醋去腥调味
红烧金目鲈鱼做法?
首先将金目鲈鱼清洗干净，再加入适量的盐和料酒腌制，起锅热油，加入腌制好的炉鱼，煎至两面金黄，再加入葱姜蒜，小米辣爆香，然后加入一小勺豆瓣酱，生抽，蚝油和盐调味，再加入开水，大火煮十分钟即可
红烧金目鲈鱼做法?
1、主料：鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。 2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。 3、热锅放油，放入花椒粒爆香。 4、放入鲈鱼块煎一会。
红烧金目鲈鱼做法?
1/6 鱼洗净，晾干，搽薄薄一层淀粉，如油锅，炸至金黄色捞出 2/6 鱼洗净，晾干，鱼背开三刀，抹盐腌制20分钟，再搽干，搽薄薄一层淀粉，如油锅，炸至金黄色捞出 3/6 锅中留底油，放入葱姜丝，青红辣椒丝，翻炒出香味，放入五香粉，加入开水，开锅后，放入耗油，老抽，盐，醋 4/6 锅中留底油，放入葱姜丝，青红辣椒丝，翻炒出香味，放入五香粉，加入开水，开锅后，放入耗油，老抽，盐，醋，大蒜瓣，放入鱼 5/6 煮5分钟 入味即可
红烧金目鲈鱼做法?
1.首先我们准备新鲜的鲈鱼（红目鲈鱼）一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。 2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟。 3.大蒜几粒切成小块，葱白一段切成马蹄片，生姜一小块切成菱形片，泡椒两根先切成圈，再剁碎一些备用。 4.食材全部准备好以后，我们开始炸鲈鱼，锅内加入适量的植物油，把鱼身上的料汁控干，薄薄的撒上一层淀粉，吸干鱼身上的水分防止炸的时候贱油，同时也能锁住鱼内部的水分口感更嫩。 5.油温升至5成热，油面轻微冒烟时，转中小火把鲈鱼放入锅中炸3分钟，轻轻的晃动炒锅，不断的把热油浇在鱼身上让鱼均匀受热，鱼身两面呈金黄色时捞出控油。 6.锅内留底油，油烧热以后撒入一小把花椒爆出香味，倒入切好的小料把小料炒香，加入豆瓣酱10克，豆豉5克增鲜，炒出豆瓣酱的红油，从锅边淋入适量的清水。 7.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋10克，搅拌均匀，把炸好的鲈鱼放入锅中开小火煮5分钟，不停的把料汁浇在鱼身上，这样鱼才能均匀吸收料汁入味成熟度保持一致。 5分钟以后，把鲈鱼取出摆放在盘中，把煮鱼的原汁均匀浇在鱼身上即可。
红烧金目鲈鱼做法?
红烧金目鲈鱼是一道传统的中式菜肴，做法简单。首先，将金目鲈鱼洗净，切成块状。 然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。 接着，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。 然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的清水，煮开后转小火慢炖20分钟。 最后，加入适量的酱油和淀粉水勾芡，撒上葱花即可。这道红烧金目鲈鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。
