本文目录一览：
- 1、红烧小黄鱼家常做法，正宗红烧小黄鱼怎么做?
- 2、红烧黄花鱼的做法?
- 3、红烧黄花鱼的做法?
- 4、大黄鱼的家常做法红烧小黄鱼?
- 5、红烧黄花鱼家常做法何大厨?
- 6、红烧黄花鱼家常做法何大厨?
- 7、红烧黄花鱼家常做法何大厨?
- 8、红烧黄花鱼家常做法何大厨?
红烧小黄鱼家常做法，正宗红烧小黄鱼怎么做?
食材准备 小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋 做法步骤 1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。 2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。 3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。 4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。 5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
红烧黄花鱼的做法?
用料: 黄花鱼 2条 料酒 3勺 干辣椒 2个 老抽 生抽 适量 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 10克 葱 姜 蒜 适量 清水 1碗 蚝油 半勺 做法步骤: 步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗干净，改刀备用。 步骤 2 葱姜蒜干辣椒洗净切好备用。 步骤 3 将改刀好的黄花鱼加入姜片，葱段，酱油，料酒，适量盐腌制。 盖上保鲜膜腌制半小时。 步骤 4 腌制好的黄花鱼沥干水分，鱼身两侧涂一层油，锅中放入油烧热，油中再放适量盐（这样可以更好的防止粘锅）。 切记一定大伙煎鱼，煎至两面金黄把鱼盛出装入盘中。 步骤 5 接下来调一碗酱汁:三勺生抽一勺老抽，一勺白醋，一滴蚝油，一勺白糖，喜欢咸口的可加入适量盐，搅拌均匀倒入清水。 步骤 6 锅底刷干净再次倒入食用油烧热，将备好的调料放入锅中炒出香味。 步骤 7 两条煎好的黄花鱼放入锅中，调好的酱汁倒入锅中，放一扎打结的香菜（个人比较喜欢吃香菜），大火烧开转小火闷炖，期间可用勺子将汤汁往鱼身上浇入味。 步骤 8 炖汤至粘稠即可出锅享用。
红烧黄花鱼的做法?
黄花鱼肉质鲜美，鱼刺少，含有丰富的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养成分，食用价值高，深受许多人的青昧。黄花鱼烹饪的方法有很多，这里介绍一种简单方便的家常做法----红烧黄花鱼。 食材 黄花鱼 1条 葱 适量 姜 适量 红甜椒 1只
大黄鱼的家常做法红烧小黄鱼?
去腥。鱼洗净，两面各划3刀（刀竖直切入鱼身，到鱼脊椎前，平刀向前推入0.5厘米），鱼皮鱼头鱼肚里面薄薄摸层盐，姜切片插入切口及鱼腹，腌制10分钟左右。 洗掉鱼身上的盐和姜，用厨房纸巾擦干，再抹上一层薄薄的淀粉， 确保鱼身上没有水珠。 大铁锅烧热，拿生姜在锅里表面擦几遍，倒油（比平时炒青菜多个两三倍的量），撒一小撮盐，油热后拿起鱼尾慢慢地把鱼沿着锅边下入油锅，中小火煎鱼，过个三四分钟鱼定型后翻面再煎（翻面前稍微晃动一下锅确认鱼没有粘锅，粘锅就小火再煎一会儿，定型前不要随意用铲子动鱼）。 倒出大部分的油，小火用锅中剩油爆葱条姜蒜块，花椒干辣椒依自己口味添加。倒入能没过鱼肚的开水，加一小勺料酒，盖锅盖炖鱼。 —自行选择味道（调羹大小的勺，依个人口味调整） 红烧味：2.5勺生抽。（不是老抽哦，老抽我用不好） 糖醋味：1.5勺白糖，2勺醋，2.5勺生抽。 倒入锅中继续炖。水少一半时是可给鱼翻面，加入大葱丝或香葱碎继续小火炖一下。注意粘锅，防止烧干。收汁起锅。
红烧黄花鱼家常做法何大厨?
1. 黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。 2. 调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。 3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。
红烧黄花鱼家常做法何大厨?
红烧黄花鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，做法如下： 主料： 黄花鱼一条、 配料 葱适量、花椒适量、生抽适量、蚝油少许、料酒适量、白糖少许、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量。 做法步骤：
红烧黄花鱼家常做法何大厨?
1、食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。 2、鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。 3、把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。 4、轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。 5、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香。6、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。 7、倒入适量的开水中火烧一小会。
红烧黄花鱼家常做法何大厨?
1、黄鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。 2、用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。 3、锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。 4、用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄，捞出备用。 5、等两面都煎好后，加入清水至鱼的一半，放少许味精、盐、生抽、糖和料酒、胡椒粉，把腌制时的葱姜蒜一并放进去烧。
红烧黄花鱼怎么做?
红烧黄花鱼可以按照下列步骤来做。 1、黄花鱼表面打上花刀。 2、锅内倒油，放入葱丝、姜丝和花椒炒香。 3、放入黄花鱼煎一下，放入水、盐、鸡精、白糖、生抽，大火收汁后出锅即可。 4、总结如下。
小黄鱼怎么烧才好吃?
小黄鱼是一种鲜美的海鲜，烧烤是一种常见的方式。首先，将小黄鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。 接下来，将鱼身两侧划数道刀口，以便入味烧烤过程中能够更均匀。 然后，将鱼抹上少许盐和黑胡椒粉，稍微按摩以确保味道充分渗透。 预热烤箱至200度，将鱼放在烤盘上，烤10-15分钟，直到鱼肉变白且有金黄色的酥脆外表。 最后，配上适量的柠檬汁和新鲜蔬菜，色香味俱佳的小黄鱼就烧好了！
小黄鱼怎么烧才好吃?
1、姜切片，小黄鱼洗净，放入盐、白酒、姜片腌制2小时。 2、碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个，加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状。 3、锅放入适量油，油温烧至7成热，将腌好的小黄鱼依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆，捞出控油后装盘，撒上椒盐即可。
如何做红烧小黄鱼?
红烧小黄鱼做法 1.将小黄鱼的鳞和内脏去掉,在小黄鱼的肚子里放入盐,胡椒粉,姜蒜末,料酒. 2.用牙签把肚子缝上,在鱼的表面斜着切上几刀,方便入味,在鱼表面撒上点盐. 3.先用姜片擦一下锅底,再放入适量油,将小黄鱼放入锅中,煎至两面金黄,放入姜片,蒜瓣,盐,白糖,辣椒,海鲜酱油,料酒,米醋,多放点清水,放入青椒丝,盖上锅盖炖. 4.炖熟后,把鱼盛上来,用淀粉勾芡汤. 5.然后将汤浇在小黄鱼身上就可以了.
红烧小黄鱼的做法?
主料: 小黄鱼8条 辅料: 生姜四片，小葱2根，大蒜3瓣，油10克，料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，白糖少许，盐适量 — 烹饪步骤 — 1· 洗净后沥水
红烧小黄鱼的做法?
】黄花鱼600克，啤酒，料酒1茶匙，生抽半茶匙，老抽一茶匙，花椒少许，葱姜蒜适量，干辣椒3个，白糖少许，盐一茶匙，青红椒各1个。 【做法步骤】 1、将黄花鱼冲洗干净。 2、去掉鱼鳃和鱼内脏，一定要用流动的水冲洗干净，这是去腥的关键。
油炸小黄鱼做法红烧香辣?
用料: 小黄鱼 2条 金龙鱼金滴鲜胚玉米油 40-50毫升 中筋面粉 适量 嫩姜 1块 干辣椒 3-4个 大葱段 6段 小葱 2根 盐 1勺半 糖 1勺 料酒 20克 清水 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 红烧小黄鱼的做法步骤: 步骤 1 将材料准备好，要将小黄鱼的鳞片处理干净。干辣椒、姜、大葱清洗干净，沥干水分备用。 步骤 2 将小黄鱼用面粉裹起来，薄薄一层就好！ 步骤 3 用厨房纸巾擦干锅，倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油，开大火将油烧热。 步骤 4 将裹好面粉的两条鱼下锅，单面煎金黄后翻面，两面煎金黄后捞出，备用。煎的时候，一开始不要挪动鱼，等一面煎定型后再晃锅，确保鱼头鱼身都要煎到！ 步骤 5 锅里留底油，放入干辣椒段、葱段、嫩姜，用刀背压几下压散开再放入，开大火将材料，翻炒爆香！ 步骤 6 将煎好的小黄鱼放入，淋入料酒去腥。 步骤 7 淋入生抽、蚝油，然后加入清水没过鱼身。用锅铲略微搅匀。然后大火将汤汁烧开后转小火慢慢炖！ 步骤 8 炖10分钟左右，加入盐、糖调味提鲜。略微搅匀，继续炖煮10分钟。炖到锅里汤汁略收干！然后关火，将小黄鱼装盘，最后撒上葱花即可！
油炸小黄鱼做法红烧香辣?
小黄鱼有很多种做法，可以油炸，也可以红烧。红烧的做法就是先把小黄鱼两面煎金黄然后放入生抽老抽，料酒，糖，盐，姜片蒜子，干辣椒，加入水焖炖10分钟，出锅撒葱花即可.
