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地锅嘎鱼最正宗的做法?
昂食材：公鱼 2条 、 丝瓜 1条 、 西红柿 1个 、 生姜 3片 、 大蒜 3瓣 、 油 、 盐 、 味精。 烹饪步骤： 1.生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。 2.锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。 炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，五分钟后关火，加入盐味精，关火出锅。
炖嘎鱼的做法，炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常?
将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。 2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。 收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可
蒜烧嘎鱼正宗做法?
1. 把鱼收拾好,洗净沥水备用 2. 蒜剥皮、姜切片备用 3. 热锅热油,下蒜粒炸至金黄色,捞出。说是炸,其实我用的油很少,把一面煎好再翻面煎另一面,这样既省油又健康
嘎鱼的做法?
材料 嘎鱼一条，姜粉，葱，花椒，油，蒜，盐各适量，豆瓣酱1勺，味积鲜，醋几滴，水，香菜适量 做法 1.嘎鱼收拾干净洗净切段。 2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。
嘎鱼的做法?
红烧嘎鱼 准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖 调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油 1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用； 2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎；
嘎鱼的做法?
1、首先锅里烧油把葱姜蒜放下去炒出香味 2、放入豆瓣酱，炒出香味后加入清水、酱油、蚝油搅拌均匀 3、把嘎鱼放入后，大火烧开，转中小火继续烧，注意火不能太大，不然容易汤汁干掉还没有入味，当然汤汁本身也不能太多，在加水的时候就要注意根据嘎鱼的数量来决定， 4、一般二十分钟左右就差不多收汁了，起锅撒上香菜即可上桌。
嘎鱼的最正宗做法?
食材用料 嘎鱼适量 北豆腐适量 大葱适量 盐适量 姜片适量 方法步骤 1，将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片 2，北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
嘎鱼的最正宗做法?
1. 黄嘎鱼去除内脏,洗净,备用 2. 大料,大蒜,小米椒,生姜,香葱洗净,备用 3.
东北炖嘎鱼的家常做法?
主料1种嘎鱼1500g 辅料3种:蒜适量，姜适量，葱适量 调料5种：油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，生抽，适量 烹饪步骤9步
东北炖嘎鱼的家常做法?
嘎鱼洗净后去掉内脏，茄子洗净后撕成长条。 锅里放入嘎鱼，葱姜，料酒，生抽，醋，辣椒以及适量的清水。 大火烧开后，小火慢炖20分钟。再加入事先洗好的茄子继续炖十分钟左右。最后加盐调味即可。
嘎子鱼正宗做法?
嘎子鱼3条、柴锅豆腐1块、生姜1小块、食用油少许、盐适量、香葱1根、清水1.5L左右 制作方法： 1、准备好食材，嘎子鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。如果自己不会收拾，可以请卖鱼的老板帮忙处理好，回家只需清洗干净即可； 2、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油； 3、等待油烧热之后放入嘎子鱼，小火慢慢煎。嘎子鱼下锅前建议沥干水分； 4、等待一面煎至金黄后，用锅铲翻面，翻面后继续煎另一面。煎的过程中切忌着急，一定要等到嘎子鱼一面全部煎好之后再翻，煎的过程中可以转动一下锅，让嘎子鱼所有的位置受热均匀； 5、等待嘎子鱼两面都煎至金黄之后倒入事先烧的开水。炖鱼切忌加冷水，一定要用开水，防止熬出来的鱼汤带腥味； 6、大火煮开之后加入洗净切片的生姜，然后改小火，盖上锅盖慢慢炖； 7、趁炖鱼的空闲时间将豆腐切成1cm左右厚的小块； 8、嘎子鱼入锅炖5分钟左右后加入切好的豆腐一起继续保持小火慢炖； 9、炖至汤慢慢变奶白色时加入少许盐，继续炖3分钟左右后关火； 10、关火后撒上少许香葱碎即可食用；
嘎子鱼正宗做法?
1/7 将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。 2/7 葱切段、姜切丝、蒜切片。 3/7 锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。 4/7
嘎鱼的正确炖法?
做法如下： 第一步，备好嘎鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、辣酱和盐。 第二步，将嘎鱼直接处理后洗好沥干了，葱姜蒜直接切片切段。 第三步，锅中加油将葱姜爆香了，接着加上豆瓣酱和辣酱翻炒。 第四步，加上水烧煮，烧开后加醋糖还有盐搅拌。将嘎鱼下锅了。
嘎鱼的正确炖法?
步骤1 嘎鱼去内脏、洗干净，斜切口 步骤2 准备葱、姜、蒜和干辣椒 步骤3 碗里放醋、料酒、生抽、老抽
鱼嘎家常做法?
嘎鱼做法大全 1.泡椒嘎鱼 （1）将泡生姜，泡椒给准备好，切成小丁状，准备好嘎鱼，清洗干净，把它不要的部位给去掉。 （2）热锅下入猪油，还有菜籽油，然后等油烧热之后，把泡椒末，生姜末给放到锅中，用小火炒出香味。 （3）拉再加入少许的清汤，把水给煮开之后，把嘎鱼放到锅中，再加入胡椒面，野花椒，煮熟后，撒上鸡精，香菜节就可以上桌了。 2.干烧嘎鱼 （1）将嘎鱼给清洗好，然后放到盆子里面加入料酒与盐腌制一下，锅中加入适量的油，然后等油热好，再把嘎鱼放到锅中炸成金黄色，再捞起来把油给沥干。 （2）锅中留少许的油，然后再加入五花肉，炒出香味，再加入生姜，蒜，泡椒，豆瓣酱。 （3）然后再加入料酒，清汤，等煮开之后，把嘎鱼放到锅中给煮到入味。 （4）再加入盐，胡椒粉，还有鸡精，加入葱段，等水份给收干，淋上点红油，就可以出锅了。 3.水煮嘎鱼 （1）将嘎鱼的内脏给去除掉，然后再清洗好，把水份给沥干备用。 （2）番茄切成碎状，生姜，蒜切成片，小米辣椒切碎，葱，香菜也准备好。 （3）热锅下入油，加入生姜，蒜片，小米辣椒给炒香，再加入豆瓣酱，泡菜，炒香。 （4）加入清水，胡椒粉，把嘎鱼放到锅中，加入适量的蔬菜，煮熟就可以开动了。 4.蒜香味的嘎鱼 （1）将嘎鱼给清洗干净，然后再把水份给沥干，加入少许的淀粉均匀的拍打在嘎鱼的身上。 （2）锅中入清油，等油热好，再把嘎鱼放到锅中给炸制，炸到表皮变干再捞起来。 （3）大蒜用低油温炸到变色后盛出来备用。生姜片放到油锅中炒香，再倒入蚝油，下入嘎鱼用中火给烧制。 （4）不断的炒合，最后再加入炸好的蒜还有小米椒，就可以出锅了。
鱼嘎家常做法?
材料 嘎鱼2条，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量 做法 1、嘎鱼刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎， 2、在嘎鱼表面涂薄薄沾一层淀粉， 3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的嘎鱼块，小火煎，
