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甲鱼汤怎么做的做法?
原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。 做法步骤： 第1步、甲鱼洗净，切成块 第2步、葱姜蒜洗净，切好 第3步、锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香
甲鱼汤怎么做的做法?
1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。 2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。 3.准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。 4.再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。 5.大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。 等食材备好以后，我们开始烹饪。 6.起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。 7.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。 8.水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。 9.一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。 10.20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。 11.5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。 分
甲鱼汤怎么做的做法?
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净； 2. 将山药去皮，洗净后切成块； 3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼汤的详细做法?
1、甲鱼买加回来之后宰杀处理干净，然后倒入开水烫一下。 2、在开水中浸泡2分钟后取出，把甲鱼表面的黏膜撕掉。 3、再次清洗干净，剥下甲壳，把甲鱼剁成小块。 4、猪肚中放入盐和白醋，搓洗一遍，再放入面粉搓洗第二遍，再用清水洗净。 5、锅中放入适量清水，烧开，把猪肚入下去氽烫1分钟后捞出。 6、捞出的猪肚稍微放凉，取一半，切成条备用。 7、锅中放油，油热倒入甲鱼翻炒，放入几片生姜，少许黄酒去腥。 8、炒过的甲鱼肉放入砂锅里，再放入猪肚、甲壳，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，小火煮1.5小时。 9、挑出姜片，加入适量的盐、枸杞，再中小火煮5分钟即可。 这道营养丰富的甲鱼猪肚汤就煲好了，补虚养胃，而且味道鲜美！
甲鱼汤的炖法?
甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。 将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。 ? 甲鱼 风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。
浓汤甲鱼的正确做法?
1、取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。 2、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 3、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒， 4、下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
浓汤甲鱼的正确做法?
浓汤甲鱼是一道美味的中式菜肴，其特点是汤汁浓郁，甲鱼肉质鲜美。以下是制作浓汤甲鱼的正确步骤： 所需材料： 1. 甲鱼 1 只（约 2 公斤） 2. 老母鸡 1 只（约 1.5 公斤） 3. 火腿 200 克 4. 姜片 50 克 5. 葱段 50 克 6. 料酒 50 毫升 7. 生抽 20 毫升 8. 盐 适量 9. 鸡精 适量 10. 胡椒粉 适量 11. 高汤或清水 适量 12. 食用油 适量 步骤： 1. 将甲鱼宰杀，去掉内脏，清洗干净，剁成适当大小的块。将老母鸡洗净，剁成块。将火腿切成片。 2. 在锅中加入适量的水，放入甲鱼块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出甲鱼块，用清水冲洗干净，备用。 3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱段，炒出香味。然后加入甲鱼块、老母鸡块和火腿片，翻炒均匀。 4. 加入料酒，继续翻炒，去除腥味。然后加入生抽，翻炒均匀，使甲鱼块和老母鸡块上色。 5. 倒入高汤或清水，水量要没过甲鱼块和老母鸡块，大火烧开后，转小火炖煮。 6. 炖煮约 1 小时后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮 10 分钟，让汤汁更加浓郁。 7. 最后，将炖好的浓汤甲鱼捞出，摆放在盘中，撒上葱花，即可上桌享用。 注意事项： 1. 甲鱼在宰杀时要注意安全，避免被甲鱼咬伤。 2. 炖煮时，要保持火候适中，避免汤汁溢出。 3. 甲鱼和老母鸡的份量可以根据个人口味进行调整。 4. 炖煮时间要足够，让甲鱼和老母鸡充分入味。
浓汤甲鱼的正确做法?
材料：：水鱼1500克，五花肉50克。 调料：枸杞5克，党参3克，浓汤2千克，盐3克，味精2克，鸡粉2克，猪油50克，姜片5克，白酒10克。 自制浓汤：猪豚骨500克，笨鸡500克，猪瘦肉100克，将以上原料斩成小块，用色拉油2千克浸炸，炸至金黄色后，捞出沥油。 猪脚一只，砍成块，焯水过油后再控油。 再放入沙煲内，加清水5千克，加入20克整姜，20克整小葱。大火烧开，改小火煨三个个半小时，再冷却，然后将表层油块弄干净。
浓汤甲鱼的正确做法?
优质 原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
大甲鱼汤的做法?
甲鱼放血去腥，去除内脏、黄油、指甲，用开水烫5分钟，过凉水撕去外皮，甲鱼切段，锅中水开放入甲鱼、料酒焯水备用，切姜片、葱段，砂锅中水开放入葱段、姜片、蒜米、洗净的枸杞、甲鱼、少许料酒，小火炖1小时，放少许盐拌匀出锅。
甲鱼的做法炖汤?
主料：甲鱼1只 辅料：盐2勺，料酒1勺，葱10克，生姜10克，枸杞10克，红枣20克 清炖甲鱼汤的做法 1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水 3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
甲鱼的做法炖汤?
香菇炖甲鱼的做法 主料：甲鱼500克 辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克 做法 1、将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
甲鱼怎么炖汤营养最好?
1、处理的时候要将甲鱼的黄色油脂清理干净，这样做出来的甲鱼汤才不会太腥。 2、用80摄氏度左右的开水将甲鱼浸泡一下去腥，注意温度不宜过高，否则容易烫烂裙边。 3、要将甲鱼表面的膜处理干净，这层膜上的细菌很多，所以处理的时候要彻底去除。 4、用大火加料酒给甲鱼焯水，这样既可以使甲鱼更入味，又能缩短炖汤的时间。
甲鱼怎么炖汤营养最好?
甲鱼跟鸡肉炖汤最好 做法： 1、甲鱼焯水洗干净，一定要把外壳那层膜清理干净，不然会影响口感。 2、鸡肉也要焯水洗干净。 3、药材浸泡半小时。
甲鱼怎么炖汤营养最好?
如果要像炖甲鱼汤好喝，可以买一个一两斤重的野生甲鱼，杀掉去内脏，洗干净然后剁成块儿，加上葱姜蒜，加盐，后把土鸡块儿加一点。放在一起清炖。慢火炖上一个小时就特别好喝。
煲甲鱼汤10大做法?
活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片黄酒1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 做法 1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。 2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。 3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。 4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。 5) 食用前，加入盐调味即可。
