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鲶鱼外表的粘液怎么去除?
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。 2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。 3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
洗鲶鱼的时候怎么才能把它的那些粘液去掉?
可以采用三种方法来洗鲶鱼的粘液，包括用热水烫、用盐搓和采用小苏打。 其中，烧开水后将鱼身浸泡一段时间，然后擦干净即可去掉粘液；另外在鱼身上撒上适量食盐后，不断地搓洗也能去除粘液；使用小苏打、面粉或淀粉搓洗鱼身也是一种有效的去粘液方法。无论选择哪种方法，去掉鲶鱼的粘液能够提高口感。
怎样去除鲶鱼身上的粘液?
可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失，然后将鲶鱼放入空盆中，加入60——70度的热水，鲶鱼遇热游动的同时全身的粘液就会条状自行脱落，（1分钟左右）鱼的全身就像洗洁精洗过的盘子一样。
怎么洗能把鲶鱼身上的粘液洗干净?
用面粉可以，面粉里面加粗盐混合，把鲶鱼裹一下，蘸取面粉慢慢揉搓，那种厚厚的粘液就带下来了。 搓完觉得干净了就用清水冲洗，没有干净就继续搓，直到摸起来干燥，没有粘液为止。
鲶鱼的粘液怎样能最快洗干净?
最快的方法是将去除内脏的鲶鱼放入温度为80-90°C的热水中（时间不要长），鲶鱼身上的粘液瞬间就会脱掉，再将其洗净即可。这种方法也可以处理泥鳅的粘液。
