黑枸杞和红枸杞的区别,黑枸杞和红枸杞哪个作用大
作者：10hu.cn 时间：2019-05-10 13:29
提到枸杞子，想必大家都不陌生，不少人深谙其药性，并如小编就喜欢用枸杞子、菊花和冰糖，泡一杯菊花枸杞茶，常喝可对我这样经常熬夜玩手机的人是很好的。枸杞，是传统的中药材，枸杞的种类也是有很多的，黑枸杞和红透枸杞都是比较常见的，那么黑枸杞好还是红枸杞好?黑枸杞和红枸杞的区别有哪些?
生长习性与种植环境不同
野生黑果枸杞的生长习性野生黑果枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，其背景土0~10cm 土层土壤含盐量可达8.9%,10~30cm土层土壤含盐量可达5.1%, 根际土土壤含盐量达2.5%,可见其耐盐碱能力特强，且有较强的吸盐能力；抗涝能力差，低洼积水处不宜栽种。多喜生于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠路两旁、河滩等各种盐渍化生境土壤中。
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
黑枸杞和红枸杞外观和口味的区别
首先从外观上来看的话，能够发现它们在颜色上就有着明显的区别，就像它们的名字一样，一个是红色的，另一个是黑色的，而除此之外，在形状上也是不同的。一般来说，红枸杞一大堆都是人们进行种植之后才采摘得来的，所以它的个头一般都比较大，而且颗粒也都比较饱满，更重要的是在市场上销售的比较多，因为它的价格相对来说会更便宜一些。黑枸杞和红枸杞的口味是有着很大的区别的，一般黑枸杞是黑色的圆形果实，并且吃起来口感也是非常不错的。红枸杞是扁长形的，含糖量也是比较高的，吃起来非常的甜。
黑枸杞和红枸杞成分上的区别
枸杞含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。黑枸杞与红枸杞含量上有差异，黑枸杞含有红枸杞大部分的成份，17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量高于红枸杞，黑枸杞中还含有大量清除自由基、抗氧化功能的花色甙素，花色甙是花青素和糖苷结合后形式的。
黑枸杞和红枸杞药用上区别
我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生表示，自己也是前不久才听说这味药，就专门找了一些样品进行研究。经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。“这也不奇怪、不稀有，很多黑色、紫色蔬果都含有花青素，该成分具有抗氧化作用。我们吃的紫葡萄也富含花青素。”刘春生说。
药典中是收录了红枸杞的，《中国药典》记载枸杞，甘，平。归肝、肾经； 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
黑枸杞和红枸杞价格上的区别
黑枸杞与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。食用红枸杞可以根据自己的经济情况选择。
通过以上的对比，你了解黑枸杞与红枸杞的区别了吗，黑枸杞价格昂贵、惧高温、每天食用量有限制、食用存在一定风险。而红枸杞不惧高温，可干吃、煲汤、泡水、泡酒，价格适宜，食用安全。小编就比较喜欢红枸杞，我觉的红枸杞更适合日常养生保健（主要是黑枸杞太贵了）。而黑枸杞的养生功效固然不可否认，但是和红枸杞并没有太多区别，如何选择可以根据自身的需求。
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