如何做山稔子泡酒?
首先，将山稔子洗干净，放在热水中焯水一下，然后晾干。将山稔子放入清洁无油的干瓶中，倒入足够的白酒，保证山稔子全部浸泡在酒中。 加入适量的糖，调整口感。将瓶子密封好，摆放在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃一次。静置4-6个月后，过滤出山稔子酒即可。 需要注意的是，山稔子泡酒需要选用质量好的白酒，最好是五年以上的老酒，这样既能更好的保留山稔子的药用价值，又能增加其风味。 另外，山稔子泡酒也有多种配酿方法。例如，将成熟的山稔子采回来，洗干净，用开水泡2~3分钟，然后把泡过开水的山稔子放到太阳下晒，夏天的太阳一般晒1~2天，待晒到皮完全收缩回去后，放到玻璃罐里，往玻璃罐里加入酒，并加入枸杞、红枣等配料后密封，2个月后，你就可以喝到可口的山稔子泡酒了，有壮腰健肾、美容养颜等功效，男女老少皆宜。
用料：山稔子1斤、红枣20个、枸杞子1把、冰糖适量、酿米酒5斤 1.山稔子用清水洗净晾干。 2.入锅蒸15分钟，把稔子蒸熟后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子稍干时，再入锅蒸一下，继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。 3.玻璃酒瓶洗干净晾干，倒入晒干的山稔子，加入红枣，枸杞子，适量冰糖。
稔子酒泡法?
生浸法。就是把采摘回来的捻子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单也是最好的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。 捻子泡酒的最佳方法 ?? 除了生浸法，发酵法也是捻子酒的一种泡法。把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。 捻子学名桃金娘，是南方常见的一种野果，也是南方山区孩子最喜爱的野果之一，但是捻子果实吃多了会便秘。
1、采摘颗粒饱满、成熟的稔子。 2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即稔子要三蒸三晒。 3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。 4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
一斤桃金娘泡多少酒?
桃金娘又叫山稔子，桃金娘泡酒一般看酒的酒精度来看一般低度酒一斤泡三斤酒差不多了，高度酒就需要五斤了，最好还是泡米酒好喝，50度的米酒三斤就可以了可以泡的时候加入冰糖更好喝，泡桃金娘时一定要洗干净阴干，桃金娘杂质比较多，泡三个月以上才能喝。
