桑白芽做法?
材料:桑叶芽200克，鸡胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片 步骤： 1、鸡肉切片加淀粉抓一下。 2、热锅下油倒入鸡肉翻炒加入料酒，姜片快速翻炒变色。 3、倒入热水，胡椒粉大火煮沸。 4、倒入桑叶芽继续煮1分钟变软加盐调味即可。
采摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后，再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。但是桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。
桑叶的采摘季节?
一，春季采桑叶 春蚕1-2龄期一般是选采生长芽上的各适龄熟叶，3-4龄蚕则捋采枝条中部的止芯芽，5龄期的蚕则采生长芽。 方法是先采止芯芽，后采生长芽，这样可使桑叶增加产量。在5龄期蚕采收桑叶时，应先采长势差的桑，后采长势好的。 春叶收获后要及时夏伐，力求做到随采随伐。夏伐有低伐和高伐两种，一般成林桑园低伐，即靠近枝条基部伐条，连续数年后，枝干上部能形成拳状。 二，夏季采桑叶 桑树夏伐后，经过10天左右又会重新发芽。发芽后，新芽生长要靠树体内储存的营养，所以，夏季采桑叶应少采多留，以养树为主，秋季也应做到养用结合。 饲养夏蚕时，小蚕期从夏伐新梢上选摘叶片，大蚕期则用疏芽叶，即疏去细弱枝，下垂枝以及横生枝，对过密枝也要适量疏除。同时采摘所留健壮枝条基部叶片4-5片。 如果是春伐桑园，疏芽应在春蚕大蚕期进行，夏蚕期则采摘枝条中下部叶片，收获后枝条上部应留10片以上的叶。 三，秋季采桑叶 秋季采桑叶，除小蚕期选摘枝条上部适合小蚕需求的熟叶外，大蚕期一般是从枝条下部往上采摘桑叶，并摘叶留柄，保护腋芽，每期秋蚕结束后，枝条上部都必须留有一定数量的叶片。根据桑树长势不同，采留叶程度有所不同。 秋季如果采用条桑收获，剪取枝条后，枝条上部必须留叶3-4片，以保证桑树继续进行光合作用制造养分，充实枝条。
桑叶一年四季均可采摘，但采摘一年之中有两次最佳的采摘时间，那就是春季和秋后。而这两次采摘时间内，又以秋后霜降到冬至之间采摘最为恰好。因为经霜后的桑叶含有的有效物质含量最高，10月23日就到了霜降节气了，所以过了霜降就是采摘桑叶的最好时机。
通常，采桑是在春季进行的，因为这个时候的桑树生长十分旺盛，叶子也非常鲜嫩，可以让蚕更好的生长。深秋的时候采摘也是不错的，具体的时间要根据气候决定，多数是在早上和傍晚的时候进行。
蚕宝宝吃什么桑叶?
