自制桑叶茶需要蒸多久时间?
自制桑叶茶需要蒸的时间取决于具体的制作方法和个人口感需求 如果采用传统的制作方法，一般需要将桑叶清洗干净，放入锅中蒸煮，蒸的时间约为5至分钟左右，根据个人口感需求蒸的时间还可适当延长 此外，还可以采用现代技术辅助制作，借助电动蒸锅，可以更快地完成桑叶的蒸煮过程，时间大约在5分钟左右 但需要注意的是，电动蒸锅的温度需要掌握好，以免出现过热或者过低的情况，影响茶叶口感
需要蒸5分钟左右。 在锅里放干净的水。烧开后，将蒸锅放入锅中，盖紧。用猛火急火快速蒸。暴露在大气中后，根据蒸笼的松紧程度，用小火蒸2.5-5分钟。 打开盖子检查一下。更好保持桑叶的柔软和鲜绿色。立即取出，倒入干净的容器中，摊开晾干。炖好后马上去蒸是关键。在蒸的过程中，气味呈现出淡淡的清香，这样桑叶茶冲泡时的青香味就会少一些。蒸的时间一定要掌握好，时间短，绿味不蒸，涩味重，汤汁绿；时间长了，桑叶炖成黄色，颜色不好看，营养流失多。
自制桑叶茶一般情况下水开以后需要蒸10分钟左右，蒸10分钟后的桑叶这个时候特别的碧绿没有涩味，味道也特别的纯正！
水蒸气蒸5分钟左右。具体方法如下， 1、摘取鲜嫩的桑叶为原料，老嫩适中即可； 2、将采摘的桑叶进行清洗，并晾干； 3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里； 4、水蒸气蒸5分钟左右； 5、待桑叶摊凉后，用双手搓试摊滚，使叶形大致卷曲； 6、进行干燥工艺；
初霜桑叶茶怎么加工?
霜桑叶茶的制作方法 1、采、选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。 2、清洗，将采好的桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。 3、装笼，桑叶切好后要装笼，即要将切好的桑叶装入蒸笼里，不过要注意不能将粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。 4、蒸青，将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。 5、揉搓，待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。 6、干燥，将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。 7、过筛，将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
炒桑叶茶的正确做法?
1、首先准备无污染无病虫害的桑叶。 2、将桑叶切碎后将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内 3、然后锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。 4、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾。 5、然后再将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。 6、最后翻炒完成后桑叶茶就制作好了
桑叶嫩芽茶做法?
1、采摘 一般采摘桑叶，应在早上，太阳没有出来和刚出升的时候采，这样保证桑芽的颜色不发深绿，做出来的桑叶茶茶汤才漂亮。 采桑芽的标准是一芽一叶。 我们一把的采摘时间是早上5点到8点，阴天可以采到9点。 2、清洗脱水 桑叶采回去后，经过筛选后，会进入清洗流程，可以用流动的水来清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑叶表面的灰尘和附着物等。 清洗完成后，就要快速脱水，除去桑叶表面的水分。 3、萎凋 这个程序持续的时间较长，将清洗脱水后的桑叶，均匀摊开，是在一个阴凉通风的环境中，自然萎凋，时间大概是3个小时。 萎凋的作用，就是使桑叶中的水分自然挥发，叶子萎蔫，青草气也散失，同时桑叶中的酶活性增加，发生适度化学和物理变化。 4、杀青 目前常见的杀青方式有蒸青、炒青和微波杀青。 我们选用的是微波杀青，根据桑叶的特点，设定微波杀青温度和传送速度，保证一次性杀透。 杀青的主要作用是，进一步去除桑叶中的水分、使桑叶茶变软，便于揉捻成型，同时进一步去除桑叶中的青草味儿，有利于良好香气的形成。 5、揉捻 揉捻在桑叶茶炒制中是比较重要的，他直接关系到桑叶茶的味道和形状。 揉捻的主要作用是，将杀青后变软的桑叶缩小体型，卷曲变形，以利于炒制成型。同时，通过揉捻，破坏桑叶组织，使桑叶中的物质继续发生变化，以利于香气和营养物质的形成。 6，炒制 这是桑叶茶炒制过程中最重要的一步。 少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠个人手感和经验，把控火候。 大批量的炒制，都是依靠炒干机来完成的。 炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，这样炒出来的桑叶茶，形状才漂亮。
桑树嫩芽茶做起来很简单，把桑树芽采到家里，如果有条件的话，用烘干机烘干，如果就是家庭做法，把嫩桑叶放到太阳底下晒干以后，即可冲泡茶饮用
制作桑叶茶的做法： 1、将新鲜嫩绿、完整的桑叶采摘下来，反复水洗干净后放在阴凉通风处阴干，再去除叶柄并叠成8～12层厚，同时切成条叶； 2、将切好的茶叶放入蒸笼内蒸5分钟，再摊开放凉； 3、放凉后依次摊滚、干燥、摊凉，冷却后筛掉细碎末即可。
