为何桑树要进行疏芽?
通过合理疏芽，可控制植株的适当留条数,减少生长点,使枝条生 长分布均匀，养分集中，充分利用空间，达到通风透光，树势旺盛，枝条健壮又整齐。由于疏芽是根据桑树树势、土壤特性、肥培水平、品种特点等不同情况，通过人为因索达到调节桑树生长势和提高产镇，可控制桑园的有效总条长。 如果不义伐疏芽，新梢过多，会使养分分散，通风透光差，势必出现强忮抑弱枝，新梢长势差，枝条长短不一,粗细不匀， 下垂枝钔细枝多，枝叶之间相互遮荫，影响叶质和产量。如果疏芽过多，虽然养分集中，粗枝长条，但是由于总条数减少，也会影响单位面积的产叶逭。
桑树疏芽的作用：桑树伐条后会萌发许多新芽。当新芽长到10cm左右时要进 行疏芽。疏芽就是把过密的细小芽、损伤芽等剪掉，让养分集中 到好芽、壮芽上。 如果芽多而不进行疏除，长出来的枝条细，通 风透光不良，会导致产量低，叶质差。 疏芽应根据“去弱留强、去密留稀、留条均匀、数量适当” 的原则进行疏芽，对栽植密度高、肥料不足、生长差的要多疏， 留强去弱，使全株枝条生长匀称。 疏芽不能过早或过迟，过早容易碰伤桑芽，过迟浪费桑树养分。疏芽宜分两次进行，在第一次 疏芽后10d再补疏一次。积的产茧量。
桑树芽吃法?
凉拌 所用材料：桑芽适量，生抽1勺，醋1勺，盐少许，枸杞几粒，香油少许，大蒜少许。 做法步骤： 第一步：把采摘回家的桑芽清洗干净 第二步：锅里加入清水，大火烧开，放入洗净的桑芽，煮开。 第三步：捞出桑芽放入冷水中过凉。桑芽需要多烫一会儿，这样桑芽才会口感滑爽好吃。 第四步：大蒜去皮，用刀剁成蒜末。凉拌菜最好用大蒜来调味，大蒜可以杀菌消毒，对于健康很有好处。 第五步：碗里加入生抽，醋，盐搅拌均匀，处理好的桑芽放入大碗中，加入蒜末，倒入调好的料汁。 第六步：再加入适量的香油增香。 第七步：最后加入几粒枸杞，用筷子搅拌均匀，这道菜就算完成了。桑芽属于凉性食材，放入几粒枸杞不但营养互补，颜色也会更好看。
公桑叶与母桑叶哪个好?
公桑叶好。 桑树也分公母的，但人们不称它为公桑或者母桑，一般都会称它们为雌株和雄株。要知道桑树是雌雄异株的植物，在雄树开花之后，就会授粉，这个时候，花朵就会掉落，但此时是不会结果的，只有雌株开花之后，才能结出果实。 其实区分桑树的雌雄也比较简单，雄株看起来比较松散，这个植株在开花之后就会掉落，而雌花的花朵则不会掉落，不论是雄花还是雌花，都是腋生的。桑树的高度可能达到一点六米左右，而且树冠的形状是倒卵圆形的，果实成熟之后，味道很甜，汁水也比较多。
什么品种桑芽最好?
1、紫桑1号 紫桑1号是从美国引进的果桑新品种，临沂地区阳历6月－10月成熟，一年四季，果实紫黑色，单果重8克左右，口感酸甜适中，含糖量16%，象黑珍珠一样，物别适合采摘园农家乐。 2、台湾长果桑 台湾长果桑是从台湾引进的果桑新品种，临沂地区阳历6月中旬，果实紫黑色，果长12厘米，最长18厘米，单果重10-20克，口味香甜可口，无酸味，含糖量20%，口感极好，该品种集营养、保健、药用于一身的第三代水果中的新贵，被誉为“最佳保健圣果”，很受欢迎。 3、白玉果桑 白玉果桑完全没有酸味，人人吃过都要吃，是唯一没有酸味的果桑品种，我们于2012年开始投放到超市每公斤零售价格50元都供不应求。口感蜜甜，含糖量高达18,是最适合做鲜果销售的果桑品种，也可以酿造桑果酒。 4、四季果桑 四季果桑，发芽早，属早生品种，长势旺，结果枝发达，产量高。发芽率高达98%，每个桑芽均生产3.6个果，均果重4.5克，产量是同期大十的三倍，每米长枝条结果550克，自然条件下一年结果2次。最多的达到4-5次。桑葚大而匀，果型整齐，口感好。可鲜食，加工更好。 5、黑树苺 黑树莓属蔷薇科树莓属的一个种。树莓为落叶小灌木，因其果型色与草莓相似，又长在树上，故树莓，是国内外近年兴起的第三代水果之王。黑树莓新梢呈棕色，基生枝成熟时紫黑色，被有较厚的一层白粉，有光泽，散生硬针刺。黑树莓树高1．5-2米，为多年生落叶小灌木，果实亮丽美观，果味酸甜适口，风味浓郁。浆果短圆头形，味酸甜，均单果重6.5-10克，含可溶性固形物10.5%，成熟后紫黑色，有光泽，适于加工酿造。黑树莓浆果制成的饮料可保持良好风味
桑芽，就是指桑叶的芽头，是桑树的一部分，是桑枝尖头最嫩的几片桑叶。因最近桑芽可做菜而被大众逐渐熟悉，现网络，市场上桑芽菜，桑叶菜，桑嫩芽等蚕桑食品都是采用桑芽为原料加工而成的。因其营养价值丰富而被大众喜爱。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。
