桑枣保存方法?
桑椹长时间保存方法 1、冷藏法 桑葚常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。 2、密封法 桑葚如想存放更久一点，放冰箱前最好加工一下，可以在桑椹里撒上少许盐加上与桑葚相对比一半份量的白糖，放入容器中密封后再进行冷藏，这办法大概可以保存半个月。 3、保鲜法 把桑椹放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低桑葚接触氧气的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。
长桑枣怎么保存?
1、腌制法 将桑葚轻轻搓洗干净，找一个密封的罐子把桑葚放在里面，然后将白糖或红糖放在上面，直至装满;接着，放进冰箱保存一个星期即可。 如果储存时间过长不会变质，但是会影响口感。把清洗的桑葚放在敞口的容器中，用保鲜膜包着或切成小袋，放冰箱冷藏。 2、晒干法 或者可以将桑葚用水洗，去除桑葚上的杂质和长茎;然后放在太阳下几天，晾晒期间要注意翻面，之后将桑葚密封在塑料袋中。 ?? 3、冷冻法 还可以把桑葚洗净，分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。这样可以很大程度上保存桑葚的新鲜。 4、加工法 除了可以新鲜食用外，还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等。
桑枣保存应该放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低氧的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间，需要注意的是桑葚千万不要沾水。 用水冲两遍，然后用淡盐水泡20分钟，再冲一遍，用漏水的容器控干水分，把桑葚分成小包，冻起来。每次吃的时候，只拿出来一小包，这样可以保证每次拿的都是新鲜的
桑树果子怎么保留?
1.种子必须保持充分干燥 桑树种子淘洗之后一定要进行阴干，否则的话，在多湿的环境下放置3~5个月的时间就会完全丧失发芽率，成为无用的短命种子。因此要想长时间储存，就必须进行干燥处理。干燥的方法前面已经讲过，需要放在阴凉通风的地方，让其充分阴干，注意一定要避免阳光暴晒。对于桑树种子储藏的干燥程度，有一种测定方法叫做多次定时取样称量法。只要最后几次称量重量相差不超过1%~2%，就说明种子基本上达到了干燥要求。此时种子的含水率应该在5%左右，适合长期储存。 2.储存环境必须低温低湿 储藏环境温度和湿度的高低都会直接影响到桑树种子储藏的效果。如果温度高，湿度大，桑树种子的含水量就会变大，呼吸作用旺盛，导致种子内部储存的养分消耗过大，进而使得生命力快速衰弱，不利于桑树种子的长久储存。因此必须将储存的温度湿度控制在一定的范围内，这样才能抑制桑树种子的呼吸作用，减少内部营养物质消耗，从而延长种子的生命力。根据科学实验表明，当储存器具内的相对湿度保持在49%~62%时，种子的含水率保持在4%~6%之间，储藏8年以上，发芽率仍然能达到84%。所以，种子必须在低温低湿的环境中进行储存，才能保持更长时间和更高的发芽率。
1. 冷藏法,桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。 2. 密封法,如果买的桑葚太多了,自己一时半会吃不完,这时候就需要很好的保存了,如果想要长时间存放桑葚,那么就需要对桑葚进行密封处理。这样的储存方法可以使得桑葚保存半个月。 3.
桑树果子可以采用密封冷藏的方法进行保留。桑葚又名桑椹子，具有丰富的营养价值。其鲜果中含有丰富的游离酸、16种氨基酸、钙、铁、锌、锰等矿物质、微量元素以及胡萝卜素、葡萄糖、果糖、丁二酸果胶、纤维素等。
桑树上的果子泡酒的方法?
将处理好的桑葚汁液放置在70°的锅中，加热15分钟的时间，去除表面漂浮的杂质，同时保证了果汁的纯度以及鲜度，果汁冷却后取出澄清的桑葚液，放置在发酵容器中，加入白酒，每100公斤果汁需要加入酒曲2～3斤，密封保存3天左右的时间。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，常选取成熟桑葚，以色紫红、糖分足者为佳。使用桑葚泡酒时，通常需先取鲜桑葚去除杂质后洗净，沥干水分，放入无水的干净玻璃瓶中，再倒入适量米酒，随后封严瓶口，放置于干燥阴凉处贮存。一般情况下，将桑葚用米酒浸泡2个月后即可饮用。
1、选择新鲜健康的桑葚，把它的果梗去掉，在清水中浸泡十分钟，因为桑葚的果皮较软，不宜用手摩擦，会破坏它的果皮，所以用清水浸泡即可。清洗好后把果子沥干水分，然后将桑葚放入缸中捣碎，直到桑树果变成颗粒状，用干净纱布包裹住挤出汁，拿容器装好。 2、加热过滤 将绞出来的果汁倒入铝锅中加热到70～75度，加热十五分钟后就可以将锅内表面漂浮的杂质捞出来，保证果汁的纯度，过滤后锅内干净的液体就时可利用的澄清液。这一步是桑树果泡酒方法中很重要的一部，很多人会直接略过，不做这一步会影响果酒的纯度，所以也相当重要。 3、装罐发酵 等果汁冷却后用虹吸管吸出上面的一层澄清液，转到发酵缸中加酒曲发酵，家酒曲的量保持在每100公斤果汁加酒曲2到3斤左右，搅拌均匀后把缸盖盖好，尽量保持室内温度在25～28摄氏度，经过三到四天，就可以达到五六度左右。 4、加料再贮藏 将发酵好的酒用虹吸管导出到另一个罐中或者桶中，根据发酵的酒度加入适当的60～65度的白酒，使酒度混合可以达到20度，然后再加入10～12%的蔗糖，搅拌均匀后盖好贮藏在10～15℃的温度中，两个月后再换一次桶，将酿好的酒用纱布过滤，然后装入瓶中，连瓶在70℃的高温中消毒十分钟，就可以食用了。 注意事项： 1、清洗桑葚时不要用手或工具搓洗，用清水浸泡即可； 2、果汁倒入锅里加热时不能用铁锅，要用铝锅； 3、果汁在缸里发酵前要将可以用到的工具消毒； 结语：桑葚酒的制作过程大概就是这样，与其他果酒的制作过程相差不多，大径相同。但你想要做出美味的桑葚果酒，每一步都要做好，不然会影响到果酒的纯度和口感。
步骤1.准备原材料 酿造桑葚葡萄酒的第一步是准备原料，这需要桑葚，白酒和冰糖。其中白酒最好用纯谷物酿造，酒精度也可以更高。50度左右比较好。如果用酒精来做桑葚酒，就不会那么好了，口感也不会很好。桑葚应该选择新鲜的桑葚。白酒和桑葚的数量取决于它们的浸泡量。桑葚泡酒的功效可以看看，-桑葚与白酒的比例为也是一定的，即1公斤桑葚和3公斤白酒除此之外，还应准备干净无水的容器，可以使用玻璃罐。 步骤2.清理原材料 第二步，清理原材料。清理原材料就是清理桑葚，浸泡清水的桑葚
桑树上的果子可以用来泡酒。 桑树果子含有大量的葡萄糖和果糖等可发酵糖类，适合用来酿制酒类。 泡酒方法可以使用桑树果子和糯米。 首先需要将桑树果子晒干，然后将糯米洗净后加入桑树果子一起入锅煮熟，装入酒坛中静置发酵，接着过滤出清酒，进行陈放。 这样就可以得到美味的桑树果子酒了。 需要注意的是，发酵的过程需要在温度适宜的环境下进行，同时需要加入适量的酵母和水，否则可能会导致酒发酵不良。
桑树上的果子是可以泡酒的。 首先应该明确的是，桑果子属于不同种类的桑，有些品种的桑果子是不能食用的，因此必须要确定桑果子的种类是食用的。 接着，在泡制过程中需要准备好合适的器具，比如大玻璃瓶、干净的白酒等。 将果子摘下，用清水洗净，放入玻璃瓶中，加入适量白酒，再加入适量糖或者蜂蜜调味。 然后将玻璃瓶密封好放置在阴凉通风的地方，大约需要一个月的时间等待果子的香味和酒精味道充分混合。 最后，就可以享受自己泡制的桑果子酒了。 需要注意的是，饮用时应该适量，不要过量。
先取成熟的桑葚子，然后用盐水浸泡半小时左右进行清洁。清洁后的桑葚子要进行干燥处理，放在阳光下晾晒，最后直接放在容器里，加入适量的白酒，白酒一般最好是高出桑葚子10厘米左右就可以。 一般情况下浸泡2~4周就可以口服。
