桔梗怎么挑成丝?
桔梗挑成丝的方法如下： 1. 挑选新鲜桔梗，尽量选择直而细长、表面光滑无裂纹的桔梗。 2. 将桔梗用清水浸泡30分钟至1小时，去除杂质和泥沙。 3. 用刮刀或小刀将桔梗表皮削去，露出白色的肉质。注意不要削太多，否则会影响口感。 4. 取一根削好皮的桔梗，握住一端，用切菜板上的刀背轻轻敲打另一端，使之分成两半。 5. 将其中一段桔梗竖起来，用刀子切成细条状，每条约0.5毫米左右宽。切的时候要保持均匀的速度和力度，避免切断或过于粗细。 6. 重复以上步骤，将所有桔梗都切成细条状。 7. 将切好的桔梗丝放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干备用。 现在你已经知道了挑桔梗成丝的方法了，希望能对你有所帮助。
通常都是用特大号的大针，就是类似锥子样的东西，在桔梗中间一划，就很轻松的划成丝了，粗的桔梗多划两下，细的一下就可以，这样就很快的把桔梗划好了。
新鲜的桔梗怎么挑成丝?
把桔梗洗干净。 然后放锅中用热水烫一下，再泡在冷水中。 泡一会儿后，用牙签或是竹签等细的结实在工具，一缕一缕挑成丝就可以了。
博山桔梗咸菜的做法?
博山桔梗咸菜是一道山东特色的传统小菜，味道鲜美，食用方便。下面是制作博山桔梗咸菜的做法： 所需材料： 1. 博山桔梗500g 2. 盐300g 3. 干辣椒10g 4. 八角5个 5. 桂皮3g 6. 香叶5片 7. 白酒50ml 8. 姜适量 9. 蒜适量 制作步骤： 1.将博山桔梗宜凉水浸泡，用刀切成约2-3cm长的段状； 2.将盐放入锅中加水搅拌均匀，然后把博山桔梗放入盐水中浸泡2-3个小时以便更好地腌制出咸味； 3.取出腌好的博山桔梗沥干水分，放入铁盒或陶瓷罐内； 4.在锅中热油，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香，并加入白酒，然后把炒好的香料和白酒均匀地倒入博山桔梗中，搅拌均匀，备用； 5.博山桔梗放置2-3天，让博山桔梗充分吸收香味以及咸味，即可食用。 温馨提示： 1.腌制博山桔梗的盐水，盐的比例最好为1:3，这样口感最好。 2.腌制博山桔梗时，可以根据自己的口味对调味料进行适当调整。 3.煮博山桔梗前，可以先用清水将其浸泡3-4个小时，此时桔梗更加柔嫩，脆爽可口。
主料：桔梗600克 辅料：芝麻35克 调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克 桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。 1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干； 2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
第1步.??准备好需要用的各种调料，盐，辣椒末，味精，糖，姜。 第2步.苹果切丝状，姜也可以切丝状，这样看上去美观。蒜切末待用。红色辣椒末放入锅中，加入少量水，加工至糊状，晾凉待用。 ??第3步.桔梗用刀切，或者用剪子剪，（总之用各种你喜欢的方式）把桔梗弄成丝状。 第4步.??把盐，糖，辣椒末，味精，混合到一起。加入苹果，姜丝，桔梗丝。豁匀。
第一步：将桔梗洗干净 划成丝 泡几个小时捞出（泡五六个小时 控干水分） 第二步：将苹果 梨和蒜倒入搅拌机搅碎 第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱 加一勺酱油 加两勺蚝油 加上味精 盐适量（看个人情况） 第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌
准备好用到的桔梗。 先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。 接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。 将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，往水里加点盐。
步骤1 干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上 步骤2 泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行 步骤3 盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫 步骤4
