市场上常见的狗宝咸菜什么做得狗宝咸菜怎么做?
主料：狗宝（其实就是桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）做法： 1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡12个小以解除异味捞出控干水分； 2.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，拌好了,不过最好别马上吃,放1-2个小时以上再吃,味道更好吃之前别忘了撒些芝麻哦。提示:控干水分滴时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿滴，还有，买桔梗的时候一定要挑又大又白滴，那样的比较好吃!
狗宝咸菜为什么要去皮，狗宝咸菜怎么去皮?
狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。狗宝咸菜 操作: 1、放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮。 2、用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。 3、用刀削成粗细均匀的条。 4、辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍。 5、酱油、海鲜酱、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里。 6、再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥。 7、将多有调料充分混合均匀。 8、倒在狗宝丝上面拌匀。 9、装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。贴士：1、为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧。2、狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。3、弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的。4、苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来。5、要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦。6、各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调。
简述桔梗不需去皮的原因?
桔梗不需要去皮的原因主要有以下几点： 1. 营养丰富：桔梗的皮富含膳食纤维、维生素C、维生素B等营养物质，去掉皮会损失部分营养价值。 2. 味道独特：桔梗的皮含有一种特殊的香气，能为菜肴增添独特的风味，保留皮可以使菜品更加美味。 3. 增加口感：桔梗的皮较薄且柔软，不会影响口感，保留皮可以增加菜品的口感层次感。 4. 方便快捷：桔梗的皮不需要特别去除或处理，直接使用可以节约烹饪时间，方便快捷。 然而，有些人可能对桔梗的皮感到难以消化，对此需要根据个人口感和消化能力进行适当处理，如去皮或切碎来增加消化的便利性。
因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。
