茼蒿是什么意思?
拼音： tóng hāo。 部首：艹部 笔画：9 五笔：ALKF 释义：ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 茼蒿独特的个性和品格，还有丰富的内涵，都为它赢得了历代文人的喜爱。宋代陆游“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”中的“蓬蒿”，以及大诗人苏轼“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”中的“青蒿”，指的都是茼蒿。前者用以寄托自己的满腔忧愤所凝结的遁世思绪，后者则借物咏志，寄托思归之情。与古人的幽思伤感不同，今天人们多把茼蒿视作爱情的象征。这不仅因为茼蒿的发音与“同好”相近，更因其在烹调以及进食过程中表现出来的女儿姿态，叫人浮想联翩。 茼蒿在古代受到帝王将相的宠爱，因而“烹茼蒿羹”“炙茼蒿鱼”“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”都是当时流行的菜式。但随着时代的变迁，现今的菜谱中已难觅其迹，如今的茼蒿，多以简单朴实的烹饪方法做客寻常百姓家的餐桌，主要的方式便是清炒或凉拌。而在寒冷冬天，茼蒿最好的吃法是用来涮火锅——既暖胃，又可增加汤底的鲜美，别有一番风味。在潮汕人常喝的鱼丸汤中，也包含些茼蒿，目的是令汤味更香浓。在台湾还流行一种汤圆吃法——在汤圆中加入茼蒿一起煮，一番水乳交融后，汤圆散发出茼蒿的异香，与甜腻的口感搭配，成为绝佳美食。
1 茼蒿是一种蔬菜。 2 茼蒿长得像菜心，叶片比较小而密，边缘有细小的锯齿状，呈现深绿色，茎细长，多汁且带有嫩黄色，口感稍带苦涩。 3 茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，富含大量的维生素和微量元素，尤其是绿叶素和叶黄素等营养素含量很高，具有极高的营养价值，常被用来炒菜、做汤等美食。
茼蒿就是一种绿叶蔬菜，基本无味儿，一般都是选择生吃的比较多，蘸酱吃、卷饼吃再配一些香葱、青麻菜、或小蒜儿之类的非常好吃。
桔梗的10种吃法?
桔梗有野生也有人工种植 野生的数量不是很多 而现在人们用作药材和实食用的都是人工种植的 桔梗用来使用 会有多种吃法 我们知道的十种吃法 1 盐腌咸菜 2朝鲜酸辣咸菜 3炒肉丝 4煲汤 5凉拌 6炖排骨 7海参炖 8与辣椒同炒 9炖羊肉 10炖牛肉
—：凉拌桔梗材料，干桔梗或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面（少量）葱丝，白芝麻。做法，1.干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开，洗几遍。 2.把桔梗放到容器中，放盐，辣椒油，白苹果醋少量，糖稀，味精，蒜末，拌匀。 3.把葱丝放上面，白芝麻洒到上面。
桔梗的做法之一：凉拌桔梗 桔梗怎么做好吃?很多人认为凉拌比较不错。通常选择新鲜的桔梗，或是干的，都可以。不过干的要浸泡几个小时，让其完全泡开了。清洗干净，然后切成细丝，并与食盐、辣椒油、蒜等一起调和，还可以放上一些起到烘托作用的绿色蔬菜等。 桔梗的做法之二：腌拌桔梗 将新鲜的桔梗去掉皮，然后用手撕一撕，直接拌上食盐，揉搓，随后清洗干净，将腌制过的桔梗去掉水分，然后和辣椒面、醋、蒜泥等一起调和，就可以了，非常清脆。
桔梗菜有别名吗?
东北腌咸菜的桔梗是什么菜?
主料是桔梗，辅料是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。菜谱简介桔梗，根可入药，亦可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。
桔梗和蔓菁的区别?
区别 生长习性不同 桔梗喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。 蔓青适宜生长在疏松透气且排灌方便的土壤中，养殖蔓青时，需要为其提供富含丰富有机质且保肥能力强的土壤，再翻耕20厘米的土壤，除去土壤中的草根和碎石，使蔓青健康生长，而且蔓青不易与十字花科蔬菜连作。
东北桔梗是什么植物?
东北桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物，它的茎高度在20-120厘米之间，表面通常没有毛，偶尔有浓密的短毛，而且没有分枝。 叶子为轮生或互生，通常没有叶柄，形状为卵形。其花为暗蓝色或暗紫白色，是很不错的观赏植物，根则可以入药，有止咳祛痰的作用。
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。
