桔梗咸菜的做法北方?
步骤/方式1 取120克干桔梗 步骤/方式2 加入适量温水泡发 步骤/方式3 沥干水分放入盆中，加入1勺盐 步骤/方式4 半勺味素 步骤/方式5 1勺白糖 步骤/方式6 1勺辣椒油 步骤/方式7 半勺白醋 步骤/方式8 适量熟芝麻 步骤/方式9 搅拌均匀即可食用。
步骤/方式1 首先我们先把桔梗用凉水浸泡大约4个小时以上，中间要换一下水，如果我们泡的时间短一些就会有点苦味，一般要泡6个小时才可以。
鲜族桔梗的做法?
1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。 2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。 3.梨 苹果去皮，用搅拌机打成泥状。 朝鲜拌桔梗 4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。 5.搅拌均匀。 6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。 7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。 8.戴上一次性手套，用手抓匀 拌匀后装盘即可食用 。
泡发桔梗的做法?
食材：桔梗100克、芝麻油一勺、盐一勺、蒜末三瓣、糖一勺、辣椒粉或辣椒酱适量、芝麻少许 做法： 1、前一天晚上把干桔梗泡上（因为需要浸泡12小时以上） 2、早起给桔梗去皮，用针挑成细丝(不建议用手撕，很伤指甲)。继续浸泡半天，用盐使劲搓，再把盐味洗掉，这样可以去掉桔梗的涩味。
桔梗要提前一个晚上泡好，然后放冰箱里冻一下，味道会更好吃。泡开后，不要拧太干水分，因为它还会出一些汁。 在做时，将其它材料洗干净，切掉外面的皮，再将苹果梨打成汁。 往锅里倒水，放些糯米粉进去，等它变成粘稠时再拿出来煎，将辣椒面放入干净的碗里，和糯米糊拌均匀。再加入蒜、姜和苹果汁拌均匀就可以吃了。如果想要味道更好，也可以加些虾酱。在做的时候，一定要将桔梗洗干净，去掉里面的一些杂质，再放盐去腌半个小时。 想要味道吃起来更好，可以将它放入冰箱里冷藏一天，口感会更清爽，但要给它盖上保鲜膜，味道才不会充满整个冰箱。在吃的时候，可以放一些韩式的辣酱，口感更好。
食材用料： 桔梗250克，苹果梨半个，大蒜2头，鱼露2勺，辣椒末适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，芝麻适量 做法： 1、干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味 2、材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌 3、成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作
桔梗粉怎么做?
原料：桔梗粉100克、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙 1 香菜和辣椒洗净备用； 2 将桔梗粉提前2小时浸泡于凉水中，小红椒切片，香菜切段备用； 3 煮锅中烧开适量水，水开后关火，将浸泡过的桔梗粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火，在开水中浸泡10分钟； 4 桔梗粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用； 5 小碗中加入切好的辣椒，再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀； 6 浸凉的桔梗粉捞出，滤掉多余的水分装盘，将刚才配好的调料加入后，搅拌均匀即可食用。
主料：桔梗 配料：熟芝麻油，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量 制做方法： 将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。 将桔梗丝放在盆内，放入盐酱油白糖醋葱姜未，香油味精辣椒面拌匀，盖上盖，放在冰箱里腌透即可食用，食用时撒上熟芝麻。
桔梗炒肉家常做法?
将桔梗加清水煮熟，捞起，切段或片，猪瘦肉洗净，用沸水焯去血水，切薄片，用鸡蛋清、芡粉抓匀，红皮萝卜、红柿子椒洗净，切块，生姜切片，葱切段。 将炒锅放武火上烧热，倒入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，加入肉片、料酒、红柿子椒、红皮萝卜片，炒熟，加入熟桔梗、盐、味精、鸡精即成。
桔梗炒肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜，下面是一个简单易学的桔梗炒肉家常做法，仅供参考： 所需材料： 1. 猪肉（肉质松软的部位，如里脊肉或瘦肉片）适量 2. 桔梗干 50 克 3. 青蒜适量 4. 生姜适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 料酒适量 制作步骤： 1. 猪肉洗净切成薄片，用少量盐、料酒和生姜拍打均匀腌制 10 分钟左右； 2. 将桔梗干用清水泡软备用，青蒜切成段，生姜切成片备用； 3. 热锅凉油，待油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色； 4. 加入泡软的桔梗翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒至肉熟透； 5. 最后加入青蒜段和生姜片，拌匀翻炒 1-2 分钟即可装盘。 注意事项： 1. 求就口感的朋友可以把猪肉直接切成丝，这样炒出来的桔梗炒肉更加入味； 2. 炒肉的时间要长一些，不要着急，炒到酥烂的肉质才能更好地融合桔梗的清香； 3. 桔梗干要提前泡软，否则会影响口感，同时还要多清洗几遍，确保沙子都洗干净； 4. 盐的用量要适量，因为桔梗本身就有一定的咸味，可以在烹饪过程中适量尝试调整味道。
准备些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的调味料。 2、将桔梗的皮洗干净，将黑色的一些根部去掉，切成条状。用水泡一下，大概一天，泡的时候，要加些盐。泡好后，就把它捞出来，拧干水分就可以了。再加入些调味料，糖、醋。 3、平时如果喜欢吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均匀，放几天就可以吃了，非常下饭，很美味。因为它是咸的，可以适当加点糖和醋，中和它的味道，非常适合南方的人吃。如果不喜欢吃太多辣椒，也可以不放。
桔梗菜做法?
桔梗菜是以桔梗为主要原料制作的菜品。桔梗具有开宣肺气、祛痰排脓的功效。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛等病症。 所需食材 1.主料：桔梗5公斤，酱油2.5公斤，辣椒粉50克，芝麻100克。 2.调料：味精、白糖。 做法 1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。 2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。 3.梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状。 4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。 5.搅拌均匀。 6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗，这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。 7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。 8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
