飘香梅花肉最正宗的做法?
1)梅花肉切片; (2)用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。 (3)热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。 (4)底面变色后翻面，底面再次变色后，取出
原料：梅花肉800克、酱油6大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、辣椒半个、八角2个、花椒20粒、桂皮1小块、香叶2片、姜2片。 做法 步骤1 梅花肉用盐水浸泡 步骤 2 放料酒焯水 步骤 3 放香料 步骤 4 酱油和老抽倒进锅里 步骤 5 加糖 步骤 6 熬成粘稠的酱油膏 步骤 7 梅花肉切块 步骤 8 放进砂锅中 步骤 9 放香料 步骤 10 隔水慢炖3小时 步骤 11 出锅
1、 猪颈肉300克，清洗干净 2、 加入2勺酱油 3、 加入1勺橄榄油 4、 加入2勺蜂蜜 5、 加入现磨的胡椒粉 6、 加入几片姜 7、 加入1个辣椒、1瓣蒜
炖梅花肉做法?
1、材料：梅花肉150克，大葱葱白2根，味极鲜生抽一大勺，生粉半小勺，料酒、盐、油各适量。 2、把梅花肉沿与肉纤维垂直的方向切成薄片，然后倒入生抽和料酒抓匀，再放生粉抓匀，最后放少许油抓匀腌制15分钟左右待用。 3、大葱葱白洗净后斜刀切片待用。 4、先把炒锅放在火上烧热再倒入适量油，接着就把腌好的肉片凉油入锅开始翻炒，炒至肉片变色时就盛出待用。 5、锅里的余油大火烧热后放葱白爆炒几下，放盐炒匀后再倒入肉片炒匀就可以了。
先准备用料:梅花肉500克，土豆1个，胡萝卜1个，人造肉1根，青蒜6颗，香菇2个 辅料:葱1颗，姜1块，蒜2个，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，鸡精少许， 烹饪步骤是: 步骤1 猪肉切厚片 步骤2 锅烧热油放入猪肉片大火开炒
食材：梅花猪肉500克、埔里香菇20朵、蒜头6瓣、老姜片6片、青葱2根、辣椒1根 调味料：酱油或素蚝油1.5大匙、花雕酒4大匙、白胡椒粉1小匙 1、梅花猪肉洗过切5-6公分大块，用料理剪刀把边边肥油修下来，用来爆香，这样全食材油脂香气足整道菜也不会过油，香菇洗净泡水泡软(香菇水倒掉
梅花肉洗净，梅花肉切一厘米见方的小块，葱切段，姜切片，锅里放油，放葱姜，八角炒香，放入梅花肉，翻炒到肉变色，水气出干，倒入事先混合好的生抽和老抽，翻炒均匀，让每块肉都包裹上老抽和生抽，加入适量的水，大火烧开后转小火，炖20分钟，大火收汁即可。
梅花肉把子肉做法?
梅花肉把子肉的做法如下： 1.准备食材：梅花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、五香粉、盐、冰糖。 2.猪肉洗净切块，生姜切片，大葱切段。 3.猪肉冷水下锅，加入姜片、葱段，倒入料酒，煮至猪肉变色，捞出洗净。 4.锅中烧油，加入冰糖，小火炒至融化，炒出糖色。 5.加入猪肉翻炒上色，加入姜片、葱段，炒出香味。 6.加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、五香粉，翻炒均匀。 7.倒入适量清水，大火煮开，转小火炖煮1个小时。 8.炖至猪肉软烂，大火收汁，撒上葱花即可。
何大厨梅花肉的做法?
1.准备食材。 2.梅花肉切成约1厘米的厚片。 3.将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。 4.将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。 5.将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。 6.将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。 7.将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。 8.拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
猪梅花肉怎样做?
可以用来烤、煮、蒸等多种方式烹制。其中烤法是比较常见的，可将猪梅花肉切成薄片或小块后用酱料腌制一段时间，然后放入烤箱或烧烤架上烤至金黄色即可。注意不要烤过头，否则口感会变差。
材料:1猪梅花肉五百克2蜂蜜五十克3芝麻五十克 做法如下:把猪梅花肉切块，用锅煎至金黄淋上蜂蜜增香，然后撒上芝麻就可以出锅。
主料：猪颈肉300克 配料：2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。 做法： 1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。 2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。 3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。 4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可 切块食用。
猪梅花肉可以按照以下步骤进行烹饪： 将猪肉切成薄片，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉和清水，混合均匀后腌制20分钟。 在锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。 加入切好的葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。 加入适量豆瓣酱和黄豆酱，继续翻炒。 加入适量水和盐，煮至汤汁浓稠。
猪肉扒（梅花肉）：2块 盐：适量 生粉：适量 鸡蛋：1个 面包糠：适量 食用油：适量 步骤： 将猪肉扒用刀背轻轻拍松，使其更加嫩滑。 在每块猪肉扒上均匀涂抹盐，腌制15分钟，让猪肉入味。 将猪肉扒腌制后的水分擦干，然后在肉表面均匀撒上一层生粉。 打散一个鸡蛋放在碗中，将腌制好的猪肉扒依次按入蛋液中，确保肉表面均匀沾满蛋液。 将沾满蛋液的猪肉扒放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠能够牢牢粘附在肉上。 热锅加入适量的食用油，待油温升高后，将已经裹好面包糠的猪肉扒放入锅中，小火煎炸至两面金黄酥脆。 将煎炸好的梅花肉猪扒捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。 切成适合食用的形状，在盘子中摆放整齐即可。
1. 先我们需要准备好猪梅花肉,用叉子戳几下,这样好入味. 2. 将它先用葱姜料酒,腌制几分钟.在表面刷上一层黑胡椒酱,腌制一分钟 3. 将不粘锅里面放黄油融化,将猪梅花肉放进去煎煎至表面变色之后在翻个面煎,煎至七八分熟就差不多了,主要几分钟还是看你自己的口.
烤猪梅花肉是一道让人垂涎欲滴的烤肉，但是很多人做起来总感觉烤得不够鲜美。其实，关键在于调制腌料。将生抽、料酒、蜂蜜、糖、姜末、蒜末、花椒粉混合在一起，然后涂抹在猪梅花肉上，放在冰箱里腌制24个小时，烤的时候砂糖的微焦和蜂蜜的香甜会混合在一起，让猪梅花肉烤出来的味道特别好。
