腰梅肉和里脊肉的区别?
有区别。一是部位不同，腰梅肉是肩胛骨中心位置的肉，又称梅花肉，里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉；二是颜色不同，腰梅肉红白相间，里脊肉颜色粉红；三是外观不同，腰梅肉是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋，切的时候可以很明显看到白脂粉肉互相交错，恰似一朵朵梅花，里脊肉，肉中无筋，是猪肉中较嫩的一块肉；四是口感和烹饪方式不同，梅花肉吃起来鲜美可口，适合炒制，里脊肉吃起来比较细腻，适合煎炒烹炸各种吃法。
这个问题的答案是腰梅肉是有肥肉里有瘦肉相间，里脊肉是牛背上的一条肉，只有瘦肉没有肥肉。 一般情况下包饺子蒸包子买腰梅肉，炒着吃买里脊肉。
里脊肉和梅肉的区别?
1、两者外形不一样 梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。 里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉 2、两者占的瘦肉比重不一样 梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。 里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。 3、两者口感不一样 梅花肉吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 大里脊肉适合炒菜用，咀嚼起来有劲道；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
梅柳肉与里脊肉区别?
1、两者外形不一样：梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。 2、两者占的瘦肉比重不一样：梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。 3、两者口感不一样：梅花肉吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。大里脊肉适合炒菜用，咀嚼起来有劲道；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
1、口感不同：梅柳肉是里脊肉的一种，是里脊肉里比较嫩的一类；普通的里脊肉肉质相对来说梅柳肉要老一些； 2、数量不同：梅柳肉数量相对来说比里脊肉少，肉的口感非常鲜嫩可口，里脊肉的数量相对来说比梅柳肉多； 3、位置不同：梅柳肉具体位置是牲畜的脊背两侧的肉，是里脊的夹脊部分；里脊肉是牲畜的里脊部分；
梅条肉和里脊肉区别?
1.两者外形不一样： 梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。 里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉 2、两者占的瘦肉比重不一样： 梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。 里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。 里脊肉： 梅花肉： 3、两者口感不一样： 梅花肉吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 大里脊肉适合炒菜用，咀嚼起来有劲道；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
梅花肉和里脊肉哪个嫩?
1、两者外形不一样： 梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。 里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉 2、两者占的瘦肉比重不一样： 梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。 里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。 里脊肉： 梅花肉： 3、两者口感不一样： 梅花肉吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 大里脊肉适合炒菜用，咀嚼起来有劲道；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
里脊肉是梅肉吗?
梅条肉和里脊肉不是一回事,存在一定的区别。梅条肉是位于猪脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,而且瘦肉比较多,口感比较好,在价格上也比较贵一些。而里脊肉是指猪脊背往后的瘦肉,肉质也比较好,但是比起梅条肉也有一定的差别
梅条肉和里脊肉有什么区别?
梅条肉是位于猪脊背的两侧的肉，梅条肉的肉质细嫩，而且瘦肉比较多，口感比较好，在价格上也比较贵一些。而里脊肉是指猪脊背往后的瘦肉，肉质也比较好，但是比起梅条肉也有一定的差别。 拓展资料： 1. 里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。 2. “梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉，在香港杨桃美食网的一期关于南乳蜜汁叉烧的节目中对梅肉的由来有详细说明。
里脊肉和梅花肉哪个好吃?
很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉，其实不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。 其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一点的位置，这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁。 第三是五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。适合用来做红烧肉或者东坡肉。 4 第四是前腿肉，顾名思义，猪前腿部位的肉。这里的肉质略老，分布着十几块肌肉因此筋膜多，适合用来做馅料。
猪里脊好吃，它可以说是猪身上最嫩的一块肉，多用它来炒菜，就算是做汤也都非常的美味，当然用它来做糖醋里脊是颇受小孩子欢迎的！梅花肉，它位于猪的上肩部位，肉质肥瘦相间，而且非常的嫩，不管是做烤肉还是煎着吃，甚至做肉丸都非常的美味！大家日常买里脊肉偏多些，所以比梅花肉贵3元左右。
答案是： 梅花肉好吃。跟里脊肉相比之下当然是梅花肉好吃一些，梅花肉怎么做都好吃 里脊只有炸串摊子上的那种好吃一点其他都没什么可比性
梅花肉好吃。 因为梅花肉是猪肉中最嫩最多汁的部位，肥瘦相间的纹理使得口感更加丰富。 而里脊肉则相对较为单一，口感不够丰富。 此外，梅花肉还含有更多的脂肪，使得口感更加鲜美。 如果加上一些调料烹饪，梅花肉的味道更是美味无比。
这要看各人口味。 猪里脊肉是位于猪脊背位置上的一块肉，呈长条的圆形，一头稍微细一点，这个肉是猪身上最嫩的肉，也有叫它腰柳肉的，因为里脊肉分量比较少，很多时候做菜的时候都是用外脊替代里脊。这个里脊肉，它的脂肪很少，没有筋膜，肉质鲜嫩可口，很适合蒸煮。 梅花肉它是位于猪肩胛中的一块肉，这块肉会夹着一些白色筋条和部分脂肪，因为肉质长得像梅花，所以人们把它叫“梅花肉”，这块肉的肉质肥瘦恰到好处，口感非常的好，所以很适合用来煎或者是炒。
梅花肉 梅花肉就是猪的上肩肉,肉质鲜美可口,久煮不老,一头猪身上的梅花肉也就在五到六斤左右,其中瘦肉占90%,肥肉占10%,猪肉和肥肉纵横交错,所以口感特别嫩,适合做蜜汁叉烧肉,香煎梅花肉等,味道都非常不错,排列第一,当之无愧。
1、梅花肉比里脊肉滑。 2、梅花肉密度比较大，同时梅花肉有的精筋分开。 3、梅花肉、里脊肉各有春秋，里脊肉炖汤非常有肉味，梅花肉炒来吃非常嫩滑，就是小白来做菜品也不在话下。比价钱都是梅花肉比里脊肉贵上三分之一，从颜色来看梅花肉相当鲜红。
