飘香梅花肉最正宗的做法?
原料：梅花肉800克、酱油6大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、辣椒半个、八角2个、花椒20粒、桂皮1小块、香叶2片、姜2片。 做法 步骤1 梅花肉用盐水浸泡 步骤 2 放料酒焯水 步骤 3 放香料 步骤 4 酱油和老抽倒进锅里 步骤 5 加糖 步骤 6 熬成粘稠的酱油膏 步骤 7 梅花肉切块 步骤 8 放进砂锅中 步骤 9 放香料 步骤 10 隔水慢炖3小时 步骤 11 出锅
1)梅花肉切片; (2)用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。 (3)热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。 (4)底面变色后翻面，底面再次变色后，取出
1、 猪颈肉300克，清洗干净 2、 加入2勺酱油 3、 加入1勺橄榄油 4、 加入2勺蜂蜜 5、 加入现磨的胡椒粉 6、 加入几片姜 7、 加入1个辣椒、1瓣蒜
如何烹饪猪梅花肉?
照烧猪梅花的做法步骤 步骤 1 梅花肉切薄片，放入蚝油、黑糊椒抓匀腌制一会儿，再倒油封住味道； 步骤 2 配照烧汁：两勺料酒、一勺老抽、四勺生抽、两勺蜂蜜、少许水调匀； 步骤 3 锅热倒油，煎制猪梅花；
用料：梅花肉1000克、酱油150克、啤酒355ml1瓶、冰糖50克、八角2个、五香粉1/2茶匙、水煮蛋6个 烧梅花肉的做法步骤： 步骤 1、梅花肉切约1.5公分厚片，喜欢切块狀也可以。梅花肉油脂分布均匀，吃起来不会太肥也不柴。 步骤 2、如果用不沾锅，我不会放油，直接入锅煮，豬肉有油脂，自己会出油，不用担心沾粘。 步骤 3、如果用铸铁锅，我会刷上一层油再煎，煎至二面金黄。 步骤 4、加入酱油炝锅，这个动作很重要，这样才有酱香味。 步骤 5、烧一分钟让肉上色 步骤 6、再加入啤酒一瓶（约335ml)，任何生啤都行。 步骤 7、转小火，加入冰糖、八角、五香粉。 步骤 8、再加入水煮蛋一起红烧。 步骤 9、盖上锅盖，小火煮50-60分钟 步骤 10、可以直接上桌，我一般不再加盐，口味重的请自行加盐调味。 步骤 11、煮一碗拉面，卤肉的汤汁可以直接加入汤中，放上肉与卤蛋即可。
猪梅花肉是一道非常美味的肉类食品，下面是一份简单的烹制方法。 所需材料： - 猪梅花肉 500 克 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒 适量
梅花肉神仙吃法?
梅花肉 用料: 梅花肉 250g 李锦记薄盐味极鲜 2勺 耗油白胡椒粉料酒 适量（腌制用） 蜂蜜料酒老抽 适量（蜜汁调料用） 做法步骤: ??1、梅花肉洗净切片，纹理很漂亮 2、这次做了两种口味的。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟 3、还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制 4、油热加入第一份腌制好的肉肉，两面煎至微焦即可装盘 5、第二份先煎至变色，然后倒入腌制的酱汁调料，再加入少量清水 6、喜欢甜的可最后再加点蜂蜜，大火收汁撒上芝麻即可 7、两种口味的都很赞，是不是很有食欲，其实也就是类似于烤肉啦，蜜汁的直接包上生菜绝了，原味的可以加点沙拉酱或者烤肉酱，大口吃肉的感觉太好了 8、试试加一块芒果，或者其他水果，包裹着酱汁叠加水果的清甜，带给你另一种不一样的美味
原料 梅花肉、黄瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜。 做法 1、梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀； 2、放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时； 3、黄瓜擦成丝铺在盘底备用；
炖梅花肉家常做法?
炖梅花肉的家常做法 食材：梅花猪肉500克、埔里香菇20朵、蒜头6瓣、老姜片6片、青葱2根、辣椒1根 调味料：酱油或素蚝油1.5大匙、花雕酒4大匙、白胡椒粉1小匙 1、梅花猪肉洗过切5-6公分大块，用料理剪刀把边边肥油修下来，用来爆香，这样全食材油脂香气足整道菜也不会过油，香菇洗净泡水泡软(香菇水倒掉)，蒜剥膜拍碎。青葱洗净切食指长段。老姜切片(可以切薄片比较容易煸)。 2、今天要先运动用陶土锅炖煮这道菜炖好可以保温，土锅小火不用放油放（猪修下来的肥油）煸猪油的概念，锅中肥油出油后放（拍过的蒜头）拌炒，再放(老姜片)一起煸出香气，闻到蒜头跟姜香后倒进(泡软的香菇跟葱白段)拌炒。 3、香菇跟葱的味道出现后，放主角(梅花猪肉块)一起煸，加炖肉关键香料(花雕酒)拌炒一下，盖锅炖肉，约10分钟左右满满的酒香扑鼻，开盖拌炒一下，继续盖锅烧煮，再炖10分钟梅花猪用筷子搓已经很快速穿透(表他熟了)，翻拌一下再炖5分钟让他炖烂一点入口即化省得咬，开盖加进(葱绿/辣椒片)熄火翻翻拌一下搞定。
1、材料：梅花肉150克，大葱葱白2根，味极鲜生抽一大勺，生粉半小勺，料酒、盐、油各适量。 2、把梅花肉沿与肉纤维垂直的方向切成薄片，然后倒入生抽和料酒抓匀，再放生粉抓匀，最后放少许油抓匀腌制15分钟左右待用。 3、大葱葱白洗净后斜刀切片待用。 4、先把炒锅放在火上烧热再倒入适量油，接着就把腌好的肉片凉油入锅开始翻炒，炒至肉片变色时
食材用料：梅花肉 750克、山药 3根、大葱 1根、油 少许、酱油 2勺、冰糖 4块、炖肉料 1包、姜 1块、料酒 少许 做法步骤 步骤1.准备好所有食材。 步骤2.平底锅加热加点油加点酱油加几块冰糖。先把冰糖熬化。 步骤3.把肉挂上糖色。 步骤4.移到高压锅加热水或温水，没过肉。加料包，包括葱姜炖肉料，再加点料酒。
带骨梅花肉的家常做法?
包括解冻、处理、调味、炸制和配菜。 带骨梅花肉通常要先解冻，然后用料酒、盐、五香粉等调味料腌制一段时间，最后下锅炸至金黄酥脆，再搭配一些蔬菜或者调料来提升口感。 除了以上提到的做法，还可以根据个人口味加入辣椒、孜然等调味料，或者搭配一些酸甜可口的酱汁来增加口感。 同时，在炸制时要注意火候掌握，避免炸过头或者炸不熟的情况发生。
起锅烧油油热放入蒜末，姜末爆香加入干辣椒翻炒，然后放入带骨梅花肉翻炒加盐料酒生抽老抽醋，然后加入一个小小时即可
梅花肉片最佳吃法?
食材： 梅花肉，大蒜，葱，食盐，鸡精，酱油，白醋。 烹制方法： 1、首先在菜市场购买新鲜优质的梅花肉，肥瘦相间，放入盆里冲洗干净。 ??2、洗净之后放入一个盆子里加入适量的食盐和鸡精，放冰箱里冷藏腌制6-12小时。 ??3、然后再把腌制好的梅花肉放在清水下冲洗，这样是为了冲洗掉血水和多余的盐分，这样吃起来口感更好。 ??4、把冲洗好的梅花肉表面用干净的保鲜膜覆盖住，这样待会蒸肉，肉的味道会更鲜美。 ??5、准备一口蒸锅，锅里加上清水烧开，放上蒸格，把梅花肉盘子架在蒸格上，大火加热。 ??6、这时候可以盖上锅盖，可以更好地锁住味道，让肉更快被煮熟。 ??7、蒸至15分钟左右，如果肉能够轻轻用筷子戳穿的话，就代表肉已经煮好了，梅花肉蒸熟之后，可以小小将表面的保鲜膜撕开，要小心不要被烫伤。 ??8、这时候准备酱汁，少许酱油倒入小碟，少许大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，备用。 ??9、取出肉块，稍微放凉后在砧板上，用刀把梅花肉切成薄片，尽量切得薄一些。 ??10、接着将切好后的肉片装盘，撒上少许葱花润色，这样一道蒸梅花肉就完成了。
1.梅花肉切小块用面粉水洗净，装入清水锅起火。 2.烧开后去浮沫。 3.加入葱姜。 4.加入八角花椒（量依据个人口味适当调整）。 5.加入陈皮甘草。 6.加入料酒 7.盖盖子，煮20分钟。
