猪梅条肉的做法?
1/6 葱姜蒜分两部分，一部分切大段和肉一起下凉水锅煮肉，锅里一起放八角和白酒，另一部（少量）分葱姜切丝，蒜切片 ?? 2/6 肉煮一个小时后，能用筷子不太费劲的扎就去就加盐，汤要呈咸味，继续煮10分钟，捞出晾凉 ?? 3/6 腐乳汁放碗内，可以加点凉白开稀释，我喜欢这个红红的色泽，就用的原汁 ?? 4/6 晾好的肉皮朝下切片，薄厚随意，个人认为，厚点吃的过瘾 ?? 5/6 用刀辅助将啥好的肉片皮朝下码放在碗里，用手按住肉，转动碗，让每一片肉皮沾上腐乳汁，上面放切好的葱丝姜丝和蒜片，上锅蒸一个小时，端出晾晾，将浮油用勺刮出。
原料梅条肉： 做法： 1、梅条肉一根取1/3用，削成片不要太薄，用白酒，淀粉，酱油，糖，胡椒粉，盐，葱姜腌制出来。至少半小时以上。 2、竹笋菌菇洗净切片，用水淖一下，控水虑干备用。 3、葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会儿。 4、加热水，滚开
猪肉梅花肉家常做法?
用料 猪梅花肉切片 200克 蒜末 1瓣 姜末 1片 生抽 15克 十三香 3克 料酒 5毫升 孜然粉 3克 玉米淀粉 10克 卡真调料（没有可不用） 5克 秘制干辣椒粉 10克 步骤 1 准备材料，我们的猪梅花肉是切片6毫米厚度切好的，单包200克装非常方便。姜蒜切末，卡真调料就是混合腌制调料粉，如果家里没有可不用。 步骤 2 梅花肉解冻后用厨房纸吸净水分，把调料全部加入碗中，不用另外放盐，吃不了辣椒的可以不用左边的秘制干辣椒。 步骤 3 拌匀佐料，蒙保鲜膜腌制20分钟左右（夏天需放冷藏室） 步骤 4 腌好的梅花肉，已经很香啦 步骤 5 家里如果没有电烤锅，用平底锅也可以煎熟即可 步骤 6 锅内刷一点油，梅花肉记得均匀翻面 步骤 7 煎至两面焦黄就熟啦，太香了 步骤 8 我个人喜欢重庆吃法，加一点干辣椒面和蒜瓣裹上生菜吃，注意干辣椒面不要多了掩盖了本身的肉香 步骤 9 传统一点的吃法就是蘸一点韩式辣椒酱，包裹蒜瓣和生菜吃，看个人喜好啦 步骤 10 这种做法少油肉嫩，及时不蘸任何调料都非常美味，在家就可以轻松做烤肉，试试吧
梅花肉怎么烧都好吃。常见家常的红烧做法，可以先切块绰水，然后熬糖色放入梅花肉加入水浸过肉，小火慢炖。待快烧干时，加入一点酱油大火炒干即可出锅。
梅条肉做法?
原料梅条肉： 做法： 1、梅条肉一根取1/3用，削成片不要太薄，用白酒，淀粉，酱油，糖，胡椒粉，盐，葱姜腌制出来。至少半小时以上。 2、竹笋菌菇洗净切片，用水淖一下，控水虑干备用。 3、葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会儿。 4、加热水，滚开 5、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉，倒入滚开的锅里。 6、水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂，装碗。
1.猪梅花肉洗净 2.切成条状后加入盐,黄酒,生粉,蛋清抓匀后腌制1小时 3.准备好调味料 4.热锅倒油 5.温油下入肉条 6.用中火炸至金黄捞起控油 7、把油全部倒出，把肉条回锅，加入红烧酱油
蒜子梅花肉正宗做法?
蒜子梅花肉的正宗做法如下： 原料：梅花肉、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。 步骤： 1.梅花肉洗净，切成大小均匀的块，焯水捞出，洗净浮沫。 2.大蒜洗净，切成蒜末，姜切末，葱切段。 3.热锅凉油，下入蒜末和姜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 4.加入梅花肉块，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 5.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱段，翻炒均匀即可。 注意：在炖煮过程中，可以适时翻动，避免糊锅。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。
梅花肉做法?
【所需食材】：梅花肉，大蒜，葱，食盐，鸡精，酱油，白醋。 【烹制方法】：1、首先在菜市场购买新鲜优质的梅花肉，肥瘦相间，放入盆里冲洗干净。2、洗净之后放入一个盆子里加入适量的食盐和鸡精，放冰箱里冷藏腌制6-12小时。3、然后再把腌制好的梅花肉放在清水下冲洗，这样是为了冲洗掉血水和多余的盐分，这样吃起来口感更好。4、把冲洗好的梅花肉表面用干净的保鲜膜覆盖住，这样待会蒸肉，肉的味道会更鲜美。5、准备一口蒸锅，锅里加上清水烧开，放上蒸格，把梅花肉盘子架在蒸格上，大火加热。6、这时候可以盖上锅盖，可以更好地锁住味道，让肉更快被煮熟。7、蒸至15分钟左右，如果肉能够轻轻用筷子戳穿的话，就代表肉已经煮好了，梅花肉蒸熟之后，可以小小将表面的保鲜膜撕开，要小心不要被烫伤。
1. 切好梅花肉，浸泡后控干水分，加入葱、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟。 2. 热锅加油，放入梅花肉炸至定型，捞出后复炸20秒左右。 3. 加入孜然、辣椒面、烧烤料、白芝麻，翻炒均匀即可。
