飘香梅花肉最正宗的做法?
1)梅花肉切片; (2)用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。 (3)热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。 (4)底面变色后翻面，底面再次变色后，取出
原料：梅花肉800克、酱油6大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、辣椒半个、八角2个、花椒20粒、桂皮1小块、香叶2片、姜2片。 做法 步骤1 梅花肉用盐水浸泡 步骤 2 放料酒焯水 步骤 3 放香料 步骤 4 酱油和老抽倒进锅里 步骤 5 加糖 步骤 6 熬成粘稠的酱油膏 步骤 7 梅花肉切块 步骤 8 放进砂锅中 步骤 9 放香料 步骤 10 隔水慢炖3小时 步骤 11 出锅
1、 猪颈肉300克，清洗干净 2、 加入2勺酱油 3、 加入1勺橄榄油 4、 加入2勺蜂蜜 5、 加入现磨的胡椒粉 6、 加入几片姜 7、 加入1个辣椒、1瓣蒜
猪肉梅花肉最佳吃法?
梅花肉叉烧——特点：柔嫩多汁、肉香浓郁、 【主料】：梅花肉1斤半、叉烧酱100克。 【辅料】：葱、姜、洋葱、料酒、蜂蜜、食盐适量。 【制作步骤】： 第一步（处理食材）：把猪肉改切成较粗的条块状，将生姜拍碎切末、香葱摘洗之后切段、洋葱切碎末备用； 第二步（腌制入味）：切好的猪肉将水分晾晾放入大碗里，陆续加入叉烧酱、葱、姜和洋葱，最后淋入10毫升左右料酒，口味重的话可以酌情再加一点食盐。将猪肉和腌料充分抓揉均匀，放入冰箱腌制过夜； 第三步（烤制叉烧）：烤箱预热上下层200度，将去掉葱姜腌料的叉烧肉放在烤网上面，稍微刷一层叉烧酱和蜂蜜进去烤20分钟。时间到了之后将叉烧肉翻个面，再次刷一层薄薄的酱料和蜂蜜，继续再烤20到25分钟左右即可。 【梅花肉叉烧的小贴士】 如果不喜欢用叉烧酱的话，可以用白砂糖30克、食盐10克、五香粉3克、生抽10毫升、南乳半块、米酒两匙来腌制。比例也可以按照自己的口味调节，如果家里有甘草粉或者桂皮粉的话，可以加入2克，增强鲜甜回味。 叉烧肉的腌制至少也要五六个小时，时间短了肉块实在是不好入味，一般还是建议腌制过夜比较好。 烤制的时候要把腌料里面的葱、姜、洋葱之类的去掉，避免长时间的烤制让其焦糊、散发出苦味。 如果没有蜂蜜的话，麦芽糖或者砂糖加少量水溶解也能凑合，总之糖分是不能少的，叉烧的红润色泽来源就是肉的美拉德反应和糖的氧化变色。 烤好的叉烧肉稍微降温松弛一下再切，这样肉汁可以重新回到肉块当中去，不会过多的流出来被浪费掉。 最后总结一下： 梅花肉是猪肉身上一块十分美味的肉，它肉质细嫩多汁、肥瘦比例大致1比9，适用于大部分猪肉的常见吃法。不管是切成薄片涮烫、煎烤，还是改切成块炖煮、做叉烧都是很美味的
猪肉梅花肉又称“五花肉”，是猪肉中最为嫩滑多汁的部位之一，既可用于烹饪菜品也可以作为单独的火锅食材。下面介绍一些比较经典的烹饪方法，供您参考。 1. 红烧猪肉梅花肉： 所需材料： - 猪肉梅花肉 500g - 姜适量 - 蒜适量
材料 梅花猪肉片 约8片,蒜头(切末) 1~2颗,葱(切葱花) 1~2支,酱油 约1大匙,黑麻油 约2小匙,鸡精粉 约2小匙,砂糖 约1小匙,太白粉 少许,黑胡椒粉 少许 做法 ??
何大厨梅花肉的做法?
1.准备食材。 2.梅花肉切成约1厘米的厚片。 3.将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。 4.将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。 5.将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。 6.将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。 7.将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。 8.拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
梅花肉的做法川菜?
川菜：孜然梅花肉 【食材】：梅花肉、 【调料】：葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、辣椒面、白芝麻、孜然、烧烤料 步骤1、买回来的梅花肉清洗干净以后，切成均匀的小块然后放入清水中浸泡几分钟，然后将准备好的葱洗净然后切成碎，姜切成细丝备用。 步骤2、梅花肉浸泡好以后，将水分控干然后将切好的葱和姜丝放进梅花肉中，然后再加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、然后抓板均匀腌制15分钟。 步骤3、锅中加入适量的食用油，等油温升高至7成热的时候，将腌制好的梅花肉放入锅中炸至定型后捞出，然后等油温升高后继续放入锅中炸，然后再重复一次即可。（每次复炸时间大概20秒左右即可） 步骤4、锅中加入少许的食用油，然后将提前准备好的孜然、辣椒面、烧烤料、白芝麻放入锅中，再将炸好的梅花肉放入锅中翻炒均匀即可出锅。 制作小技巧： 1、切好的梅花肉一定要记得用清水浸泡几分钟，因为这样能够使梅花肉里面的血水泡出，这样能够使梅花肉去腥增加口感。 2、将梅花肉反复地过油炸这一步是梅花肉外焦里嫩的关键，所以大家在制作的时候，一定要按照3步中的做法来进行制作。 3、在炒至梅花肉的时候不要时间过久，因为梅花肉之前已经炸熟，如果再长时间翻炒会影响梅花肉的口感。
梅花肉是一种瘦肉，通常用于制作川菜中的经典菜肴。以下是梅花肉的川菜做法： 材料： - 梅花肉 200克 - 姜蒜末适量 - 青蒜适量 - 豆瓣酱适量
照烧梅花肉家常做法?
照烧梅花肉是一道美味的日式料理，下面是一份简单易学的家常做法： 所需材料： 500克梅花肉 适量金针菇 适量葱姜蒜 2勺生抽
照烧梅花肉是一道非常美味的日式料理，下面是简单的家常做法： 所需食材： - 梅花肉 500克 - 盐、黑胡椒适量 - 生姜、蒜各适量 - 料酒 适量 - 照烧酱 适量 - 葱花 适量 做法： 1. 将梅花肉放入开水中焯水，捞出后在表面切出菱形花纹，切过程中注意不要切断整块肉。 2. 在肉表面撒上适量盐和黑胡椒，再加入少量生姜和蒜末，淋上一些料酒腌制10分钟左右。 3. 热锅冷油，将梅花肉放入锅中煎至两面金黄色。 4. 淋入适量的照烧酱，翻煎至酱汁粘稠，再加入适量清水，煮至梅花肉熟透，酱汁稠浓。 5. 把照烧梅花肉盛盘，撒上葱花即可食用。 温馨提示：为了保证梅花肉的口感和口感，建议不要煮得过久，否则会导致梅花肉过于干硬。同时，照烧酱本身就带有甜味，所以在调味时要注意不要加入过多的糖或者甜味调料。
1. 照烧梅花肉的家常做法是存在的。 2. 照烧梅花肉是一道日式料理，主要原料是梅花肉和照烧酱，照烧酱是由酱油、味噌、糖、醋等调料制成的。 做法一般是先将梅花肉切成薄片，然后在平底锅中煎熟，倒入照烧酱翻炒均匀即可。 3. 照烧梅花肉可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，口感鲜美，是一道受欢迎的家常料理。
猪肉梅花肉怎么做好吃?
猪的梅花肉最好是闷着吃，猪脖子后边儿的梅花肉买来2斤，切成菱形块儿，用水洗净放在沙窝里，放葱姜。各种调料，闷至40分钟即可，香而不腻，瘦有不才。
步骤 1 准备好材料，土豆切成厚一点的条 步骤 2 猪梅肉切成小条。 步骤 3 锅里不放油。先把肉煸炒一下。 步骤4
猪肉梅花肉是一种嫩而多汁的食材，可以用来制作多种美味佳肴。以下是一些制作猪肉梅花肉的方法： 煎猪肉梅花肉：将猪肉梅花肉切成薄片，用盐、黑胡椒和少许生抽腌制10-15分钟。在平底锅中加入适量油，将腌制好的猪肉梅花肉放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄即可。 烤猪肉梅花肉：将猪肉梅花肉切成薄片，用盐、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜和生抽腌制10-15分钟。将腌制好的猪肉梅花肉放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟即可。
1.先将猪梅花肉切成2-3mm的厚片，改刀成方便吃的大小。 2.然后腌渍猪肉：1大勺味淋，1点点黑胡椒，1大勺生抽，搅拌均匀腌渍30分钟 3.制作照烧酱的部分：1大勺蜂蜜，2大勺生抽，1大勺味淋，1/3大勺砂糖，搅拌均匀 将生姜切末，小葱切碎，大葱切好备用 4.接下来将腌渍好的猪肉煎上色，肉熟后取出 5.不用洗锅，加入少量水，再加入照烧酱
步骤： 1. 猪肉用料酒、水淀粉腌制10分钟。 2. 热锅凉油，爆香葱姜末。 3. 放入腌制好的猪肉，煎至两面微黄。 4. 加入酸梅汁和适量水，待煮沸后小火焖煮约10分钟。
猪肉梅花肉是一种常见的猪肉部位，肉质鲜嫩多汁，下面是一种简单的做法： 材料： 猪肉梅花肉：适量 料酒：适量 生姜：适量 蒜：适量
【食材】：猪梅花肉1块，料酒1勺，细盐1勺，白胡椒粉1小勺，鸡蛋1颗，淀粉1勺，番茄沙司3大勺，白砂糖1勺，白醋1小勺，熟白芝麻适量。 【具体制作步骤】: 猪梅花肉切成手指般粗细的条状。 2加入1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和一颗鸡蛋，腌制二十分钟。
梅花肉以瘦肉为主，含有蛋白质和少量脂肪，梅花肉的吃法有很多种，切丝、蒸煮、红烧、小炒都是不错的办法，非常好吃。 最喜欢吃烤梅花肉，做法如下： 1.准备酱油，盐，蚝油，一勺蜂蜜或者白糖，还有一份梅花肉。 2.将酱油、盐、蚝油以及蜂蜜拌成酱料，刷在梅花肉上，腌制半个小时以上。 3.用锡纸包裹，在烤箱里最高温度下烤制半个小时。 4.半个小时后，可以看出肉已经熟了，去掉锡纸，用原来的酱料刷一遍肉块，然后烤二十分钟。期间需要给肉翻个面，让两边受热均匀。
猪肉梅花肉是一种非常美味的猪肉部位，适合多种烹饪方法。以下是一种简单的红烧梅花肉的做法，口感鲜美，肉质鲜嫩。 红烧梅花肉的做法： 食材： 1. 猪肉梅花肉 500克 2. 生姜 1块 3. 大葱 1根 4. 大蒜 3瓣 5. 生抽 2汤匙 6. 老抽 1汤匙 7. 细砂糖 1汤匙 8. 料酒 2汤匙 9. 清水 适量 10. 盐 适量 11. 胡椒粉 适量 12. 植物油 适量 步骤： 1. 将猪肉梅花肉切成1.5厘米见方的块。 2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。 3. 烧一锅热水，将猪肉梅花肉焯水去腥，捞出备用。 4. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。 5. 加入焯好水的猪肉梅花肉，翻炒至表面微黄。 6. 加入料酒，继续翻炒均匀。 7. 倒入生抽、老抽和细砂糖，翻炒均匀，让猪肉梅花肉上色。 8. 加入足够的清水，没过猪肉梅花肉。 9. 大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟，让猪肉梅花肉充分入味。 10. 炖煮至猪肉梅花肉熟透、入味后，开大火收汁，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。 11. 收汁至适当浓稠度，关火，盖上锅盖焖2分钟，让猪肉梅花肉更加入味。 12. 出锅装盘，撒上葱花点缀，即可享用美味的红烧梅花肉。 红烧梅花肉色香味俱佳，口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。根据个人口味，你还可以加入其他调料或配料，如八角、香叶等。
香煎梅花肉好吃 做法步骤 步骤 1 猪肉切厚片备用，厚度约1.5cm左右，不要太薄。 步骤 2 将切好的猪片用5%的盐水浸泡过夜（6小时-8小时）。
准备500克梅花肉放入碗中，加少许姜丝，两勺酱油，翻拌均匀腌制两小时。 准备香料：花椒，姜，茶叶，香叶，桂皮，干辣椒，八角，茴香，陈皮。 锅中加水，放入香料，加两勺生抽，两勺老抽，搅拌均匀。加入一小勺盐，盖上盖子慢煮30分钟，煮出香味，放入腌好的梅花肉，转中火加盖煮熟，肉就煮好了。
主料：梅花肉500克 调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量 做法 1、梅花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。 3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
1. 梅花肉洗净切片，纹理很漂亮 2. 这次做了两种口味的。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟 3. 还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制
