1、桂圆去壳去核，白参，红枣去核放入瓶中，倒入米酒，封好，阴凉处保存即可，明年桂花再香时开封。就能得到一瓶香味扑鼻子桂花酒了。
2、步骤五、倒入米酒，加入适量的冰糖。
3、斤酒泡150克桂花。桂花酒的炮制特别简单，我们自己在家里就能做了，我家里每年都会泡桂花酒。桂花酒的炮制比例。一般就是4斤白酒，250克干桂花以及250克的冰糖，我一直是以这个比例泡制桂花酒的。桂花酒适量的喝，对身体挺好的，也有很多其他方面的效用。
4、温水焯水：将桂花放入容器中，用温水轻轻冲洗一下，这个步骤有助于去除尘土和杂质，同时也可以去除一些过于浓重的花香。
5、食品简介桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒（常熟传统的老白酒），经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心，成为桂林当地著名藏酒。
6、干桂花泡酒的制作方法如下：主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25个辅料：冰糖25g步骤一、干桂花用适量白酒漂洗一遍后放入到干净无水无油的玻璃瓶中。
7、成熟陈放：桂花酒的口感和风味会随着时间的推移而更加浓郁，因此最好陈放一段时间，让其进一步成熟。
8、桂花处理：将晒干的桂花放入一个干净的容器中，用手轻轻搓揉桂花，使其散开，以释放出更多的香气。
9、步骤四、把桂圆肉放入品种。
10、只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味。
11、泡制桂花酒：将搓揉好的桂花放入干净的瓶子中，然后倒入适量的白酒，使桂花完全浸泡在酒中。可以根据个人口味和喜好调整桂花和白酒的比例，一般来说，可以使用大约10克桂花泡制500毫升的白酒。
12、桂花酒15斤酒放1.5斤桂花。一般认为，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。
13、步骤七、一个月后打开瓶盖，用滤网过滤酒液。
14、桂花二百五十克，米洒十斤，就可以了
15、过滤与存储：发酵完毕后，用干净的纱布或滤网过滤掉桂花渣，将酒液倒入干净的瓶子中。存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。
16、静置发酵：将桂花酒密封好，放置在阴凉、通风、不受阳光直射的地方。让它静置发酵，一般需要一个月左右的时间。期间可以适时摇晃瓶子，帮助桂花与酒充分融合。
17、饮用与享用：当桂花酒陈放足够时间后，可以享用了。在品尝时，可以选择适合自己口味的饮用方式，可以单独饮用，也可以加入热水冲泡成茶。
18、干桂花酒的制作方法如下:鲜桂花采下，不要水洗，自然风干一夜加冰糖混合均匀，放置瓶中，蜜三四天这是蜜好的桂花，颜色变深。
19、克桂花可以泡2斤白酒，再放50克的冰糖。
20、步骤二、加入洗净后晾干的枸杞。
21、需要注意的是，每个人的口味喜好不同，可以根据个人口感调整桂花和白酒的比例以及泡制时间，以得到更符合自己喜好的桂花酒。另外，在制作过程中要注意卫生与食品安全，选择优质的原料和容器，并确保操作环境清洁卫生。
22、准备桂花和白酒：选择新鲜干燥、无杂质的桂花，以及优质的白酒（一般使用40度以上的白酒）。按照比例准备好桂花和白酒，经验上通常是每100克桂花用500毫升白酒。
23、泡酒：将焯水后的桂花和白酒倒入干净的玻璃瓶或容器中。尽量选择密封性好的容器，以防止氧气进入影响口感。
24、泡桂花酒的步骤如下：
25、步骤三、桂圆剥去外壳，取出桂圆肉。
26、一般认为，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。
27、步骤六、加盖密封，置于阴凉通风避光处泡制一个月。
28、克干桂花通常可以泡制1斤左右的酒。具体的泡制比例还取决于个人口味和对桂花香味的喜好，您可以根据自己的喜好适量调整桂花的用量。另外，泡制酒时还需要注意控制浸泡时间和其他配料的搭配，以获得理想的口感和香气。
29、步骤八、制作完成。
