1、包粽子的叶子有好多种，常见的有箬竹叶，用箬竹叶包出来的粽子会有竹叶清香。芭蕉叶也适合用来包粽子。还有生活中最为常见的荷叶，也是粽叶的一种，最常见的粽叶是芦苇叶，它的大小厚度都非常适合用来包粽子。
2、箬竹叶是一种阔叶竹的叶子，颜色深绿，带有独特的竹香味，南方人用的比较多。箬竹叶不仅能包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭。
3、包粽子的时候需要将粽叶用水焯软，然后按照一定的方法和技巧将糯米和各种馅料包裹在粽叶内部，最后再用线绑好，放入蒸锅内蒸熟即可。
4、养花大全
5、粽子叶包粽子时可以用光滑的一面包在里面，包粽子，粗糙的一面放在外面，粽子叶打在手里，一摸就发现一面非常光滑，一面不太光滑，把光滑的面包，在粽子里包出来的粽子，显得非常光洁漂亮。
6、包粽子馅的叶子称为棕叶。棕叶清香，采摘稍宽一点的叶子，把糯米等包裹，煮熟后去掉棕叶，糯米上有一股棕叶清香，闻着香，吃起来食欲好，棕叶江边丶湖边都会生长
7、叶子清洗干净：选好叶子后一定要清洗干净，去除叶面的灰尘和污垢，以确保粽子的卫生和安全。
8、它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等，还被营养学家称之为“天然绿色食品”。
9、答：包粽子馅的叶子有两种，一种是芦苇叶，一种是竹叶子。用竹叶子来包粽子是非常不错的，具体的要看，你想用什么叶子来包，但是都叫棕叶，
10、粽子一般都会用粽子叶,粽子叶是有正反两面的,光滑的一面是正面,粗糙的一面是反面,通常情况下用正面包粽子,反面朝外。
11、包粽子的种类特别多，优缺点也各有不同：
12、芦苇叶，当之无愧的粽叶之王，北方人都爱用这个，包出来的粽子清香软糯。芦苇叶既可以一次性使用，也可以洗干净后再重复使用。
13、除了桂叶和草叶，还有一些创新的包裹材料，如玉米叶、藕叶、莲叶等，这些叶子也可以给粽子增添不同的风味。
14、因为艾草叶子和竹叶子具有一定的抗菌、防腐等特性，可以保证粽子在储存过程中不易变质。同时，这两种叶子的质地较为柔软，易于包裹粽子，并且在煮的过程中也不易破裂。
15、这是市场上最常见的另一种粽叶,主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的,它的宽度一般,但是长度很长,还比较厚实,常用来包三角粽子,蒸熟后还有淡淡的清香味。
16、荷叶经常被用来包裹食材，如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等，用来包粽子就不奇怪了，就是有个缺点，叶片脆，包的时候容易破。
17、在南方包粽子一般都是箬叶包的，它的颜色是翠绿的，这种叶子包的粽子最好吃，有一股淡淡的清香，用糯米和各种材料包出来的粽子，真的是吃了还想吃。
18、包粽子的叶子叫粽叶，有时候没有粽叶的情况下也可以用别的宽大的叶子代替，比如荷叶，玉米叶，也可以包出美味的粽子
19、箬竹叶其实都快要成为了“粽叶”的代名词了，很多人所购买的粽叶就是箬竹叶，而且像市面上所售卖的粽子，基本都是用箬竹叶包的。
20、传统的粽子一般用桂叶包裹，桂叶有香味，可以让粽子更加香甜可口；而一些地方的粽子则使用草叶，如江西的粉粽和贵州的苞米粽。
21、上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
22、竹叶是用整根竹子剖成两瓣，然后晒干后剖成长条，再抻开后就成为可以包裹粽子的竹叶。
23、芦苇叶。
24、现在会包粽子的人大家都知道，包粽子粽叶是正面，正面是光滑的一面，所谓反面他是粗燥的表面看上去有点白毛毛，中间有条梗很突出。粽叶光滑的一面包粽子，煮出来的粽子很平整，米不会粘在粽叶上。剥出来是一整个。粽叶反面包出来没这效果。
25、艾叶则是一种具有香味的植物叶子，又名艾草、鹿蹄草、苦艾等，采摘后晒干，煮沸后即可用于包粽子。
26、箬叶就是箬竹的叶子，这种竹叶的的叶片很大，每片叶子的宽度大约为7-11厘米，而且植株的生长很快速，非常适合用来包粽子。而芦苇叶相比于箬叶会偏窄一些，每片叶子的宽度在4-5厘米左右，需要几张叶片叠放在一起来包粽子。
27、南方四角粽
28、直接把宽大的叶片卷成圆锥形，填入馅料后，把上部的叶片折下来，顺着三角形的两边盖严实，再捆绑好就行了。
29、北方的粽子，个头不大，斜四角形，口感以甜味为主，馅里放红枣、豆沙及果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸好后直接蘸白吃。
30、包粽子馅的叶子叫粽叶，粽叶有苇叶，竹叶，笛叶等，棕子馅有黄米，小米，粘大米等，还有大枣，肉丁等，包棕子一般在中秋节，是传统习俗。
31、除了艾草叶子和竹叶子外，有些地方还会用荷叶、槐花叶等其他植物叶子来包粽子，但这些叶子的使用较为少见。
32、箬竹叶。
33、原因主要有以下两点：
34、粽子的叶子用的是凤尾竹叶，叶子的一面比较光滑，一面比较粗糙。
35、叶子大小合适：叶子大小应该适合包裹粽子的大小，太小会影响包裹，太大则会浪费。
36、箬竹是一种原产自我国的禾本科植物，这种植物长得不高大，但是叶片却很肥大，有些足足比成年人的手掌还要宽大。别看这种植物平时不起眼，到了端午节前夕，市面上都是论片卖，往往一片箬竹叶就要卖到几毛钱。
37、把2片粽叶叠在一起，卷成圆锥形，放好馅料后，将上部的粽叶向下折，完全盖住粽子，再用线绳捆绑结实就可以上锅蒸啦！
38、制作粽子的传统叶子是用艾草叶或者竹叶，但是现在很多地方也用植物叶子代替制作。选择什么样的叶子取决于个人口味和当地的风俗习惯。一般来说，选择叶子时应该注意以下几点：
39、“粽叶”
40、南北粽子怎么包？
41、包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。
42、叶子无毒：如果选用野生植物叶子，一定要确定无毒。
43、汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
44、箬竹叶：南方地方用的较多一点，叶子一般比较宽大，尾端是尖的，比较适合新手。
45、玉米苞叶
46、好的，针对您的问题，我的回复如下：
47、在宁波、常州、四川等南方一带，不少人喜欢用竹笋皮包粽子，因外皮分布着很多褐色斑点，被网友戏称为“豹纹棕”。
48、包粽子时应该把粗糙的一面朝外，光滑的一面朝内。
49、不是包粽子馅的叶子，应该是包粽子的叶子，它是叫箬叶，又名寮叶、粽子叶。主要用于包粽子，拼盘装点，美食料理，蒸煮食品增加独特香味等多种用途。
50、所有的食材准备好后，开始包粽子。拿两片粽子并列，然后从中间对折卷起来，卷起来三角窝。
51、箬竹叶可以说是最理想的一种粽叶了，它的韧性很好，而且包粽子清香可口，别有一番风味。同时这种植物不光是可以包粽子，还能用它做蒸食时的衬底。就连它的杆子还是做筷子、毛笔、扫帚柄等日常居家必备之用品。
52、答：包粽子馅的叶子叫什么〔粽叶〕
53、这个叶子比较长，最长的甚至可以可达46厘米，宽度在4～10.8厘米，在中国的南方大部分地区，都有这种叶子卖，价格也非常的实惠，此外，箬竹叶也有一定的药用价值，在民间的一些传统书籍中，都有它的身影。而且用途也非常的广泛，记得家里的斗笠就是用它做的，还有包的茶叶，用它包的粽子，自带清香味，而且还具有一定的药用价值。
54、粽叶。粽叶中含有很多对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，很多天然香精香料和食品添加剂就是从它的体内提取出来的，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。
55、食材：五花肉，咸蛋黄，糯米，粽叶。
56、叶子无异味：叶子不能有异味，否则会影响口感。
57、在众多的粽叶之中，柊叶能排的上名号，绝对是因为叶子足够宽大。一片柊叶能抵得上三、四片箬竹叶了。喜欢吃大号粽子的朋友，可以试着用柊叶来包粽子，吃一个顶一餐。柊叶是竹芋科植物，主要分布在我国南方两广、云南一带气候较为湿热的地区，在当地十分常见，人们也习惯于用它来包粽子。
58、操作类问题不适用此问题，不需要进行步骤说明。
59、广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。
60、南方的粽子一般以咸味为主，馅料很丰富，有腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
61、柊叶叶面干净，没有毛刺，看着较为清爽，包粽子时多用于包肉粽，叶片味道清淡，吃起来十分不错。
62、叫箬竹叶。
63、包粽子的叶子是艾草叶子或者竹叶子
64、叶子柔软：叶子应该柔软易于折叠，否则会影响包裹的形状。
65、芦苇叶：北方地方用的较多。叶子比较窄比较适合包粽子相对娴熟的人，不太适合新手。
66、广西、云南、海南等地，甚至越南一带的人都用芭蕉叶包粽子。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子四四方方的。
67、具体南北方有不同，在我国南方地区多使用箬叶，北方主要是使用芦苇叶。
68、包粽子的叶子叫做箬叶，是阔叶箬竹的叶子，较为宽大，呈现卵圆形，在养殖的过程中，要为箬竹提供营养丰富的天然水、河水，浸湿全部的土壤，并将箬竹生长过密的枝叶，提高环境的通风性以及透光性。
69、第二种叶子和第三种叶子相信南北方地区都有，一种是笋壳，南方比较多，还有一种就是芦苇，这在大江南北地区都比较常见。包粽子选这几种叶子比较好，一个是耐煮，不容易烂，二就是这三种叶子煮过以后本身有一股粽子的清香味道！
70、粽子叶子以艾叶为佳。
71、包粽子的叶子通常叫做“粽叶”，是一种常见的植物叶子，也叫江糯米叶、艾叶等。粽叶的来源有很多种，比如用芦苇叶、藤条等可弯曲的植物叶子制成的，不过最常用的是竹叶和艾叶。
72、估计很多人不知道，玉米苞叶也可以包粽子，略透明的叶子，柔软又有韧性，包出的粽子，色泽黄润，还带点玉米的甜香。
73、叶子鲜活：叶子应该新鲜没有病虫害，没有枯萎或者损伤。
74、总之，不同地区使用的叶子会有所不同，可以根据当地的习惯和个人口味来选择。
75、因为粗糙的一面可以帮助将粽子包得更加紧实，而光滑的一面接触粽子内部的米饭等食材，能更好地保持粽子的口感和香气。
76、北方四角粽
77、b.艾叶可以起到杀菌、消炎的作用，有利于保证粽
78、三角粽南北方都有，可甜可咸，淡黄、叉烧、蜜枣都可以做馅料。三角粽形状扁平，用料少看着还大，一般买来的粽子都是这种的。
79、包粽子的叶子称为粽叶，使用的叶子其实并不统一，不过主要有两种，一种是芦苇叶、一种是竹叶，可能在一些其他的地方还会使用其他的植物。2、包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。3、粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。
80、先把大片的粽叶对折，将双层的下边折上去用手压实，再打开后填入馅料，最后把多余的叶子折过来，完全盖住后捆绑、上锅。
81、包粽子的叶子是桂叶或者草叶。
82、包粽子的叶子称为粽叶，使用的叶子主要有两种，一种是芦苇叶、一种是竹叶，可能在一些其他的地方还会使用其他的植物。
83、子的卫生安全。
84、最好的粽子叶有3种，第一种是槲叶，主要生长在陕南一带，叶子大，没包粽子之前，就有一股自然的粽子清香味道！
85、a.艾叶具有独特的香气，可以增添粽子的味道和口
86、粽叶是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。
87、粽叶有正反面,正面比较光滑,反面中间有一条纵向的稍硬的茎,包粽子时要正面向内。自己动手与家人一起包粽子过端午，也是一件很不错的事情！
88、先将五花肉洗净切片加入食盐，生抽，老抽拌匀腌制入味。咸蛋黄洗净备用，糯米用清水浸泡3个小时控干水分备用。粽叶用水洗净，放入开水里煮开捞出洗净。
89、包粽子的叶子一般叫做“粽叶”，也有人叫做“草叶”、“竹叶”、“柳叶”等。不同地区、不同制作方法可能会使用不同类型的叶子。
