1、（二）草果，又叫草果仁，草果子，草果皮具有特殊的浓郁熏香，味道类似大烟壳，草果籽有浓郁的特异香气，可除腥增进食欲，是食品调料中的五香之一，又有”小烟壳”之称，可见其效果。煮牛羊肉时可使羊肉清香可口，又能去除羊肉膻味。
2、分株多在早春萌芽前或秋季落叶后进行，将整墩植株掘出分丛栽植。秋季分株时要先假植,翌年春列地上枝条适当修剪后移栽。
3、中药材桂子又称"桂丁"，也有地区称作：肉桂子、桂丁香；中药桂丁为樟科植物的幼嫩果实。10-11月采摘未成熟的果实，晒干，去果柄。
4、肉丁就是桂丁，别名肉桂子
5、丁香花果倒卵状椭圆形、卵形至长椭圆形，长1-1.5厘米，宽4-8毫米，先端长渐尖，光滑，花期4-5月，果期6-10月。
6、丁香花，又称紫丁香属，该属植物是落叶灌木或小乔木。紫丁香，花瓣一般为粉色、淡紫色，有花香，有很高的观赏价值，而且植株的生长适应性很强，耐寒能力也不差
7、白芷还可以有效去除羊肉的膻味，在煮羊肉食品时它也一般作为君料使用。还有做羊肉汤，其他香料都不用加，只放一两片白芷，就可以去除汤内的膻味，并且使汤味道非常鲜美。
8、白芷是伞形花科当归属植物的根，闻起来气味比较芳香，尝一下味道有些苦。
9、丁香生长周期
10、《百草镜》，桂子《中药志》，桂丁香《上海饮片炮制规范》。气味芳香，味辣，微甜，含有桂皮醛，来源为樟科植物肉桂的幼嫩果实。桂丁在川味凉卤菜肴中除腥膻味，综合其他香幸料味，增辛辣味的作用。肉丁气香，味辣。以肉厚、香气浓者为佳。
11、在卤水中，每500克卤水中白芷的用量在0.8-1.5克之间，草果的用量在0.6-1克之间，一般情况下草果用量就是平均量。
12、施肥管理：丁香花移的时候，在栽穴内先施足基肥，它不喜大肥，避免施肥过多，而影响它开花，一般在入冬前需要施一次腐熟堆肥。
13、丁香主要分布在亚热带亚高山、暖温带至温带的山坡林缘、林下及寒温带的向阳灌丛中。其性喜阳光、温暖、湿润，但忌渍水，耐寒性、抗逆性强。
14、夏季用嫩枝扦插和硬枝扦插，成活率高；嫁接时可用芽接或枝接法；压条时将根际萌蘖条压入土中，压后保持土壤湿润，当年秋季即可隔离母株另行栽植；
15、丁香生长的速度比较慢，它在不同的土地和气候和管理条件下，造成它的生长速度不同，一般它的生长周期在半年时间左右。
16、生长周期9～10个月
17、丁香生长特点：喜热带海洋性气候，喜高温、潮湿静风、温差小的热带雨林气候环境，不耐寒和干旱，宜肥沃、深厚、疏松的土壤。
18、紫丁香花籽具有美容养颜的重要作用，它含有丰富挥发油和多种微量元素，能滋养细腻肌肤并能减少过氧化脂质对人类皮肤的伤害，能放慢人类皮肤衰老速度，经常服用它能提高皮肤弹性也能阻止皱纹生成。
19、用处：白芷放入卤水中会散发浓郁的香气，能非常显著的去除动物类食材的腥膻异味，并且有一定的附香功能，增进食欲。
20、丁香的花期一般在4-5月或7-8月，它的品种有观赏性的、香料或药用的、公丁香以及母丁香，养殖丁香要注意防风，还要及时除草，使用肥沃、排水性良好的土壤。
21、大家知道，所有的香料在卤水中的应用无非四个字，去异增香，具体的怎样去异如何增香，知道的人便甚少了。让我来详细讲解一下两者在卤水中的应用。
22、美容养颜
23、丁香以播种、扦插繁殖为主，也可用嫁接、压条和分株繁殖。采用播种时，要将先进行层积，至翌年春季进行播种；
24、丁香性喜阳光，喜湿润，忌渍水，抗逆性强，发芽前要对丁香进行整形修剪，花谢后如不留种，可以将残花以及花穗下部的两个芽全部剪掉，能够减少养分的消耗。
25、（一）白芷，也称苻离，泽芬，白臣，香白芷，有强烈的芳香气息，有茴香样的辛香味道，微苦有辛辣感，是十三香的原料之一，在龙虾十三香中与白豆寇并称”二白”。白芷不但能去除牛羊猪鱼禽类的膻气和腥气，更能赋予食材香气和风味，制做汤料时，可以去腥祛臊，但量不能太多，否则药味过法，成菜发苦。
26、扩展资料：
27、白芷在卤水中的作用是增加尾香，让食材香味更有层次感。草果在卤水中的作用是连接头香和尾香，起香味的传递作用。草果的特色是香味独特，卤制食材时不抢其它香料的香气，运用时最好剪开使用，香味更浓烈。
28、丁香生长速度
29、丁香花，幼苗移栽成活后；一般2～3年生幼苗木，需4～5年可以开花。3年后可少量开花。
30、紫丁香花果实为桃金娘科植物结出的近成熟果实，也叫做母丁香，果实呈卵圆形的形状，不能吃。
31、其果实味辛、性温，有药用价值。
32、紫丁香花籽能提高人类身体的抗衰老能力，因为它含有天然的超氧化物歧化酶，这种物质能溶解于水，可尽快被人体吸收，它进入人体后能清除人体内的自由基，也能提高人体组织细胞的活性可防止人体各器官功能减退，也能放慢人体衰老速度。
33、白芷和鸡肉类产品很搭，比如我们熟知的道口烧鸡，白芷的用量就比较大，一般作为君料使用。在我们家庭炒鸡时放入两片白芷，也可有效去除鸡肉的腥味。
34、繁殖方法
35、丁香生长周期管理
36、对土壤条件要不严，较耐瘠薄，除强酸性土壤之外，其它各类土壤均可正常生长。最适宜年均温度23～24℃，最高月平均气温26～27℃，最低月平均气温16～19℃，土壤疏松且肥沃，排水条件良好的园地栽植。
37、丁香苗种植的时候，一亩地要用6-8斤，它的最佳生长温度在15~20℃之间，当温度低于3℃的时候，植株会冻伤或者。
38、丁香花生长周期为三个月。
39、紫丁香的果实类型为蒴果，果实呈椭圆形、卵形至长椭圆形的倒卵状，长度大约在1-1.5cm，宽度在4-8mm左右，顶端尖，果实表面光滑。紫丁香一般在每年的4-5月开花，等到6-10月的时候，果实逐渐成熟。
40、我是寻味陕西，专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
41、丁香一年有一次花期，它的花期时间在每年春天的4-5月份，开花的时候，花朵硕大而且密集，花色淡雅，还有芳香味，观赏价值很高，但是像小叶丁香这种品种一年有两次花期，第一次在春季开花，第二次在秋季8-9月开花。
42、丁香是一种喜阳的植物，想要它可以开花，那么养殖它的时候，需要让其充分接受光照，以利于丁香进行光合作用，不然光照不足，丁香就会生长缓慢，花芽也难以分化，这样它就会出现开花稀少的现象。
