1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了。
2、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
3、西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐；
4、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
5、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟
6、锅中倒入油，油热直接放入西兰花干瘪，不停煸炒，等将西兰花炒至微微焦黄盛出来
7、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
8、将西兰花往粗茎，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成进口大小即可。
9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入；
10、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
11、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）；
12、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
13、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。
14、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟；
15、准备一颗西兰花，将根部去掉，用剪刀剪成小朵，剪刀剪的西兰花比较完整一点，将剪好的西兰花放入盆中，倒入适量的清水，放一勺盐，搅拌均匀，然后再放入一勺淀粉，用手抓洗一分钟，洗好之后将西兰花浸泡十分钟，然后清洗干净捞出控水
16、肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好；
17、锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中；
18、煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮；
19、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩；
20、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
21、淋入少许芝麻油拌匀即可。
22、西蓝花可以用水炒熟凉拌很好吃
23、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。
24、煮熟后捞出；
25、西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量；
26、准备一把木耳，放入碗中，倒入适量温水泡发，准备一个红椒，去掉头，从中间对半切开，去掉里面的籽，切成菱形块，装入碗中备用，再准备一颗大葱，切一点葱花，几粒大蒜，切成片，生姜切成片再切成姜丝，装入碗中备用
27、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用；
28、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出；
29、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
30、西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会；
31、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。
32、用料：西兰花、胡萝卜、水、盐、油、鸡精适量。
33、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
34、锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，等蛋液定型后，晃动一下锅，防止粘锅，等鸡蛋凝固定型之后翻面，煎至金黄后倒在案板上，将鸡蛋饼切成菱形块，装入盘中备用
35、西蓝花去根，切均匀的朵，放入水中，加盐浸泡5分钟，将其冲洗干净。大蒜切末，放入盘中备用。锅内烧水，加盐和油，将西蓝花焯水30秒，捞出控干水分。锅烧热倒油，下入蒜末煸炒，小火炒香，蒜末微黄时下入西蓝花，开大火翻炒均匀，加入水、盐、鸡粉炒匀，淋入水淀粉，翻炒片刻即可出锅装盘。
36、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干；
37、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。
38、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
39、准备蛋黄碎,火腿,皮蛋切小块。
40、西兰花洗净,切成小块。
41、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐；
42、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
43、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块
44、材料：虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
45、另起锅烧油,下入蒜片炒出香味。
46、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
47、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
48、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。
49、最后放进西兰花，用大火快速爆炒，调味即食。
50、材料：大米、西兰花、生抽、葱末、芝麻油、猪肉馅、色拉油、水淀粉、姜末、盐适量
51、在沸水中添加少量的食盐，然后在放进西兰花进行氽烫，再用冷水过下西兰花。将红辣椒往蒂、往籽，切成粗末备用。
52、碗中打入三个鸡蛋，少放一点盐，然后用筷子将鸡蛋快速打散，搅拌均匀备用
53、锅中再次倒入油，油热放入葱花炒香，然后放入泡好的木耳翻炒，炒至木耳噼里啪啦响声过后，放入西兰花，鸡蛋块，翻炒均匀之后倒入耗油，半勺十三香，一勺盐，倒入红椒，翻炒均匀就可以出锅装盘了
54、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟
55、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火进么爆香，然后放进红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，等小虾仁变色，可用上少许的料酒。
56、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟
57、起锅烧水,水开加入一勺油,一勺盐,下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。
58、1把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
59、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
60、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
61、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。
62、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
63、如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。
