1、用料红茶5g，开水150g，牛奶125g，炼乳6g，盐一克左右。
2、将作法3串好的鸡屁股放入180℃的热油中以中火炸约4分钟，至外观呈酥脆状时捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
3、步骤2、因为是两人份的汤，量少用小奶锅烧水，加500毫升水，加入大概两颗花生仁的盐，半花生仁的鸡精。鸡精非必须，可不加。大火烧开
4、（1）九里香清洗干净，沥干水分。丝瓜去皮，冲洗一下，沥干水分，切滚刀块。蒜头去皮切片。小葱洗干净切葱花。
5、主料：桂花茶3两、鸡蛋2只
6、茶汤使用了茶叶和桂花冲煮，
7、如何做炸七里香的制作方法：
8、用奶泡器打出绵密奶泡。用勺子挡在茶汤上缓慢倒入。
9、做法步骤：
10、奶泡表面撒了桂花。步骤25g正山小种+150ml沸水冲泡十分钟左右，滤出茶汤125g。步骤3奶泡机用冷藏牛奶打奶泡。奶泡器提前把奶加热好，125ml牛奶+6g炼乳+1克盐。
11、调味料:A.水1500㏄酱油100㏄冰糖2大匙白胡椒粉少许米酒3大匙B.胡椒盐1小匙
12、（3）放入九里香煮2分钟，加糖提鲜，加盐调味，出锅，撒入葱花。
13、将鸡屁股拔除余毛后洗净备用。
14、按照咖啡打奶大约1.5倍体积的习惯，100ml奶，建议可以再多加点炼乳。
15、步骤1、把九里香摘成小朵，清洗干净。小朵的九里香口感更好
16、取一汤锅加入卤包和A料，大火煮开后放入作法1处理好的鸡屁股，以小火卤约40分钟后捞出。
17、霸王茶姬里七里香的做法鸡如下：屁股15个卤包1个竹签3支
18、步骤4、水开后加入九里香煮1分钟，转中小火加入打好的蛋液。淋一圈花生油和几滴香油。汤烧开后关火即可
19、辅料：花生油5克、芝麻油2克、盐适量、鸡精少许、水500毫升
20、（2）烧锅注少量油，放入蒜片炒香，放入丝瓜翻炒2分钟，加入适量清水烧开。
21、步骤3、取两只鸡蛋打成蛋液
22、将作法2放凉后分切成适当的小块状，再以大小取舍5～6个串成1串。
23、这道汤丝瓜甜脆，九里香还带着清香，十分适合秋天喝。
