250克桂花酒的配方?
常用的桂花酒配方： 500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。 只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味
桂花泡酒的正确方法?
1、挑选桂花 准备好的桂花先把里面的杂质挑选出去，桂花挑选完成后一层桂花一层糖放入容器里。 2、放入川鬼黄冰糖 当容器装入一半的时候，把里面放入适量的黄冰糖，上面再放入桂花。 3、加入白酒 桂花放好后往容器里面加入适量的白酒，白酒淹没过块泛桂花即可。 4、密封一个月 之后就只需要把容器的盖子盖边菌侵上，密封一个月左右的时间就可以喝了。
新鲜桂花洗净，捏干水分，晾晒半天，两斤糯米浸泡一夜，上锅蒸熟，取出倒入800ml凉开水，充分搅拌后加入2.5g酒曲和晒好的桂花，再次搅拌均匀，将糯米压实，在中间戳一洞，密封发酵7天即可。
桂花酒酿的正确做法?
1、准备好的1000g糯米清洗干净，放在容器中，加入没过糯米多一点的水，浸泡一晚，夏季需要放在冰箱浸泡； 2、浸泡好的糯米体积膨胀了很多倍，用手指一捏就碎，清洗干净之后倒在蒸屉上，把糯米铺开，摊平，沥干水分，在铺好的糯米上戳些洞洞，这样能让蒸汽更好的渗透上来，糯米能更好的蒸熟，冷水上锅蒸，蒸40分钟左右，这个时间需要根据糯米的厚度来决定，最终把糯米蒸熟就可以了； 3、在蒸糯米的最后5分钟，把50g干桂花倒上去，盖上盖子一起蒸5分钟左右，这样能让桂花的香味更好地散发出来，和糯米的香味融为一体； 4、蒸好的糯米和桂花倒出来，倒在一个无水无油的容器中，把糯米摊开，加入大约500g凉白开，边加凉白开边搅拌，趁热加入能让糯米更好的吸收水分，然后把糯米和桂花晾至温热，不然做出来的酒酿会有酸味； 5、准备好的4g甜酒曲倒在碗中，加入少许凉白开，把它搅拌至化开，这里用到的是凉白开，不能用自来水龙头下接的生水，否则也是容易导致酒酿变质失败的； 6、酒酿晾凉之后，倒入化开的甜酒曲，抓拌均匀，让每一颗米粒都能裹上酒曲，然后将它压紧压平，再在糯米饭中间挖一个坑，这样能更好的观察出水量；
1. 提前把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。 2. 蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。 3. 蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。 4. 把拌匀的糯米放入干净的容器中，用勺子压平。 5. 再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵） 6. 放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至35-40度之间，时间逆时针旋到常通。
1. 糯米淘洗浸泡至能轻松用手指碾碎 2. 蒸格上铺上浸湿的蒸布,均匀铺上糯米 3. 盖上大火蒸熟了就熄火 4.
做法 1.将米洗干净，泡发24小时 2.倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅 桂花米酒 3.电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散 4.准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。 然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
桂花酒泡制方法?
【主要材料】：鲜桂花500克，粮食酒（50度以上）1500克 【辅助材料】：老冰糖200克碾压成粉末，枸杞50克，凉开水适量 制作方法 1、准备桂花。采摘桂花要选刚刚盛开的桂花，那些已经开过了的，甚至是有点衰败的都不要采摘了。对于已经采摘下来的桂花，要把多余的枝叶树杈认真仔细的挑选出来，然后用竹编的篮子装起盖好放在阴凉通风处，阴干一晚上。切记不要晒，是阴干。接着准备一个容器放入阴干的桂花，再加入碾压成粉状的老冰糖，一起拌匀，压紧压实，用保鲜膜封起来。腌制两天两夜就好了。 2、准备泡酒容器。容器大小要能装3斤的酒量，并且是玻璃或者陶罐的，不要用塑料容器。用高温消毒或者酒精杀菌都行，一定要确保容器干净，无水无油。枸杞不用也可以，喜欢的就洗净晾干水分。要搭配枸杞选料不能马虎，最好是大颗的特级宁夏枸杞。 3、泡酒。把腌制好的桂花全部倒进准备好的泡酒容器里，加入枸杞，喜欢口感甜一点的可以再加块冰糖，然后加入高度纯粮食白酒，容器不要装得太满，不要超过九分满，一定要留点空隙。盖紧密封好，放置再阴凉处避光保存，60天后就可以喝了。但是泡的时间越长色泽越清亮，口感也越醇香，能泡两到三年更是佳品。
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤 1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。 2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。 3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。 4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。 5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。
蜂蜜桂花酒的做法?
蜂蜜桂花酒是一种传统的中国饮品，其做法如下： 所需材料： - 干桂花50克 - 冰糖100克 - 白酒500毫升 - 蜂蜜适量 步骤： 1. 将干桂花用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。 2. 在一个干净的玻璃瓶中，先放入一层冰糖，然后放入一层桂花，再放一层冰糖，最后再放一层桂花。重复这个步骤直到用完所有的材料。 3. 倒入白酒，确保所有的材料都被完全覆盖。然后密封瓶子，放在阴凉处静置一个月。 4. 一个月后，打开瓶子，你会闻到浓郁的桂花香和酒香。这时，你可以加入适量的蜂蜜来调整甜度。 5. 再次密封瓶子，继续静置一个月。这样，蜂蜜桂花酒就做好了。 注意事项： - 在选择桂花时，最好选择新鲜的、颜色鲜艳的桂花，这样做出来的酒会更加香甜。 - 在制作过程中，一定要确保所有的材料都是干燥的，否则容易导致酒发霉。 - 在加入蜂蜜后，一定要再次密封瓶子，否则蜂蜜会吸收空气中的水分而变稀。
将桂花择干净。 步骤 2 加入500g冰糖和蜂蜜，将桂花拌匀，放入待盛放的容器（玻璃罐或酵素桶）内密封发酵二个小时左右。 步骤 3 发酵好的桂花，加入桂圆，红枣，黄芪或白参。 步骤 4
