雷笋与燕笋的区别?
1、品种不同。雷笋是雷竹产的，燕笋是毛竹产的。燕笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而燕笋可以用来炒菜吃更合适。 2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。燕笋是立秋前后产出。燕笋是一种会长大的笋，一般在4月中旬上市，燕笋的个体比较大，人们常常会用竹笋做腌笃鲜; 3、外形不同。雷笋外形细长，燕笋外形粗短。正常情况下，新鲜燕笋是一种矮胖的外形;而雷笋是一种纤细长条的样子，这是两者最容易区分的地方。 笋一年四季皆有，但惟有燕笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 常见的菜品有燕笋香菇炒肉、燕笋冬菇汤、豌豆焖笋、鲫鱼燕笋汤和蚝油炒燕笋等
雷竹和楠竹哪个好吃?
雷竹好吃。笋味美，笋期早，持续时间长，产量高，是良好的笋用竹种 竿高8-10米，粗4-6厘米，幼竿深绿色，密被白粉，无毛，节暗紫色，老竿绿色、黄绿色或灰绿色；中部节间长15-25厘米，节间并非向分枝的另一侧微膨大，而是向中部微变细，有时隐约有黄色纵条纹，壁厚约3毫米；竿节最初为紫褐色，竿环与箨环均中度隆起。
雷笋和冬笋区别?
雷笋和冬笋的主要区别如下： 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。 2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。 3、外形不同。雷笋外形细长，冬笋外形粗短。 笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 常见的菜品有竹笋香菇炒肉、春笋冬菇汤、豌豆焖笋、鲫鱼春笋汤和蚝油炒春笋等。
冬笋和雷笋是两个品种:冬笋是毛竹(直径在10~15公分,高是7米以上)产的,它有三种笋,春季的叫毛笋,毛笋一般到初夏就没了,毛笋较粗大,直径一般在8~15公分,长在20~50公分,颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋,鞭笋较细长,淡黄色.到秋末冬初,就有冬笋了,冬笋一般跟茶杯差不多大小,淡黄色.(也有棕褐色的,品种较差)雷笋是雷竹产的,它的竹竿直径在5公分左右,比毛竹小多了。
竹笋冬笋毛笋雷笋区别?
1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。 2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种会长大的笋，一般在4月中旬上市，竹笋的个体比较大，人们常常会用竹笋做腌笃鲜; 3、外形不同。雷笋外形细长，冬笋外形粗短。正常情况下，新鲜竹笋是一种矮胖的外形;而雷笋是一种纤细长条的样子，这是两者最容易区分的地方。
