什么品种的竹子又大竹笋又好吃?
石笋又大又好吃。 石笋石笋是食用最多的野生笋之一，也是野生笋中笋期相对较早的，一般4月初就陆续开始出土，到4月中旬就全盛了。 石笋肉质十分鲜美，用其做的笋干是笋干中的极品，比一般的笋干都要软，要鲜，更没有那种刺喉的味道，蒸煮炒都可以
为什么毛竹的笋不能吃?
因为毛竹笋比较狠 一般纤维较粗、有苦味的竹笋不能吃。竹笋是竹科植物的嫩茎，吃起来又香又脆，经常作为蔬菜食用。并非所有的竹笋都适合食用
山竹笋空心的好吃还是实心的好吃?
空心的好吃，一般都是空心的。竹笋是空心的。只不过没有长成后的竹子那样明显。竹子是草本植物，竹子茎的空心是为了更好地适应环境，竹子的空心结构既省材料又有比较强的支持力，以便于竹子长得更高更快更挺拔。 毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。 麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋
毛竹可以吃吗?
能吃，但有点苦。毛竹竹笋能吃。竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十分有益。可做成梅菜烧春笋、竹笋炒肉、酱汁春笋块、油炒春笋、干贝煸春笋等美食。
毛竹不可以吃，但毛竹的竹笋是可以吃的。 毛竹秆高，叶翠，四季常青，秀丽挺拔，经霜不凋。该竹在种植期前5年丝毫不长，到了第6年雨季到来的时候，以每天6英尺的速度向上急窜15天左右，最后大约可以长到90英尺高，并成为竹林中的身高冠军，而且更为奇特的是在它生长的那段日子里，处在它周围方圆10多米内的其它植物便停止了生长，等到它的生长期结束后，这些植物又获得生长的权力。毛竹林面积大、分布广、经济价值较高，生产潜力很大，发展毛竹生产具有重要现实意义。
毛竹可以吃。因为毛主中含有大量的谷维素和黄酮类化合物，还有满足我们的所需的大量的矿物质营养。我们吃它可以极大的让我们吵闹得到改善。更有利于我们吸收，营养在体内。这样可以让我们的手指甲变得更加的白皙。身体也会变得更好的起来。
毛竹笋可以食用，毛竹一般不会直接食用，比较硬，而且没有营养价值。 毛竹，禾本科刚竹属，单轴散生型。常绿乔木状竹类植物，杆大型，高可达20米以上，粗达18厘米。毛竹杆高，叶翠，四季常青，秀丽挺拔，经霜不凋，雅俗共赏。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门，以及室内盆栽观赏。常与松、梅共植，被誉为“岁寒三友”。毛竹林面积大、分布广、经济价值较高，生产潜力很大，发展毛竹生产具有重要现实意义。
青竹笋好吃吗?
可以吃。 因为绿色的笋指的是嫩芽，在萌芽期尚未开花的竹子的嫩芽，属于食用的竹笋类别。 这种笋子新鲜嫩白，口感清脆，富含蛋白质、碳水化合物和微量元素等营养成分，且味道可口，受到人们的喜爱。 如果口感有些许发苦，则说明笋子已经长大，不能再吃了。 而且，绿色的笋类还有很多种，比如说绿豆芽、豌豆苗等等，这些种类中的笋子也都是可以食用的，并且它们也很适合做各种美食。
什么竹的竹笋最好吃?
1、麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口 2、雷竹笋 雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。 3、红壳笋 红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上。 4、龙须笋 龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。 5、笔头笋 笔头笋形状细细长长，酷似一支笔，因此俗称“判官头”,也叫它“笔头笋”。虽然单株肉不多，跟干菜一起蒸，味道鲜美。“笔头笋”又分空心笔头和实心笔头，中空的称为“水竹笋”，其味甚佳乃至于甜美;实心的叫做“木竹笋”，笋肉中间为白芯，其味涩嘴。
竹分好多种，个体有差异，竹笋口味各不同。我们常吃的有楠竹笋，水竹笋，实心竹笋，毛竹笋。其中又分冬笋和春笋，个人觉得冬笋来的慢，长在土里面，也最好吃。
