什么时候挖笋最好?
立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴!
几月份挖竹笋最好?
1、采挖冬笋的时间：一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。 2、采挖春笋的时间：采挖初期,在2月上旬至4月上旬；中期在4月中、下旬;后期在5月及其后。
雷竹笋几月份挖?
3月份。 雷竹笋是一种优质的竹笋，上世纪九十年代之前，主要分布在浙江、江西两地，由于其味道鲜嫩美味，产量极高，后来在南方各地大量推广栽培，如今已成为市面上很常见的竹笋品种。 雷竹笋的出笋期长达两个月，从三月份开始，一直到四月底，并且它还可以分两季出笋，春季和秋季。它的笋体不是特别大，但非常嫩，很适合做罐头，深受国内外消费者喜爱。
挖笋季节是什么时候?
挖笋季节通常在春季，具体时间因地区而异。在我国南方地区，如广东、福建、湖南等省，挖笋季节一般在4月至6月之间，而北方地区则稍晚一些，大约在5月至7月。这个时候，竹笋已经生长出地面，但尚未完全成长，此时采摘的竹笋鲜嫩可口，营养丰富。值得注意的是，挖笋也要讲究技巧，为保护竹林和保证采摘质量，采摘笋子需要注意挖深挖浅、挖不同种类的笋要选择不同的时间等技巧。 另外，笋节也是一种罕见的食材，它最佳的食用时机也是在春季，可以烹制各种美食，滋味独特。
野山笋什么时候开始采挖?
野山笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定，对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。
