春笋哪产的?
春笋是竹子的笋头刚露出土面，这时候适合采摘，过迟采收，纤维多，具苦味。想必大家都知道，国宝大熊猫最喜欢吃竹子还有春笋，但是，春笋不仅动物喜欢，做为人类，也是很喜欢吃春笋，而且作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，他的味道清香鲜美，那么春笋的产地在哪？一般集中分布于四川、浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、重庆、云南等省、市、自治区的山区，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多。
毛竹笋能吃吗?
能吃。 毛竹笋中含有较为丰富的膳食纤维，可以增加人体保护肝，促进肠道蠕动，其中还含有一定量的蛋白质、碳水化合物、钾、维生素C等多种营养物质，可以为自己提供多种营养，在一定程度上促进机体新陈代谢。
挖毛笋最佳时间?
挖毛笋的最佳时间五月底 竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。
一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初,通常为农历九月至十二月最为合适。春笋一般是在立春后出土的毛竹笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其2-3月份左右。 竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。 对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。
立春后时间最佳。一般是在立春后出土，它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月后。
毛竹笋怎么泡好吃?
先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。 2开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果 3竹笋初加工后，放入制作好的水中 4头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
准备食材 － 竹笋 1000g 青红椒 2个 盐 适量 大蒜 － 步骤 － 1.先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟。目的是要去除竹笋的苦涩味。煮后捞起备用。 2.煮一锅盐水。水的多少视用来泡酸笋的坛子大小为准。盐放多点，尝起来很咸为好，做好后放凉备用。 3.在坛子中依次放入蒜头、竹笋、青红椒、蒜头。最后倒入盐水。密封放阴凉处。 4.完成。就等十天半个月后开吃了。酸脆可口。
清水浸泡：用清水泡发鲜毛竹笋后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦涩味。
竹笋带毛的地方能吃吗?
能吃 竹笋表面长了毛，内部没有受任何影响的话，可以放心食用，长毛的原因很多，若是因为在塑料袋中放置时间长引起的，那么不会有什么问题，剥皮后观察一下，没有发霉就能吃
干毛竹笋怎么才能做吃?
竹笋好吃不好做，因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下步骤做。 步骤： ①第一天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。 （对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。） ②第二天，你可以用锅（高压锅也行）把竹笋煮一下，用水煮就行，不加任何东西，煮大概半个钟头，（对于晒干的竹笋，这时就可以把竹笋切成一片一片的了。）然后再重复第一天的工作。 ③到了第三天，你就可以做菜了。你可以①买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好。 ②你也可以像平常的菜一样煮来吃，当然盐油糖少不了，油记得也放多点。
麻壳竹笋能吃吗?
可以吃。 因为麻竹笋是一种食用的竹笋，富含多种营养物质，例如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。 同时，麻竹笋的口感鲜美，可以用来制作多种美食。 在中国南方地区，麻竹笋还是一种传统的特色菜品，备受人们喜爱。 除了麻竹笋外，还有很多其他种类的竹笋可以食用，例如毛竹笋、水竹笋、绿竹笋等。 这些竹笋在不同的地区都有着多种用途，包括制作菜肴、药材、建材等。 值得一提的是，竹笋不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，有助于强身健体和预防疾病。 因此，人们完全可以放心食用竹笋，同时也要注意选择新鲜的、无污染的竹笋，以确保食品安全。
