毛竹笋能吃吗?
能吃。 毛竹笋中含有较为丰富的膳食纤维，可以增加人体保护肝，促进肠道蠕动，其中还含有一定量的蛋白质、碳水化合物、钾、维生素C等多种营养物质，可以为自己提供多种营养，在一定程度上促进机体新陈代谢。
挖毛笋最佳时间?
一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初,通常为农历九月至十二月最为合适。春笋一般是在立春后出土的毛竹笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其2-3月份左右。 竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。 对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。
挖毛笋的最佳时间五月底 竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。
立春后时间最佳。一般是在立春后出土，它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月后。
竹笋呐是什么意思?
竹笋呐是好吃的意思，竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。 笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用
什么是毛笋，毛笋和竹笋有什么区别?
1. 毛笋是一种冬季采摘的食材，属于百合科植物，是百合花的花蕾，味道鲜美。 2. 毛笋与竹笋的区别在于来源和形态，毛笋是百合花的花蕾，而竹笋则是竹子地下的芽。毛笋形状长而细，有毛发覆盖，而竹笋则较粗壮。 3. 毛笋在中国南方地区非常常见，是一道美食佳肴，常用于烹饪汤、炒菜等。 4. 毛笋的味道清甜可口，富含多种营养物质，如蛋白质、糖类、维生素和矿物质等。 5. 相比之下，竹笋则是一种更为常见的食材，产量更高，形态较为粗壮，味道也不同于毛笋。
毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。 竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
一是特点不同，竹笋的皮和肉紧紧地包在一起，感觉很可靠，但毛笋不同。它的皮肤与竹笋不相连，但有一些松弛的地方可以用。 二是味道不同，竹笋比毛笋甜多了，好吃多了。竹笋肉质更鲜嫩，味道更鲜美。
毛笋是指毛竹的幼嫩竹笋，也称为“毛竹笋”。毛笋和竹笋的区别在于毛笋需要在竹林里寻找，而非常规种植。在口感上，毛笋比普通竹笋更加鲜嫩细嫩，且含有更高的营养价值。另外，毛笋的口感和味道也更为独特，属于清甜爽口，口感嫩滑干脆，非常受人们的青睐。
毛竹笋如何保鲜?
1、冷冻保存： 把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。 2、腌制罐头： 把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。
把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存30天左右。
