玉竹竹笋区别?
1.玉竹为百合科植物玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。 质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。 2.竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
毛竹笋和冬笋哪个好?
冬笋好 冬笋一般是指还未出土的毛竹笋的侧芽生长而来的笋芽，不能长大成竹 子，而春笋一般是指破土而出的初生竹笋，又叫竹芽，可以生长成竹子，这是二者的本质区别 冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点.
毛竹笋的特点?
