湖南油桐糍粑叫啥名字?
湖南油桐糍粑叫又称桐叶粑粑。曾经流行的一种特色小吃。制作桐子糍粑最关键的是桐子树和桐子叶。桐子树，是我们这里的一种俗称，其实它的学名叫油桐树。包桐子叶粑粑不需要太多技巧，经过充分搅拌后，把面料放叶子中间，合上用手轻轻一压，捏平，一桐子叶粑粑就成型了。因此湖南油桐糍粑叫桐叶粑粑
桐子糍粑最正宗的做法?
用料糯米 7斤大米，5斤桐子叶 若干胡椒 5元的量板油油渣碎 一不大的菜碗白糖 ，1斤3两花生碎， 适量已炒香的芝麻 ，1斤多点桐子叶， 粑粑的做法 干桐子叶用开水烫发，洗净，剪掉叶蒂7斤糯米，5斤大米用热水泡2天2夜，用专门的打浆机打成粉，用大布（棒布）装上米浆挂起来，挂一天一夜，滤掉水份。 将米面取下，放入一个大铁盆，揉面，揉得面粉能搓成一个粑粑不散和馅。 将芝麻，白糖，胡椒，油渣碎，花生碎搅拌均匀做粑粑。将面搓成圆坨，中间留个凹，放入多点馅，捏拢，搓圆，放入桐子叶中包起粑粑做好后放入蒸笼，出大气后半小时后应该就熟了熟了后冷却，稍按扁，剪叶子，使其贴合粑粑的形状，就OK了，此步也可省略，吃的时候蒸热即可，放入农村的火塘灰里煨熟更香更好吃
桐子糍粑是浙江杭州地区的传统美食之一，其做法非常简单，主要材料包括糯米粉、桐子叶和白糖。下面是制作桐子糍粑的步骤： 1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。 2. 将桐子叶洗净、沥干后放入开水中焯烫1-2分钟，捞出晾凉备用。 3. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓圆压扁成薄片。 4. 在薄片中间放上适量的白糖，将薄片折叠成半月形。 5. 用温水将半月形的糯米皮轻轻润湿，再将桐子叶包裹在外层，封口处压紧。
材料： 糯米粉500克，糯米200克，桐花蜜150克，桐叶适量。 步骤： 1. 把200克糯米洗净浸泡2~3小时；
1. 糍粑事先入水中浸泡; 2.将糍粑切成半厘米厚的方片; 3. 鸡蛋打散，将糍粑入蛋液中裹匀; 4.平底锅入油烧热，将糍粑入锅中小火煎制; 5. 两面煎制金黄色。
桐子粑正宗做法?
材料： 糯米粉500克，糯米200克，桐花蜜150克，桐叶适量。 步骤： 1. 把200克糯米洗净浸泡2~3小时； 2. 把泡好的糯米用搅拌机打成细碎的米浆；
食材： 猪肉300克，芋头适量，萝卜适量，木耳适量，芹菜适量，糯米粉适量，干豆腐适量，油适量，米酒适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，桐子叶适量， 方法/步骤分步阅读 1/10所有食材洗干净切丁 2/10桐子叶洗干净，用油水煮一下防粘 3/10热锅放油，可以多一点，放肉丁，煸香，下芋头丁，煸炒，放点米酒，再依次放木耳，萝卜丁，豆腐干丁，所有料拌匀，加少许酱油，盐（可以比做菜多一丁点），加点水加盖稍微焖一会。焖熟开盖，最后放入芹菜，加点鸡精和十三香拌匀就可以起锅了。喜欢的辣话可以加点辣椒粉！ 4/10糯米粉加热水揉成团 5/10取一小团做成碗状 6/10放入馅料，包好收口朝下，用叶子垫好 7/10开水上蒸锅，上大气就熟了，馅是熟的，很快，开盖见粑粑上没有水气就可以了！大约七八分钟 8/10馅料剩下不少*^_^*不要紧，浸泡点糯米，蒸熟，和馅料拌一拌，就成烧麦馅了 9/10用饺子皮一包就成烧麦了 10/10开吃
主料：糯米粉2碗 辅料：油一勺，糖50克，茼蒿一把，桐子叶数片，黑芝麻一杯，黑芝麻酱两勺，花生一碗 制作步骤： 1、茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。 2、桐子叶洗净，沥干水，黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟，拿出晾凉。用擀面杖擀碎后，去掉红衣。
四川桐子粑做法，首先把糯米浸泡涨，切点腊肉放糯米搅拌，用桐子叶包成小菱角形用线绑紧，放在锅里加点竹叶子煮三十分钟就好了。
四川吃粑粑是什么意思?
四川吃粑粑是指用面或米粉做的饼之类的。 粑粑，中国南方长江流域，特别是西南三省以及两湖的一种食品总称，大体指用捣碎的粮食做成的饼状食品。因原料和做法方式繁多，各地各有特色。按原料不同有糯米、小麦、玉米等。按制作方法有蒸、炸、煮、烤等。在不同的时节如清明、三月三、春节甚至有专门的做法。比较有名的有叶儿粑、糍粑、桐子叶粑粑、油粑粑等。 一些南方少数民族，如苗族、纳西族也将此类食品称之为粑粑。
吃粑粑 ：就是占便宜，看应用场合。 粑粑也是四川的特产呢，有很多像红糖糍粑，还有黄米粑粑，小米粑粑，都是很具有知名度的美食，这些美食呢都是甜甜的，吃起来甜度适中，小孩子喜欢吃老人也喜欢吃，年轻人更是梦寐以求难以忘怀，这种味道，反正这种味道呢是吃过的都说好，材料也是很丰富的。
七叶粑粑是哪七种叶子?
七种叶子分别是刀豆叶、紫苏叶、薄荷叶、橘子叶、柚子叶、叶下珍珠。(有些人也用丝瓜叶、豆子叶等) 七夕节，还是七仙姑的生日，百姓为了纪念，特摘七种叶子晒干做成粑粑，去寺庙敬神。因为这种用七种叶子做出来的粑粑有一股清香，那是属于七药粑粑一种独特的味道。 叶子粑粑的做法，就是将糯米粉加上适量开水揉成一团团的，揉圆后，在中间摁个洞，装入芝麻花生馅，然后再揉搓成椭圆形状，用桐子叶包住，放蒸笼里置炉上旺火蒸20分钟，叶子粑粑就正式出炉了。
包傣族粑粑用的是什么叶?
包傣族粑粑用的是芭蕉叶。 叶子粑粑的种类颇多，主要是蕉叶粑粑、桐叶粑粑、棕叶、冬叶粑粑。蕉叶粑粑：提起蕉叶，人们眼前就会浮现出山里人家的水塘边、田埂边、屋角边那一簇簇的芭蕉树。芭蕉即南方热带地区的香蕉，只是如同“橘生淮北为枳”一样，生长在石门则因地理气候原因而不结香蕉了，成了有绿化及观赏价值而无食用价值的芭蕉。下雨天，雨打芭蕉则是山里人家的诗意景色。不过，在文人眼里极富诗情画意的蕉叶，在农妇眼里却成了自制粑粑的上好包装。一个远行山里的人，只要看到一蔟芭蕉树，即感到一种温馨袭上心头：这里有芭蕉树，就一定有人家。或许，有人还会油然联想到蕉叶粑粑。大凡蕉叶长一米多宽两尺许，春夏秋三季都是一片翠绿，水灵灵的透溢着淡淡的清香，是包粑粑的最好叶子。即使到了冬天，那发黄的芭蕉叶亦散发出浓郁的芭蕉香味。石门农家一年四季都做粑粑，将稻米、包谷或荞麦浸泡几天，磨成浆，发酵，然后于大铁锅里放一大竹盘，主妇们将芭蕉叶包成的生粑粑挨个放在竹盘上，再用尖锅盖盖紧用大火汽蒸，蒸得满屋飘起蕉叶粑粑香即可。其味较之裸蒸粑粑，自是多了一股蕉叶的清香。桐叶粑粑：顾名思义，桐叶粑粑即是用桐子叶包后蒸成的粑粑。桐叶即是油桐树叶，叶为三棱，有点像枫叶，但比枫叶要大几倍，用以包苞谷粑粑、麦粑粑、米粑粑皆可，其香与蕉叶有别，但仍不失纯正的清香味，为男女老幼所喜爱。棕叶粑粑：棕叶粑粑是农家用一种山竹叶包制的小吃，这种山竹茎高不过一米，茎粗如筷，却叶大如掌，人们俗称棕叶，多喜欢用其包粽子，亦有人用之包其它粮食粑粑，其味亦佳，不让蕉叶、桐叶粑粑。冬叶，即柊叶。直立草本植物。其叶如芭蕉，用以包物。产于 云南 、 广西 、 广东 等地。晋 嵇含 《南方草木状·冬叶》：“冬叶，姜叶也，苞苴物， 交 广 皆用之，南方地热，物易腐败，惟冬叶藏之，乃可持久。
