炒制桑叶茶和生桑叶茶的区别?
答：桑叶茶炒制时，直接进行翻炒即可，而生桑叶茶，必须先把生桑叶进行去水汽。 生桑叶茶具体做法： 先将生桑叶进行翻炒，温火慢慢进行烘培翻炒，熟称为去水汽，待到桑叶烘培翻炒至干爽状态后，搁置冷却备用。 然后在把绿茶和桑叶一起进行翻炒，便可获桑叶茶。，
1.形态不同 采摘新鲜的桑叶，然后抢鲜处理桑叶，不少的茶农，都是直接将桑叶放在阳光充足的地方进行晒干的，大概3-4天之后，再收回桑叶，将桑叶放在阴凉通风的地方，晒干的桑叶也就是属于没炒过的桑叶，是干燥的状态，但是如果是炒过的桑叶，高温炒制的过程中，还就是对桑叶进行高温的杀青，晒干的桑叶拥有绿褐色的光泽，炒过的桑叶则拥有绿中带黄的色泽。 2.香气不同 从香气上来鉴别，桑叶炒过还是没炒过是比较直接的方法，因为如果是没有炒过的桑叶，直接经过阳光晒干之后，会拥有一种天然的日光味道，但是如果是炒制过的桑叶，那么也就会有一种高香的味道了，香气来说，炒过的桑叶会比没有炒过的桑叶，香气会更加持久浓郁。 3.手感不同 将炒过和没炒过的桑叶放在手心，大家可以通过测试这两款桑叶的易碎程度，将两者区别开来，炒制过的桑叶，大家食用大拇指以及食指轻轻地一掐，基本上就会碎掉了，但是如果是没有炒过的桑叶，用日光晒干再放到阴凉干爽的地方的，桑叶中还会保留一定的水分，会让桑叶带有一定的韧性，不容易掐碎。
形态有区别 没炒过的桑叶，也就是鲜嫩的桑叶，从外观形态上呈现鲜绿色，而且手感柔软，叶质肥厚，但是炒过的桑叶，因为经过炒制之后控干了水分，呈现出来的是黄绿色的色泽，而且状态一般为卷曲状，比较脆，可见清晰的叶脉。 属性有区别 炒过和没炒过的桑叶，最大的区别就是两者的属性不同，没炒过的桑叶，是属于较为寒凉的特性，但是炒过的桑叶，可以适当减弱桑叶其中的寒性，让桑叶的属性更为的中性，更加适合大部分人饮用。
桑叶的叶序的类型?
桑树叶的形状、特点：桑叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成，属完全叶，是桑树主要同化器官和收获物。叶片又分叶尖、叶缘、叶底、叶脉和叶肉。叶片的形态有全缘叶和裂叶两大类，湖桑属全缘叶，而日本桑品种则多为裂叶。(一)桑叶形态1、全缘叶圆形、卵圆形、椭圆形.心脏形等。 2、裂叶裂叶、五裂叶、多裂叶。 (1)叶尖尾状、锐头、钝头、双头等。 (2)叶缘锐锯齿、乳头状锯齿、钝锯齿、复锯齿等。 (3)叶底深凹、浅凹、直线形、锲形等。 (二)桑叶内部结构桑叶内部结构上表皮(厚度20～30μm)栅栏组织(厚度25—40μm)海绵组织(厚度50～70μm)下表皮(厚度12～20μm)(三)其它特性1、叶色深绿、浅绿、嫩绿。 2、叶厚100～200μm。 3、叶片大小150～350cm2。 4、叶重1.5—2.5g/dm2。 5、叶序互生叶序，有1/2、1/3、2/5、3/8等类型。 6、气孔密度500～1200个/mm2。
桑叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成，属完全叶，是桑树主要同化器官和收获物。叶片又分叶尖、叶缘、叶底、叶脉和叶肉。叶片的形态有全缘叶和裂叶两大类，湖桑属全缘叶，而日本桑品种则多为裂叶。 我国是世界上种植桑树最早的国家，桑树的栽培已有七千多年的历史。 桑叶富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和碳水化合物。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、γ氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。
毛桑叶和桑叶的区别?
1、别称不同：毛桑叶又称白苏、青苏，桑叶又称银丹草、夜息香。 2、外观不同：毛桑叶茎高00.3-2米左右，叶片呈宽卵形，叶缘呈粗锯齿状，叶片两侧呈绿色或紫色，桑叶茎直立，株高约30-60cm，叶片对生，颜色为绿色，形状多为披针形、椭圆形，全株芳香。
