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桑叶为什么要蒸后用，保存桑叶的方法是蒸熟的好还是焯水的好?

时间：2024-04-23 18:22:36

保存桑叶的方法是蒸熟的好还是焯水的好?

步骤1 都不是新鲜桑叶保存方法如下：首先在采摘桑叶的时候，要选择桑叶新鲜，桑叶叶大，无虫害的桑叶采摘。步骤2 准备杯清水，清水的量由桑叶的量定（保证每片桑叶都能沾到一点水就够了）。步骤3 把清水撒在桑叶上，注意一边洒水一边要翻转桑叶，这样才能保证均匀地洒到水。步骤4 准备一些保鲜膜，如果桑叶量少就用保鲜膜，如果桑叶量多就用数理薄膜。步骤5 桑叶洒完水后，就用塑料薄膜遮着，桑叶量少就用保鲜膜保存。步骤6 如果桑叶量少，还可以把桑叶洒了水后，用保鲜膜包裹放冰箱保存。

步骤/方式1 正确保存桑叶的方法，不需要蒸煮，也不需要焯水。首先在桑叶上，均匀撒上少量的水份。

步骤/方式1 最卫生的方法，是蒸熟以后晾晒，把采来的桑叶洗干净，控水。锅内放水，放上篦子，把桑叶放到篦子上，大火烧水。

什么时间的桑叶最好?

一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间，其中又以霜降以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。具体的采摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚采桑较好。早晨采的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚采桑养分多，水分少，不利贮藏。采叶一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4：00以后)两次采。

药用的桑叶一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，这时候的药用成分是最好的，一般市面上能买到的药用桑叶都是霜桑叶。霜桑叶又称冬霜叶，在冬季落霜后采集加工。

10月份的桑叶最好桑叶含有丰富的粗纤维、优质蛋白，营养丰富，作为食材，在一些追求天然风味的菜馆里还是挺受欢迎的。桑叶拌凉菜、做菜饼或是熬粥，整个生长季都可以采摘，不过一般都会采摘鲜嫩叶为主。还有一种美食桑叶扎，用桑叶把一些馅儿料包起来，蒸熟吃，这种的话，采摘完整的完整的老叶更为好些吧。

10月末的桑叶最好在霜降后，即10月末，采收的桑叶功效最好，桑叶的一般采摘时间在生长旺盛期，但是在经霜以后的桑叶质量最好，功效也最强

自制桑叶茶不蒸直接晒可以吗?

不可以。桑叶茶的制作方法： 1、摘取鲜嫩的桑叶为原料，老嫩适中即可； 2、将采摘的桑叶进行清洗，并晾干； 3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里； 4、水蒸气蒸5分钟左右； 5、待桑叶摊凉后，用双手搓试摊滚，使叶形大致卷曲； 6、进行干燥工艺； 7、筛去碎末； 8、用茶叶罐装好密封。

自制桑叶茶不蒸直接晒不可以，桑叶茶可以蒸熟后晒干或晾干,以开水冲饮。制作桑叶茶时也可以直接晾干,以开水冲饮。蒸熟后晾干和直接晾干作用上有区别。手工制作的话首先摘下来的桑叶洗净剪成细条，然后开锅后蒸15分钟等等的。

桑叶泡水喝的正确方法？

采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片去掉叶柄，用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，切成条叶。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好。将蒸青的桑叶倒入干净的容器内摊晾，待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。将制好的桑叶茶用开水冲泡即可饮用。

1、选择好桑叶茶，采收之后去掉杂质，放在清水里洗干净灰尘。 2、用簸箕装好，在阳光天气，进行晾晒，直到晒干为止。 3、取3~4片桑叶，放入玻璃杯或瓷杯之中。 4、冲入适量的开水，七分满为佳，浸泡3~5分钟即可饮用。

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