桑叶是什么?
桑叶，（Mulberry Leaf），学名：Folium Mori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。
桑叶就是桑树上长出的叶子。桑叶唯一的作用就是供蚕食用。养蚕基地往往都是种植大面积桑树，供蚕宝宝吃，让蚕尽快结茧，
桑叶吃了有什么好处？
桑叶能有效抑制细菌和病原微生物。对金黄色葡萄球菌、白喉和大肠杆菌有一定的杀菌作用。还可有效降低人体血糖，促进过量葡萄糖转化为糖原。对糖尿病患者有一定的辅助治疗意义。桑叶中含有异黄酮，能有效地有益于身体，延缓皮肤衰老和色素沉着。桑叶还可以有效促进血液中多余脂肪的排出，有效促进血液循环，增加新陈代谢，从而达到减肥的效果。
桑叶蒸馒头有啥好处?
桑叶蒸馒头有很多好处。 1.首先，桑叶蒸馒头中含有丰富的维生素C和铁元素，可以有效地增强身体免疫力。 2.其次，蒸馒头使用桑叶代替了传统的荷叶或白纸，不仅更加健康卫生，而且还能够让馒头蒸出来的味道更加清香可口。 3.最后，桑叶蒸馒头是一种非常简单易行的做法，不需要太多的材料和麻烦的步骤，可以方便快捷地满足人们的口腹需求。
第一，首先要选好桑叶。桑树从上到下都是叶，如何选取做出的馒头才好吃。厨师告诉我们， 桑叶不能太嫩而桑香不足，又不能太老粗纤维太多汁不够鲜。因此，最好选取嫩芽下的第二、第三张桑叶。这样，就可以避免上述两个问题了。 第二，要将桑叶洗净并沥干水。桑叶是露天生长，在灰尘满天飞的环境中，桑叶也难免会沾上其他杂质。 为此，必须将准备做馒头用的桑叶，放到水龙头下或其他流动水反复冲洗几次，然后捞起沥干水分待用。如果量不太多，加一盐水浸洗过再用水龙头冲，则理干净卫生。 第三，榨汁并过滤得出桑叶原液。将洗好沥干的桑叶放进电动搅拌机，开机不到60秒就将桑叶打成稀汁了。 如果量多，可以分开几次来打。记得每次打好汁后，要就着搅拌机将桑叶汁的渣过滤掉，留下桑叶汁原液备用。 第四，放进老面泡发的面粉中混合搅拌。这一步是最关键的。 一是泡发面粉最好用老面为引子来泡，而不是用酵母来泡发。用老面为引泡发的面粉，比酵母泡发的面粉，更有韧性，更甜口。 加入适量的桑叶原液后，就开始揉面团。面团要揉得足够充分才能将里面的空气排尽出来， 馒头才会更细腻光滑。关于桑叶原液的比例，因个人口味不同，可以加入不同的量做两到三次馒头，选出合适自己的口味比例。 第五，按照正常馒头的方法蒸制。将发泡好的馒头面团放入蒸笼中，等到水滚开后再连续蒸上15分钟左右关火， 再等2－4分钟方熟透，然后可取出食用。千万记得，关火后要等几分钟再取出，否则会容易造成表面凹凸不平影响馒头的造型。 蒸熟了的桑叶馒头，带着桑叶特有的天然淡绿色，显得既生态又环保，而且又可以继续保持清热解毒降火的效果
去火，开胃口。桑叶蒸馒头，连带着馒头也有桑叶树的清香味道，好闻又好吃，不但大人喜欢吃，连带小孩也喜欢吃，吃了可以去火，开胃口
