桑叶茶为什么是带甜的?
茶梗里茶多糖比较多， 简单来讲，比如茶梗多的红茶，黑茶，白茶也会比较甜，一般我们称为回甜，是因为本身甜，与茶氨酸导致的回甘不同。 桑叶茶对于人体是有着诸多的好处的，也有人拿桑叶茶与丁香茶做比较，其实要论功效来说的话，两者都是有着养生、防治的功效。
桑叶什么时间采摘的好，桑叶茶是怎么做的?
桑叶采摘事，且听茶哥说 桑叶是一味传统中药，从古到今，很多药方里都有用到桑叶，具有清热解毒，止汗的作用。桑叶又分为霜桑叶和春桑叶，那么桑叶什么时间采摘的好呢？ 第一，春桑叶采摘时间 以山东地区为例，春桑叶的采摘，应该在春天刚发芽后的第一茬到第四茬，这个时候桑叶蛋白质含量高，营养丰富，而且DNJ含量高，对辅助降血糖有一定功效。 第二，霜桑叶采摘 在山东地区，霜降一般在10月24日前后，第一场霜降后采摘霜桑叶是最佳时间，因为从第一次霜降后，很多桑叶很快就会落地，要在桑叶未落地之前，采收霜桑叶，才是最佳时间段。一般两场重霜过后，桑叶基本都落地了。 霜桑叶寒性大，黄酮含量高，止汗良药，也是药方里经常用到的一味中药。 第三，桑叶茶是怎么做的？ 桑叶茶是采摘新鲜桑叶后，经过清洗，杀青，揉捻，炒干，烘焙等一套完整工艺，加工而成的，属于代用茶的范畴。 炒好的桑叶茶，有清香味儿，没有青草味儿，而且是药食同源的食品，所以深受市场上的欢迎。 如果有想详细了解桑叶茶加工技术的朋友，可以联系老爸的茶，我们深入探讨一下。 谢谢指导。
怎样做桑叶茶?
1、工具/原料：桑叶。用剪刀剪掉桑叶的叶梗； 2、用清水洗干净； 3、烧开水，烫到变色，捞出，滤干水分； 4、揉一下，挤掉一部分水份； 5、平铺在烤盘上； 6、进烤箱70——80度左右烘干，烤箱门用筷子卡住，留一条细缝方便水蒸气出来； 7、完成，放凉以后收进密封袋，随泡随取。
桑叶茶的做法?
1. 选用新鲜的桑叶，清洗干净，晾干至水分大约为20%左右； 2. 将晾干的桑叶放在平底锅中，以慢火煸炒，直至桑叶变干； 3. 然后用研磨机将桑叶研成细粉状态； 4. 取适量桑叶粉，加入滚水中冲泡即可饮用。
