用桑树叶怎么做茶?
用桑树叶锅炒做茶 把揉搓后的桑叶片倒入热锅中，用木勺不停翻动，使水分快速蒸发，也使桑叶片别烙糊了。至大半干时改用小火，不停翻动保持一致。快干燥时加大火快速翻动，再迅速离锅。用手捻发脆，鼻闻有清香，就是成功了。
首先将桑叶分开抖松，不要让他们一块的粘在一起。然后再装进原先铺好干净纱布的蒸笼里面，在用大火快速蒸。待上大气后，改用小火蒸3-5分钟，以桑叶软熟保持鲜绿为好，蒸出清香气味为宜，倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。 揉捻桑叶，将蒸制时的水气去除掉，炒制干燥。将搓揉好的桑叶放进正在加热的热锅中不停翻炒使得其中的水分快速蒸发。等到有八成干的时候改成小火使得其中的水分均匀的缓慢的进一步等到蒸发；等到差不多有九成多干燥的时候改成大火，并且用木耙子迅速翻动桑叶，让茶叶受热均匀，最后快速的撤出。
采集桑树上无污染无病害的健康桑叶，去掉叶柄，清水洗净。桑叶切成条丝状抖松，准备好蒸锅，处理好的桑叶铺在蒸屉上面，盖好锅盖，蒸制7分钟，蒸好以后放在干净的容器中摊晾，进行揉搓10分钟，入锅炒作，烧小火，用手或者木铲不断来回翻动，让桑叶中的水分尽快蒸发，等桑叶中的水分大部分蒸发掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑叶发脆以后关火，这时桑叶茶也就做好了。
桑树枝什么时候采最好?
桑树枝在深秋霜降之后采摘最好，其药用价值较高，也可以在4月份枝叶茂盛的时候进行采摘，数量不要过多可以拿来当做备用，采摘之后需要用清水清洗干净然后晾晒成片装入袋中储藏即可。桑树枝霜降采摘最好桑树叶的药用价值极高，营养丰富深受大家的喜爱， 桑树枝在深秋霜降之后采摘最好，其药用价值较高，也可以在4月份枝叶茂盛的时候进行采摘，数量不要过多可以拿来当做备用，采摘之后需要用清水清洗干净然后晾晒成片装入袋中储藏即可。
一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间，其中又以霜降以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。具体的采摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚采桑较好。早晨采的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚采桑养分多，水分少，不利贮藏。采叶一般分(早9∶00—11∶00)。
桑树叶能吃吗?
桑树的叶能吃的，在饥荒的年代是果腹的上好食物，如果有点粮食参和着烧个稀菜饭，那就是一大家的美食了，假如有点面粉参和后做个莱饼，孩子们都当作过年了。但是在不吃它就得遭饥饿的年代，也只有吃，你不吃只有死路一条。
能吃，桑树叶的嫩叶能吃，而且桑树的嫩叶做成的食物口味还不错，可以用它蒸玉米面的菜团子，烙桑叶菜饼子，包饺子馅用。
桑树叶子嫩时是可以吃的。人在生活极端饥饿时好多通常认为不能吃的东西都可拿来充饥。许多四零五零的过来人都知道三年困难时期就连杨叶柳叶都吃过。
