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熬带鱼家常做法?
熬带鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的熬带鱼的家常做法： 所需食材： - 带鱼 1 尾 - 姜片、葱段、蒜末适量 - 料酒 1 汤匙 - 食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精适量 步骤： 1. 将带鱼宰好后清洗干净，斜切成约 2 厘米厚的片。 2. 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段和蒜末爆香。 3. 加入料酒和清水，水量要略高于鱼块，烧开后放入带鱼块，大火烧开后转小火慢慢熬煮。 4. 转中火熬煮 10 分钟左右，加入少许食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精调味，继续熬煮至水分基本收干即可出锅。 温馨提示： 1. 熬制过程要注意控制火候，以免煮烂或煮老。 2. 熬带鱼时水的用量要掌握好，过多易导致汤汁淡薄，过少则会使鱼糊底部，影响口感。 3. 调味时可根据个人口味添加适量的调料，例如辣椒油、豆瓣酱等，提升口感。 制作完成后，可以撒上葱花或者香菜叶来点缀，香气四溢，诱人食欲。希望您能够成功制作出美味的熬带鱼。
熬带鱼家常做法?
带鱼放锅中煎 锅中加入适量的油，油热后先把带鱼从鸡蛋液里面滚一圈，再把带鱼放入锅中。 煎至两面金黄 小火慢慢的煎，煎定型后翻一个面，煎至两面金黄先把它们捞出来。 锅中炒配料 锅留底油倒入葱姜蒜翻炒出香味，再倒入调好的料汁，把料汁熬制粘稠。
家炖带鱼家常做法?
家炖带鱼的家常做法： 食材用料 带鱼 300g，葱 5g，姜 5g，蒜 5g， 花椒 8粒，八角 1颗，油 适量，盐 适量， 白糖 半勺，生抽 2勺，醋 1勺，水 适量， 五香粉 适量，面粉 适量。 方法和步骤如下：
家炖带鱼家常做法?
家常炖带鱼的步骤，1、清洗带鱼，尽量将带鱼身上的白膜洗掉，清洗干净后切段。 2、准备1个鸡蛋，将鸡蛋液打散，放入少许盐，3、将切好的带鱼段分几次放入鸡蛋液内，带鱼段全身裹上鸡蛋液。 4、锅内放油烧热放入带鱼段，带鱼段煎到发黄捞出。 5、锅内放油烧热后放入煎好的带鱼段，加入适量的水，放入葱、姜、蒜和酱油、醋大火烧开后转小火炖30分钟左右就可以了。
家炖带鱼家常做法?
用料 带鱼 250g，姜 1块，大蒜 2瓣，料酒 适量，生抽 适量，糖 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，食用油 2勺，干辣椒 1个 做法步骤 1、腌制带鱼10分钟 2、起锅烧油，油热，放入花椒大料葱姜蒜油煎带鱼
家炖带鱼家常做法?
家炖带鱼的做法 1、用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。 2、豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。 3、葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。 4、将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。 5、另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
煮带鱼的家常做法?
主料：带鱼2条 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、面粉适量、干辣椒15个、花椒30粒、小米辣10个、泡椒15个、姜4片、蒜4瓣、小葱1颗、大葱0.5颗、郫县豆瓣酱1大勺、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、淀粉、水20g、八角3粒、三奈3粒 步骤 1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻； 2.豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用； 3.玉米粒也剥好，洗净沥干水分备用，建议买新鲜的带玉米衣的玉米； 4.泡椒、小米辣，姜，蒜，小葱分别剁碎；大葱切小段； 5.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉； 6.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸； 7.炸好的带鱼盛出备用； 8.锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入干辣椒，花椒，八角，三奈炒香； 9.放入泡椒炒香； 10.调入适量清水，放入姜葱蒜碎，大葱，小米辣； 11.调入适量生抽，香醋，白糖； 12.锅里的汤水烧开后，豌豆，玉米粒略煮半分钟，放入带鱼； 13.带鱼煮熟后，调入适量盐，然后兑入淀粉水，立即翻炒均匀后，关火； 14.将带鱼盛出即可。
炖带鱼段的做法?
1、食材：带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。 2、鸡蛋磕入盘子里，快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净，用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。 3、热锅凉油，下花椒、大料爆香，加入姜片儿和蒜，炒出香味儿。 4、油温到6~7成熟，带鱼裹上蛋液下锅炸至两面焦黄。我用蛋液代替了淀粉，因为淀粉容易发糊，蛋白质会收缩，蛋液正好起到保护的作用，牢牢锁住营养。
炖带鱼段的做法?
辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。 步骤： 1、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚；2、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）；
家常炖刀鱼的做法?
第1步、刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。 ?? 第2步、锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。 ?? 第3步、加入适量清水加入适量葱花红椒蚝油料酒五香粉盐白糖醋调味。 ?? 第4步、大火烧开小火慢炖十多分钟。 ?? 第5步、汤汁浓稠时关火。 ?? 第6步、家常炖刀鱼 好吃还美味。 ??
家炖带鱼最正宗的做法?
食材清单 带鱼 1条 豆腐 1块 红辣椒3个 姜 2片 醋 适量 蒜5瓣 大葱 1根 料酒 适量 猪油 20g 老抽适 烹饪步骤 1备好各种食材。 2带鱼洗净，去头去内脏及黑皮，切8cm长的段。豆腐切块。葱切段，西红柿切块。姜切片，蒜拍碎。 3带鱼用餐纸吸去水份，沾满生粉。 4起油锅，最好用猪油炖鱼味道更香。油温升高，放入带鱼慢火煎，不要翻动，容易翻烂。 5煎三分钟左右至一面金黄发干，翻过去煎另一面。全部煎好捞出备用。 6锅里留少许油，放入红辣椒炸到褐色，放入姜片和蒜末煸炒出香。 7放入一小勺白糖和一半葱炸至微黄，放入带鱼，炝入醋、料酒，一点老抽。 8稍做翻动，让鱼上色。 9倒入水能淹住鱼，慢火炖五六分钟。 10加入盐，放入豆腐继续小火再纯五分钟。汤不是时加水。 11五分钟后，放入另一半葱放入西红柿。炖一分钟。 12关火，放小许鸡精和味精。 13出锅，装盘。
炖带鱼做法王刚?
1、首先准备所需食材，带鱼段加盐，五香粉抓匀腌制15分钟，然后将带鱼裹满面粉。 2、然后热锅给油，加入带鱼，煎至两面金黄，加入葱姜蒜，花椒，八角，醋，生抽，适量水，盐和白糖。 3、最后加入盖焖几分钟收汁即可。
炖带鱼做法王刚?
炖带鱼的做法很多，先将带鱼洗干净，切成大小均匀的块状，然后倒入料酒，葱姜蒜盐腌制两个小时，备用锅中倒油，油温六成热时，将裹好粉的带鱼块放入煎至两面金黄后捞出锅留底油葱蒜，辣椒爆香，将煎好的带鱼块放入上下翻炒加盐，料酒生抽，蚝油继续翻炒，五分钟后出锅就可以了了
炖带鱼段的家常做法?
步骤1 准备食材，带鱼去内脏收拾洗净 步骤2 剪成大约6厘米长的段，表面轻轻划几刀以便快速入味 步骤3
炖带鱼段的家常做法?
辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。 步骤： 1、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚；2、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）； 3、锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘； 4、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，
