桔梗丝做法?
食材用料 新鲜桔梗四五斤左右 花生半斤 香油两勺 酱油一勺 大葱葱白三截 味精少量 醋少许 方法步骤 1，将新鲜桔梗去皮，劈成丝，自然条件下烘干，去水分 2，将晒干的桔梗丝放入清水中浸泡两小时左右，捞出，再晾干，然后再泡，反复三次，这时候，就可以尝尝，还有没有那苦涩的味道，没有苦涩味道，就可以进行腌制啦。有，就在用清水浸泡 3，将花生放入水中，多加水，煮烂，然后连汤一起盛出，自然条件下冷却到常温。 4，将泡好洗好的桔梗丝放入冷却好的花生和汤中，加入葱末，香油，酱油，味精，醋，调匀。依个人口味加盐，放置四五个小时，香美的桔梗泡菜就做出来啦
主料：桔梗300克、糯米粉适量、辣椒油30克、辣椒粉小许 调料：大蒜、葱白、生姜、糖、盐、水、味素、糖稀、海鲜汁适量 做法： 1、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀，清水洗净。 2、加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。
1、将干桔梗用清水泡上一天，然后捞出，放入盐并搅匀，再用清水将盐洗净。 2、将干桔梗控干水份后，放到菜板上用刀背把桔梗拍松。 3、将姜、蒜剁碎，将葱切成丝。 4、将糯米粉放到小碗里，加入清水冲开，然后放入微波炉高火热两分钟。
桔梗怎么剥皮?
用小锤子砸，皮和肉就会分离开来，然后把皮去掉就可以了。桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌两种。我国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。 洋桔梗和桔梗不同。洋桔梗属于龙胆科，龙胆科与桔梗科分别属于两个相当不同的分支，洋桔梗与桔梗的区别也比较大。如桔梗的花蕾不是螺旋形，而是带五棱的气球形；洋桔梗的叶子对生，无叶柄，全缘；桔梗的叶子轮生或互生，有锯齿。 桔梗花有着两种完全相反的花语寓意。一种是“永恒的爱、不能忘记的爱”，传说有一对彼此深爱的恋人，女子因意外去世，男子非常心痛从此没有再爱上别人，因此桔梗花有了永恒的爱和不能忘记的爱的花语含义。桔梗花没有任何的花香，但是它却代表这永恒和幸福。 另一种则是相反的花语“无望的爱”，传说桔梗花开代表幸福再度降临，但有的人却注定与它无缘，看不到花开，也抓不住幸福，因此有了无望的爱的花语含义。它既代表这幸福的到来，也代表这人们无法抓住的，那些虚无缥缈的东西。
桔梗的剥皮方法有很多种，其中一种是先用刀在桔梗的茎基处，直径稍粗大的部位，将其皮做环形切割，然后，再从上至下顺条用刀将皮膜划开。 由于刚出土的鲜桔梗水份多，因而较易剥皮。若放置时间稍长，则易产生萎蔫，使剥皮变得更加困难。
用什么给桔梗去皮快?
用小锤子砸，这样皮和肉就会分离开来，然后把皮去掉就可以了。桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌两种。我国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。
桔梗刮皮的正确方法?
步骤/方式1 由于刚出土的鲜桔梗水份多，因而较易剥皮。若放置时间稍长，则易产生萎蔫，使剥皮变得更加困难 步骤/方式2 收刨时要带着长度不小于20cm的桔梗茎杆，以便剥皮时用手抓握 步骤/方式3 用刀在桔梗的茎基处，直径稍粗大的部位，将其皮做环形切割，然后，再从上至下顺条用刀将皮膜划开。注意，只要划开皮层即可，不可划得太深
南沙参去皮方法?
先将沙参尾根先放入锅中开水内顺锅转2-3圈（约6秒），再把沙参放入锅内烫，不断翻动，到水沸腾时，捞出剥皮晒干。 沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。 秋季刨采，沙参的植株节叶子枯黄时采收。收时先在参地一端用镐头开一深沟，露出根部用手提出，除出地上茎，收出的沙参用物体挡太阳防晒，去掉泥土地上茎，水清洗干净，因为太阳晒沙参容易变色和难剥皮，会降低产量和质量，先将尾根先放入锅中开水内顺锅转2-3圈（约6秒），再把沙参放入锅内烫，不断翻动，到水沸腾时，捞出剥皮晒干，将参根粗细分开，捆成1．5～2．5千克的把。
要用开水烫一下，烫到用手轻轻撸掉皮即可，然后从水里捞出来，放到吸水的袋子上，防止风干，然后就可以用废旧棉布进行去皮了。 去皮时，要从沙参顶端开始去皮，要用力适中，就可轻松去皮。去过皮的沙参均匀放在竹质拍子上，就可以晾晒了，一般情况下，阳光充足，经过48小时的晾晒，沙参就可以达到八成干，经过晾晒的沙参颜色洁白，，就可以出售了。
假桔梗咸菜用啥做的?
主料桔梗100克 辅料芝麻油一勺盐一勺蒜末三瓣糖一勺辣椒粉或辣椒酱适量芝麻少许步骤1.市场上买来的桔梗，洗净。泡12小时以上。 2.去皮，用针挑成细丝(我没有针，就是用手撕的，很伤指甲)。继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，去掉桔梗的涩味，最后冲净。 3.处理好的桔梗。 4.加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。 5.腌制好的桔梗，味道特别赞！
