桔梗泡菜是什么植物?
桔梗泡菜是一种利用桔梗制作的韩国传统泡菜。桔梗是一种多年生草本植物，属于桔梗科，主要分布在东亚地区。它的花朵呈漏斗形状，通常呈蓝色或白色，花期在夏季。桔梗的根和茎可以用于制作药品和食品。在桔梗泡菜制作过程中，先将桔梗切成小块，腌渍后再加入泡菜的调味料，最后发酵制成泡菜。桔梗泡菜不仅有独特的口感和风味，还具有丰富的营养价值，是韩国人民喜爱的传统美食之一。
桔梗，是桔梗科植物，多年生草本。 桔梗咸菜即东北的狗宝咸菜。源于东北及朝鲜半岛盛产桔梗，朝鲜族用桔梗来腌制泡菜，就是将鲜桔梗泡软，加入辣椒等调料腌制而成，十分可口。 至于为何叫狗宝，都说因为日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，日占时期的东北没有牛蒡，以桔梗代替牛蒡而得名，小永没有去考证。反正全国只有东北管桔梗叫狗宝，还是很有地域特色的一道名菜。
1. 桔梗泡菜是一种植物。 2. 桔梗泡菜是由桔梗植物制作而成的。 桔梗植物是一种多年生草本植物，属于桔梗科。 它的茎直立，叶子呈椭圆形，花朵呈钟状，颜色多为蓝紫色。 桔梗泡菜是将桔梗植物的嫩茎和嫩叶经过腌制、发酵等处理制成的一种食品。 3. 桔梗泡菜在韩国等地非常受欢迎，不仅因为它的美味，还因为它富含维生素和纤维素等营养物质，对身体健康有益。 此外，桔梗泡菜也可以作为一种调味品，为其他菜肴增添风味。
桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系
桔梗咸菜长什么样子?
桔梗咸菜是桔梗。它的别名叫做包袱花、僧帽花、铃铛花等，属于多年生草本植物，多生长在山地和草坡上。 掰断后，它的断面可以看到放射状的裂隙，表皮呈白色，形成层为棕色。食用之前要将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水。
怎样做桔梗咸菜?
主料：干桔梗50克 辅料：辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣 拌桔梗咸菜的做法： 1、干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。 2、泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。
桔梗咸菜是一道传统的日本食品，制作简单，口感清新，适合夏天食用。以下是具体的制作步骤： 所需材料： - 新鲜桔梗 - 盐 - 味淋 步骤： 1. 将桔梗泡入清水中洗净，削去表面的表皮。这一步操作时要小心，以免切伤手指。 2. 把处理好的桔梗放在一个容器里，在上面撒一层盐，让其腌渍20分钟左右。 3. 把剩余部分的盐拭去并把罐子里加入味淋（按照个人口味添加即可，建议先用少量味淋调味），注意不要加太多或太少。 4. 将腌渍过的桔梗放进罐子里，确保液体覆盖住所有的桔梗。 5. 放置在冰箱中冷藏至少 2 小时以上即可。 建议每隔一段时间尝试一下口感并根据自己的口味进行调整。此外，在保存期间需要确保咸菜浸泡在汁液中，并定期转动以均匀吸收汁液。
步骤/方式一 桔梗洗净，泡水，我泡了一下午。我买的就是已经撕成丝的桔梗，泡好就可以直接用。如果买的是整个的桔梗，就配合小锥子把桔梗撕成丝。 步骤/方式二 蒜切末，放入盆中 步骤/方式三 苹果和梨，切成丝，放入盆中。
桔梗咸菜处理方法?
这是一道朝鲜族咸菜，也是一种食用的中药材，味有点苦。用冷水泡开后多洗几次就没有苦味了！很好吃的下饭菜！（咸度，辣度，可根据个人口味而定，搭配粥吃很好）！ 1.桔梗丝用水浸泡2个小时，把残留的表皮剥干净 2.将处理干净的桔梗丝沥干水，加盐搓揉几分钟，然后用水冲干净 3.把所有调料在一个碗里调匀，如果太干可以少加一点水 4.把调好的酱料和桔梗丝拌匀即可。腌制一晚以后食用，味道会比较好
把桔梗清洗干净泡发一夜，每两小时换水一次，去掉桔梗的苦味，然后用锥子把桔硬挑成细条。再泡四个小时，捞出挤掉多余的水份，放入调味品即可。 把购买回来的干桔梗放在清水是进行浸泡，浸泡的时间不能少于十二个小时，泡好以后取出，然后撕开，再取一些清水进行二次浸泡，浸泡时间应该在五六个小时左右，这样处理过的桔梗会没有异味，泡好以后取出来沥掉水分。 2、把泡好以后桔梗丝取出以后放在盆子中，然后再把准备好的调味料全部放在一个碗中，用筷了调匀，，把大蒜去掉外皮切成蒜末，把生姜切成姜丝，与桔梗丝放在一起。 3、把调好的料汁放入到桔梗丝中，调匀密封起来放入冰箱进行腌制，过两三天就能腌透，可以取出食用，在食用以前取一些熟芝麻撒在咸菜上，调匀以后就可以食用了。
主料：桔梗50克。 辅料：辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣。 做法步骤： 1.桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。 2、泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。 3、盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜末。 4、把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。
1、将新鲜桔梗去皮，劈成丝，自然条件下烘干，去水分。 2、将晒干的桔梗丝放入清水中浸泡两小时左右，捞出，再晾干，然后再泡，反复三次，这时候，就可以尝尝，还有没有那苦涩的味道，没有苦涩味道，就可以进行腌制啦。桔梗一定要泡好，不然腌制时，会发臭，变味。 3、将泡好洗好的桔梗丝放入冷却好的花生和汤中，加入葱末，香油，酱油，味精，醋，调匀。依个人口味加盐，放置四五个小时，香美的桔梗泡菜就做出来啦。
桔梗咸菜的家常做法?
第一步：将桔梗洗干净 划成丝 泡几个小时捞出（泡五六个小时 控干水分） 第二步：将苹果 梨和蒜倒入搅拌机搅碎 第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱 加一勺酱油 加两勺蚝油 加上味精 盐适量（看个人情况） 第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌 第五步：佩戴上一次性手套 将搅拌好的配料一起倒入桔梗丝中 搅拌均匀即可食用哦
