桔梗咸菜的做法北方?
步骤/方式1 取120克干桔梗 步骤/方式2 加入适量温水泡发 步骤/方式3 沥干水分放入盆中，加入1勺盐 步骤/方式4 半勺味素 步骤/方式5 1勺白糖 步骤/方式6 1勺辣椒油 步骤/方式7 半勺白醋 步骤/方式8 适量熟芝麻 步骤/方式9 搅拌均匀即可食用。
步骤/方式1 首先我们先把桔梗用凉水浸泡大约4个小时以上，中间要换一下水，如果我们泡的时间短一些就会有点苦味，一般要泡6个小时才可以。
泡发桔梗的做法?
桔梗要提前一个晚上泡好，然后放冰箱里冻一下，味道会更好吃。泡开后，不要拧太干水分，因为它还会出一些汁。 在做时，将其它材料洗干净，切掉外面的皮，再将苹果梨打成汁。 往锅里倒水，放些糯米粉进去，等它变成粘稠时再拿出来煎，将辣椒面放入干净的碗里，和糯米糊拌均匀。再加入蒜、姜和苹果汁拌均匀就可以吃了。如果想要味道更好，也可以加些虾酱。在做的时候，一定要将桔梗洗干净，去掉里面的一些杂质，再放盐去腌半个小时。 想要味道吃起来更好，可以将它放入冰箱里冷藏一天，口感会更清爽，但要给它盖上保鲜膜，味道才不会充满整个冰箱。在吃的时候，可以放一些韩式的辣酱，口感更好。
食材：桔梗100克、芝麻油一勺、盐一勺、蒜末三瓣、糖一勺、辣椒粉或辣椒酱适量、芝麻少许 做法： 1、前一天晚上把干桔梗泡上（因为需要浸泡12小时以上） 2、早起给桔梗去皮，用针挑成细丝(不建议用手撕，很伤指甲)。继续浸泡半天，用盐使劲搓，再把盐味洗掉，这样可以去掉桔梗的涩味。
食材用料： 桔梗250克，苹果梨半个，大蒜2头，鱼露2勺，辣椒末适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，芝麻适量 做法： 1、干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味 2、材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌 3、成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作
桔梗炒肉家常做法?
将桔梗加清水煮熟，捞起，切段或片，猪瘦肉洗净，用沸水焯去血水，切薄片，用鸡蛋清、芡粉抓匀，红皮萝卜、红柿子椒洗净，切块，生姜切片，葱切段。 将炒锅放武火上烧热，倒入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，加入肉片、料酒、红柿子椒、红皮萝卜片，炒熟，加入熟桔梗、盐、味精、鸡精即成。
桔梗炒肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜，下面是一个简单易学的桔梗炒肉家常做法，仅供参考： 所需材料： 1. 猪肉（肉质松软的部位，如里脊肉或瘦肉片）适量 2. 桔梗干 50 克 3. 青蒜适量 4. 生姜适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 料酒适量 制作步骤： 1. 猪肉洗净切成薄片，用少量盐、料酒和生姜拍打均匀腌制 10 分钟左右； 2. 将桔梗干用清水泡软备用，青蒜切成段，生姜切成片备用； 3. 热锅凉油，待油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色； 4. 加入泡软的桔梗翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒至肉熟透； 5. 最后加入青蒜段和生姜片，拌匀翻炒 1-2 分钟即可装盘。 注意事项： 1. 求就口感的朋友可以把猪肉直接切成丝，这样炒出来的桔梗炒肉更加入味； 2. 炒肉的时间要长一些，不要着急，炒到酥烂的肉质才能更好地融合桔梗的清香； 3. 桔梗干要提前泡软，否则会影响口感，同时还要多清洗几遍，确保沙子都洗干净； 4. 盐的用量要适量，因为桔梗本身就有一定的咸味，可以在烹饪过程中适量尝试调整味道。
准备些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的调味料。 2、将桔梗的皮洗干净，将黑色的一些根部去掉，切成条状。用水泡一下，大概一天，泡的时候，要加些盐。泡好后，就把它捞出来，拧干水分就可以了。再加入些调味料，糖、醋。 3、平时如果喜欢吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均匀，放几天就可以吃了，非常下饭，很美味。因为它是咸的，可以适当加点糖和醋，中和它的味道，非常适合南方的人吃。如果不喜欢吃太多辣椒，也可以不放。
桔梗咸菜的家常做法?
第一步：将桔梗洗干净 划成丝 泡几个小时捞出（泡五六个小时 控干水分） 第二步：将苹果 梨和蒜倒入搅拌机搅碎 第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱 加一勺酱油 加两勺蚝油 加上味精 盐适量（看个人情况） 第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌 第五步：佩戴上一次性手套 将搅拌好的配料一起倒入桔梗丝中 搅拌均匀即可食用哦
博山桔梗咸菜的做法?
准备好用到的桔梗。 先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。 接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。 将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，往水里加点盐。
第一步：将桔梗洗干净 划成丝 泡几个小时捞出（泡五六个小时 控干水分） 第二步：将苹果 梨和蒜倒入搅拌机搅碎 第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱 加一勺酱油 加两勺蚝油 加上味精 盐适量（看个人情况） 第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌
博山桔梗咸菜是一道山东特色的传统小菜，味道鲜美，食用方便。下面是制作博山桔梗咸菜的做法： 所需材料： 1. 博山桔梗500g 2. 盐300g 3. 干辣椒10g 4. 八角5个 5. 桂皮3g 6. 香叶5片 7. 白酒50ml 8. 姜适量 9. 蒜适量 制作步骤： 1.将博山桔梗宜凉水浸泡，用刀切成约2-3cm长的段状； 2.将盐放入锅中加水搅拌均匀，然后把博山桔梗放入盐水中浸泡2-3个小时以便更好地腌制出咸味； 3.取出腌好的博山桔梗沥干水分，放入铁盒或陶瓷罐内； 4.在锅中热油，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香，并加入白酒，然后把炒好的香料和白酒均匀地倒入博山桔梗中，搅拌均匀，备用； 5.博山桔梗放置2-3天，让博山桔梗充分吸收香味以及咸味，即可食用。 温馨提示： 1.腌制博山桔梗的盐水，盐的比例最好为1:3，这样口感最好。 2.腌制博山桔梗时，可以根据自己的口味对调味料进行适当调整。 3.煮博山桔梗前，可以先用清水将其浸泡3-4个小时，此时桔梗更加柔嫩，脆爽可口。
主料：桔梗600克 辅料：芝麻35克 调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克 桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。 1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干； 2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
第1步.??准备好需要用的各种调料，盐，辣椒末，味精，糖，姜。 第2步.苹果切丝状，姜也可以切丝状，这样看上去美观。蒜切末待用。红色辣椒末放入锅中，加入少量水，加工至糊状，晾凉待用。 ??第3步.桔梗用刀切，或者用剪子剪，（总之用各种你喜欢的方式）把桔梗弄成丝状。 第4步.??把盐，糖，辣椒末，味精，混合到一起。加入苹果，姜丝，桔梗丝。豁匀。
步骤1 干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上 步骤2 泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行 步骤3 盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫 步骤4
