梅花肉用啤酒浸泡后怎么做好吃?
步骤 1、梅花肉切约1.5公分厚片，喜欢切块狀也可以。梅花肉油脂分布均匀，吃起来不会太肥也不柴。 步骤 2、如果用不沾锅，我不会放油，直接入锅煮，豬肉有油脂，自己会出油，不用担心沾粘。 步骤 3、如果用铸铁锅，我会刷上一层油再煎，煎至二面金黄。 步骤 4、加入酱油炝锅，这个动作很重要，这样才有酱香味。 步骤 5、烧一分钟让肉上色 步骤 6、再加入啤酒一瓶（约335ml)，任何生啤都行。 步骤 7、转小火，加入冰糖、八角、五香粉。 步骤 8、再加入水煮蛋一起红烧。 步骤 9、盖上锅盖，小火煮50-60分钟 步骤 10、可以直接上桌，我一般不再加盐，口味重的请自行加盐调味。 步骤 11、煮一碗拉面，卤肉的汤汁可以直接加入汤中，放上肉与卤蛋即可。
梅花肉怎么炒最好吃?
首先把买回来的梅花肉用水冲洗干净，因为要是表面有太多的脏东西和血水的话，会很大程度上影响到烹饪出来的口感，接着用刀把洗净的梅花肉切成条状，放入到一个干净的小碗当中，然后在晚上加入鸡蛋，淀粉，料酒和老抽，用筷子搅拌均匀后，让它静静的放在哪里腌制5分钟。 ?? 其实多加的一步就是腌制梅花肉，梅花肉的表面都裹上了鸡蛋液和淀粉，不仅能够提升鲜味，还能够让吃起来的口感更加鲜嫩爽滑，料酒主要就是去除肉腥味，再就是用老抽给梅花肉上色，做出来的颜色会更加好看，有食欲。 ?? 接着切好需要用到的大蒜末，大葱段，辣椒等，在锅中加入适量的食用油，倒入腌制好的梅花肉翻炒至变色，然后加入切好的配料直接炒香，加入适量的食盐就可以出锅了
1. 最好吃的方法是先将梅花肉切成薄片，然后用葱姜蒜爆香，加入梅花肉翻炒至变色。 2. 因为梅花肉的肉质较为细嫩，容易煮烂，所以需要快速翻炒，避免过度煮烂。 同时，葱姜蒜的香味可以去腥增香，提升口感。 3. 如果想要更加美味，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，也可以加入一些蔬菜如豆角、胡萝卜等一起炒制，增加口感和营养。
准备生抽、老抽、蒸鱼酱油、料酒、美味香生抽以及现磨进口黑胡椒粒准备好。 步骤 用450克梅花肉（前夹心）切成大丁块。 步骤 3将第一步的备料进行调味，放少许香油，记得最后一味配料是加入鸡蛋清1份（能使肉更鲜嫩），最后置冰箱腌制1小时。 步骤 4
食材：梅花肉350g、线椒200g 配料：姜、大蒜、小米椒 调料：料酒、老抽、生抽、糖、盐、豆豉 制作过程： 1.先把线椒去蒂洗净，梅花肉洗净备用。 2.线椒切成小粒备用。 3.姜切片，大蒜切成小粒，小米椒切成粒备用。
所需食材 梅条肉200克， 大青椒两个 ，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。 步骤1 大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；梅条肉改刀切成丝。
食材清单 梅花肉 200g 、 毛豆米 150g 、 蒜 2瓣 、 老姜 1块 、 青红辣椒 100g 、 外婆菜 250g 烹饪步骤 开水下锅，把洗净去皮的毛豆米煮熟，捞起备用 梅花肉切成颗粒状，加生抽、一点点糖、玉米淀粉 再到一点食用油拌匀码味10分钟，这样出来的肉口感很嫩
梅花肉片做法?
、将梅花肉切成薄片。厚薄适中，因为还要用刀切成花刀，这样容易煎熟，而且肉也会嫩。 2、平底锅烧热，不放油，直接将肉片放在锅中，用中大火煎。 注意不要小火！火太小，肉容易出水，这样煎出来的肉就会干硬。 3、当一面煎出虎皮花纹时，可以翻另一面煎。一直简单两面呈现焦黄色，就可以出锅。 4、趁热将肉片放入混合好的调味粉中，两面蘸均匀。装入盘中，就可以吃了。
猪梅花火锅肉片300g,、青椒一颗、红椒半颗、黄椒半颗、蒜头三颗、姜三片、葱段一些、盐些许、香油些许、酱油两大匙、酒一大匙 做法 1、猪梅花肉片洗净，用醃料醃半小时。青红黄椒洗净切丝，葱姜蒜切末。 2、热锅，先将肉片放入，两面微煎至变色，盛出放一边。再倒入些许橄榄油，爆香葱姜蒜末，放入青红黄椒翻炒至熟，倒回肉片一起大火翻炒，撒调料炒匀即可。
刘凯梅花肉最佳吃法?
梅花肉 用料: 梅花肉 250g 李锦记薄盐味极鲜 2勺 耗油白胡椒粉料酒 适量（腌制用） 蜂蜜料酒老抽 适量（蜜汁调料用） 做法步骤: ??1、梅花肉洗净切片，纹理很漂亮 2、这次做了两种口味的。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟 3、还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制 4、油热加入第一份腌制好的肉肉，两面煎至微焦即可装盘 5、第二份先煎至变色，然后倒入腌制的酱汁调料，再加入少量清水 6、喜欢甜的可最后再加点蜂蜜，大火收汁撒上芝麻即可 7、两种口味的都很赞，是不是很有食欲，其实也就是类似于烤肉啦，蜜汁的直接包上生菜绝了，原味的可以加点沙拉酱或者烤肉酱，大口吃肉的感觉太好了 8、试试加一块芒果，或者其他水果，包裹着酱汁叠加水果的清甜，带给你另一种不一样的美味
梅花肉最好的吃法不是炒，不是炖，是煎。 我的梅花肉做法: 1, 切1.5cm厚，无需腌制。 2, 电饼铛撒点油加热。 3, 梅花肉双面煎，略变色。 4, 撒盐、胡椒粉。 5, 再煎一下出锅。
酱油梅花肉最佳吃法?
酱油梅花肉的吃法有很多种，以下为您推荐： 准备梅花肉，用温水洗净后用叉子叉遍。准备生姜、大蒜、花椒和辣椒干。 用个大一点盆，把梅花肉用一碗高度白酒搽遍，然后把调料放入。带上手套，使劲揉。 换个小盆，上面能压个盘子的就可以了。压个盘子，把肉都压入汁里。腌5天，天气冷可以放室内，热的话就放冰箱冷藏。每天拿出来翻一下。 时间到后取出，可以拿出来吃。也可以用一块，洗一下，隔水蒸40分钟，然后焖半小时。 另外，还有一块可以拿出去晒2天，然后放冰箱冻起来。想吃时可以蒸也可以炒。 以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味和喜好调整。同时也要注意食品安全和卫生。
梅花肉红烧肉的做法?
材料：猪梅花肉600克，白煮蛋4个。 2、配料：葱半颗，姜4片，八角1颗，花椒1勺。 3、调味料：大喜大红烧排骨酱1袋(100克)。 4、将梅花肉放入清水中冲洗干净。有时间也可以泡一泡，将血水泡掉。 5、梅花肉肥瘦纵横交错着兼有，比雪花牛肉的花纹还好看，所以名字也美：梅花肉。然后将洗净的梅花肉切成2厘米左右的厚块状。 6、煮熟的鸡蛋剥去壳，葱姜洗净切好，一袋大喜大红烧排骨酱准备好。 7、将切好的梅花肉块放入锅中，加入凉水，大火煮开后1-2分钟左右即可关火捞出，洗去浮沫。 8、锅中不用倒油，直接将焯过水的肉块倒入，中火，不停的翻炒，将梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油，这步很重要，香而不腻的关键。 9、炒至能看到锅底有越来越多的油出现了，或者锅中有轻微的叭叭的炸声就说明好了，可以放入葱姜了。耐着性子放心煸炒，直至出油，梅花肉不会被炒老的，更不会因此而柴。 10、将葱姜稍炒几下，炒出葱香味。 11、然后加入一包大喜大红烧排骨酱，花椒、八角，白煮蛋，再加入足量的开水拌匀。水量稍没过肉一点即可。 12、大火煮开后转中小火，加盖焖煮半小时，然后再转大火收浓汤汁即可。
主料：梅花肉850克 配料：四季青500克 调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。 做法： 1、梅花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米见方，共12块。 2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
用料：梅花肉1000克、酱油150克、啤酒355ml1瓶、冰糖50克、八角2个、五香粉1/2茶匙、水煮蛋6个 烧梅花肉的做法步骤： 步骤 1、梅花肉切约1.5公分厚片，喜欢切块狀也可以。梅花肉油脂分布均匀，吃起来不会太肥也不柴。 步骤 2、如果用不沾锅，我不会放油，直接入锅煮，豬肉有油脂，自己会出油，不用担心沾粘。 步骤 3、如果用铸铁锅，我会刷上一层油再煎，煎至二面金黄。
