旅人蕉叶可以包粽子吗?
旅人蕉叶（Traveller's Palm leaf）并不是传统用于包粽子的材料。在端午节制作粽子通常会使用竹叶、苇叶或者其他一些当地可用的叶子，如荷叶、棕榈叶等。这些叶子具有天然的清香，能够在烹饪过程中渗透到糯米中，赋予粽子特有的风味。 旅人蕉叶虽然也可能带有一定的香气，但由于其结构和纤维特性可能不适合用来包裹食物。竹叶等传统粽叶具有足够的柔韧性和强度，可以很好地包裹住糯米和其他配料，同时在烹饪过程中保持形状不变。 如果想要尝试使用旅人蕉叶包粽子，需要确保叶子足够大、足够柔韧，并且没有毒性。不过，鉴于旅人蕉叶并非传统选择，可能需要额外的实验来确定其作为粽叶的可行性。在没有相关经验和食谱的情况下，建议使用传统的粽叶来制作粽子，以确保食品的安全和风味的正宗。
粽子肉馅腌制方法?
腌法一： 五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。 肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。 1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，然后将咸蛋黄取出对半切开。 2、五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。 3、火腿去骨头，切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。 4、板栗剥掉外壳备用。 5、干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。 6、将糯米洗净，盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。 7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。 8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。 9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。 10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。 11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。 12、最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。 13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。 14、将包好的粽子放进大号高压锅里。 15、倒入开水，开水要淹没过粽子。 16、盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。 17、完成。
1、用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）。 2、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。 3、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。 4、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。 5、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
新鲜五花肉包粽子的做法?
1、五花肉提前一天购买，切成小块、添加1勺盐、4勺生抽、1勺料酒、10克草果粉拌均，放入冰箱腌制8小时以上。草果粉增香、提味功效，适量添加草果粉，肉香味更浓！ 2、糯米用水清洗几次，沥干水分，沥不干的糯米，在包粽子过程中，有水漏出来会影响包粽子动作 3、粽叶，粽绳，提前清洗干净沥干。用剪刀去掉粽叶两端叶尖，把粽叶卷成一个锥形漏斗状，注意底下尖尖角不能有空隙 4、装入一小勺糯米，压紧（可以用筷子捅一下，让糯米填满尖尖角。） 5、添加一块腌制好的五花肉 继续装满糯米，可以用勺压紧实，填满糯米的粽子包好更好看，包得紧实与否也会影响粽子的口感
糯米 2500g 、 五花肉 2500g 、 咸蛋黄 20个 、 粽叶 适量 、 生抽、老抽、盐 适量 烹饪步骤 步骤 腌制五花肉，前一天晚上腌制的，调料的量按照肉的分量来加，生抽老抽各2勺，再适量的盐，用手拌匀后，放冰箱冷藏待用就可以了。 步骤2
做法步骤 步骤 1 新鲜的五花肉，切条。 步骤 2 放入所有调料，戴上一次性手套抓拌均匀。 步骤 3 一定要让每条肉肉都裹上料汁。
方法如下 第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。 ?? 第2步、我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。
什么叶子不能包粽子?
棕榈叶 你看棕榈的叶子，实在太细小了，要是包粽子，可是很容易破开的。 就跟人一样，硬要穿窄窄小小的衣服，不久裹不住这一身的福气了嘛。
芦苇叶是旱芦苇的话就不能用来包粽子，因为旱芦苇叶比较脆，容易开裂，只有河芦苇才行。 芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗
树叶不能包粽孑，因为它的的宣积小，而且还可能有副作用所以不能包粽孑。 芦叶或竹叶都可以包，因为芦叶和竹叶有清热去火功效，而且包出的粽孑清香可口呀！
