清炒梭子蟹的家常做法?
1.梭子蟹，洗净去腮，蟹壳掰出来，蟹身切成两半或者切成4份。 2.面粉调成糊，将蟹肉块裹上面糊，然后炸至定型，蟹肉块定型后，将蟹钳也放油锅里炸，将螃蟹盖放在上面，成型后出锅。 3.炸螃蟹的油倒入炒锅中，加入葱姜蒜辣椒翻炒出味道，然后倒入螃蟹翻炒，加入蚝油，盐就可以了，翻炒入味后，加入一点开水煮一会，喜欢吃年糕片的可以加多一点水，然后放年糕下去煮熟，然后就可以出锅了
梭子蟹的正宗做法?
方法/步骤 1/3 处理材料 清洗蟹，掰掉肚脐一分为二，姜切片，葱对半两截，捣蒜末。 2/3
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
我1、梭子蟹去除捕蟹网，清洗干净，蟹壳朝下放入铁锅中，这样煮的过程中蟹黄不容易流出来。 2、还是有很多蟹黄喷出蟹壳。说明这蟹很肥！煮10分钟后，翻面再煮2分钟。 3、烤到蟹壳焦噗噗就可以吃啦！干烤可以锁住所有的鲜味 4、蟹黄好多，太肥啦！可以蘸酱油吃，也可以直接吃！梭子蟹是海水蟹，略带咸味，超级好吃！
小型梭子蟹做法?
用料 梭子蟹 2只 葱 3根 姜 若干片 蒜 1瓣 盐 适量 生抽 1勺 淀粉 适量 料酒 适量 酱油 两勺 干辣椒 2颗 洋葱 适量个 做法步骤 步骤 1 梭子蟹洗净切小块，葱切段、姜切丝、蒜头拍碎、洋葱切小块干辣椒剪碎 步骤 2 梭子蟹的切面粘干淀粉，我用的是地瓜淀粉.下锅热油煎至八分熟，装盘待用 步骤 3 热油下葱姜蒜辣椒干洋葱爆香，然后加入蟹块翻炒，再依次加入酱油，料酒 和一点点盐（盐巴只需要一点点）再加入适量水 .盖上盖焖两分钟 ，就可以出锅啦
小型梭子蟹可以用耗油酱油，白糖，味精，香料，蒜辣椒油，朝天椒，小青椒，香菜用来酱焖或者爆炒，味道非常鲜美
梭子蟹块的家常做法?
食材用料 梭子蟹2只 色拉油适量 酱油适量 食盐适量 姜1块 蒜1瓣 小葱2根 水适量 白糖适量 1 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片 2 取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3 大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
大海蟹的家常做法?
大海蟹是一种美味可口的海鲜食材，其家常做法主要有清蒸、煮着吃和炒着吃三种。 清蒸大海蟹是最常见的做法之一，先将蟹洗净后撒上葱姜和料酒蒸煮，制作出的蟹肉鲜嫩，蟹黄也更易吃。 煮着吃则是将蟹煮热后蘸上酱油，口感极为清爽。如果喜欢更加具有浓郁的口感，可以选择炒着吃，把煮熟的蟹身肉切成块状加入锅中，配合葱姜蒜和豆豉进行翻炒，制作出的大海蟹才能味道更好更入味。
切成两半的梭子蟹的家常做法?
1 将蟹洗净，切两半，同时沥干水分。 2 蟹肉切口蘸淀粉 3 热好油，放入蟹开始炸，炸好后捞出来备用，9分或全熟。 4 准备葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。 5 倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱叶。 6 倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽。 7 撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅。
