小蟹子怎么做好吃又简单方便?
步骤 1 用刷子将蟹子清洗干净，剪开用于捆绑蟹钳的皮筋 步骤 2 将蟹子一分为二 步骤 3 将蟹子均匀的裹上面粉 步骤 4 将葱姜切碎用于调味 步骤 5 锅内放适量油(比炒菜多放一点) 步骤 6 小火热油后放葱姜 步骤 7 放蟹子(一定要小火，避免糊锅) 步骤 8 放味极鲜、料酒轻轻翻炒(中途可以放点水) 步骤9 临出锅前放甜面酱，(不要放太早甜面酱易糊锅) 出国前放韭菜点缀。 完成??
白菜豆腐炖小蟹 第一步，备好小蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。 第二步，将小蟹直接处理后洗好了，切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。 第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。
螃蟹正确的吃法?
01 一开始吃螃蟹的时候，正确的吃法是先吃蟹爪和蟹钳，为了避免麻烦，我们想将蟹爪和蟹钳都给掰下来放在盘子里，一并食用。 02 按照正常螃蟹来说，蟹爪都是有8支的，如果没有8支的话，那么多半就是他在打斗过程中损伤了，但是这种次品一般都是不会拿出来卖的。 03 来吃蟹爪，蟹爪分为上中下三端，先把蟹腿和中间那段轻轻掰开，不要太用力，用力的话中间的肉直接就碎了，吃起来就不方便了。 04 蟹腿的肉吃了之后，中间部分与蟹爪钩子部分还是有一点儿肉的，这些部位的肉都是很紧实的，掰开的时候要注意点力度，并且注意不要被钩子给划伤。 05 将钩子和中间掰开之后，右手轻轻拉着钩子，将中间剩余的蟹肉给拉出来，拉用力的话蟹肉就会断在中间，吃起来就会有点儿麻烦。 06 然后来吃蟹钳，蟹钳的外壳是属于比较坚硬的，先用牙齿轻轻将蟹钳的外壳给咬碎，然后用双手掰开来吃就行了，吃这里的肉不像吃蟹爪里的肉那么麻烦，随意点就好。 07 吃蟹黄的时候要注意，有几样东西是不能够吃的，将螃蟹腹部的外壳给掰下来，图示部分是蟹肠，这里都是排泄物，很脏，不能够吃。 08 将螃蟹给翻过来，图示左右两侧的部位是蟹腮，这个位置也是很脏的，吃蟹黄之前要将这两个地方给处理掉，一定不能够吃。 09 还有一个地方被称之为是极寒之物，那就是蟹心，蟹心靠着蟹黄的位置，不要一不小心就把蟹心一起给吃掉了，要将蟹心处理掉。 10 处理完成之后，我们就能够享用肥美的蟹黄了，有些蟹黄两边会有点儿看起来脏脏的东西，这些也可以吃，当然如果你在意的话，就可以稍微处理一下再享用蟹黄。
1、清蒸。清蒸螃蟹是最常见、最经典的吃法。2、炒。麻辣炒蟹，吃起来又香又麻又辣。3、煲粥。螃蟹粥，制作简单，既养生又美味。4、蟹肉煲。蟹肉煲是众人喜欢的吃法之一。 螃蟹 每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克及丰富的维生素B1和维生素A。
螃蟹的，螃蟹的正确吃法，我们在吃螃蟹的时候，一定要准备一碟子醋，醋里要放上姜末，或者是在吃螃蟹的时候配一点酒，因为螃蟹是寒凉的，一旦吃多的话，很容易拉肚子。 而姜喝酒是可以综合这些对我们的身体的不利因素驱赶寒气螃蟹的，螃蟹的正确吃法，我们在吃螃蟹的时候，一定要准备一碟子醋，醋里要放上姜末，或者是在吃螃蟹的时候配一点酒，因为螃蟹是寒凉的，一旦吃多的话，很容易拉肚子，而姜喝酒是可以综合这些对我们的身体的不利因素驱赶寒气，当然，在吃的时候也要注意他的呸，禁忌绝对不能跟柿子一块吃
怎样做螃蟹简单又好吃?
清煮螃蟹 食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙 制作方法： 1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。 2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。 3、将螃蟹放入锅中，并加入没过螃蟹的凉水，注意一定要是凉水。 4、再放入葱结、生姜片、蒜头、辣椒，盖上锅盖开小火，注意一定要是小火慢慢煮开。不吃辣口的话，可以少放一点辣椒。 5、煮开后，捞去浮沫，然后加入盐，开中火继续煮15分钟左右。 6、煮开后，不要立即掀锅盖，再焖上15分钟左右就完全入味了。
原料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许做法： 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净； 2、葱、蒜、姜切成碎末备用； 3、青椒滚刀切块；
要做咸蟹的话，最好是选活的蟹，把它洗干净用凉开水再冲洗干净，把它剪成一小快撒上适当的盐，白糖生姜大蒜沫，放点白酒，一天就可以吃了。
小螃蟹最简单又好吃的做法?
用料 小螃蟹 20只 耗油 两勺 油 适量 啤酒 半罐 料酒 3大勺 火锅底料 一小块 葱 七根 蒜 5瓣 姜 片 八角 3个 香叶 3片 小米辣 3根 黄瓜 一根根 洋葱 小半个 啤酒 一罐 淀粉 适量勺 香菜 一两根 做法步骤 步骤 1 放水盖住螃蟹清洗3次 步骤 2 洗完再次放水盖住螃蟹加三大勺料酒泡半个小时 步骤 3 开始刷螃蟹 背面、肚子、爪子、屁股揪掉刷干净 步骤 4 清洗完装网筛沥干水分 步骤 5 沥干差不多了就对半剪开然后裹上淀粉（防止蟹黄流失） 步骤 6 锅烧热放油多一些 油温七层热开小火放入螃蟹裹淀粉的那面下去油炸 步骤 7 炸至金黄翻面炸至变色 步骤 8 变色差不多了就捞起 步骤 9 炸螃蟹的油不要倒掉 油热后中小火放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香 步骤 10 炒香后放入一小块火锅底料 步骤 11 中小火炒化出香味 步骤 12 倒入螃蟹翻炒一两分钟倒入耗油和黄瓜翻炒半分钟 步骤 13 倒入一罐啤酒盖住螃蟹壳中火煮至10分钟。（中间翻炒一次加入洋葱喜欢吃脆洋葱的出锅前三分钟加入翻炒） 步骤 14 出锅前加入小葱翻炒一下装盘洒上熟白芝麻和香菜。
1、材料：小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。 3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。 4、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
螃蟹怎么蒸好吃又简单?
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，下面一起来学习一下螃蟹怎么蒸好吃又简单吧。 1.用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开。 2.将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳。 3.将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开。 4.用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄。 5.将螃蟹一分为二，再切一刀，将蟹钳处理干净放到盘子里。 6.起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分。 7.上锅蒸10分钟左右，配上小料即可。
