野生野猪肉的最佳制作方法?
野猪肉做法?
1 野猪肉处理干净，切小块 ?? 2 冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。 ?? 3 洗净血沫，捞出沥干水分。 ?? 4 准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒。 ?? 5 锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色。 ?? 6 放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。 ?? 7 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 ?? 8 锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，今天我炖了大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁。 ?? 9 出锅装盘。
野猪肉500克、八角、料酒、盐、姜各适量 做法 1、野猪肉洗净，切成大小适中的块。 2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。 3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。 4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。 5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。
原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、 制作方法： 1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。 2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可
尖椒切圈备用，蒜切片备用，姜切片备用，野猪肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。 热锅加油，放入肉片炒至变色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分钟即可
野猪肉如何做?
1.1、芹香野猪肉 原料：野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。 制法： 1.1.1、野猪肉洗净,切块。 1.1.2、芹菜,大蒜洗净,切小。 1.1.3、辣椒去籽,洗干净,切丝。 1.1.4、锅中放油,烧热,倒入野猪肉,稍微翻炒。 1.1.5、往锅里放油,放入辣椒丝。 1.1.6、往锅中倒入芹菜和蒜头,略炒,放盐。 1.1.7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。 1.2、泡椒炒野猪肉 原料：野猪肉(熏制),泡椒。 制法： 1.2.1、洗净野猪肉,切片。 1.2.2、将野猪肉放锅内隔水蒸。 1.2.3、泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。 1.2.4、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加适量清水,盖上锅盖,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。
野猪肉可以吃?
能吃，野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。吃野猪肉一般不会对身体造成损害。野猪肉的烹饪方法也是比较多，在烹饪方法上和烹饪家猪肉一样，对人体各方面，都不会有损害
