毛瓜和节瓜有什么区别?
毛瓜和节瓜没有区别。 节瓜是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘。
在南方一些农村，就叫这种瓜是北瓜，而在北方一些农村则叫这种瓜是毛瓜。 它还有一个更正规的名字叫“节瓜”。
节瓜和黄瓜有什么不同?
节瓜其实是属于葫芦科植物的一种，它的外形确实有些类似冬瓜，但是体积要比冬瓜小很多，比黄瓜要稍微粗一些长一些，它的外表有一层比较硬的毛，看上去是比较奇特的。节瓜不仅样子很特别，而且富含的营养特别高，其中含有的维生素物质是比较丰富的，此外还含有很多氨基酸和很多的矿物质，以及很多的微量元素。
节瓜有几种?
节瓜，是一个带有地域性的食物，北方很多朋友对节瓜不是很熟悉，但是在广东等地，种植很普遍的，通俗地说，可以称之为小冬瓜。既然称之为小冬瓜，想必烹饪技法也和冬瓜相差无几，除了炒，大概也能煲汤，或者做馅料使用
节瓜的做法简单又好吃?
准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量 具体做法如下：鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。
1、将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用； 2、将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。 3、将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。 4、先将鲜鱿、腌带子飞水后，烧镬落油，放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟，倒在笊篱里； 5、随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球，调入碗芡炒熟，加包尾油盛于节瓜船上便成
1. 瑶柱蒸节瓜准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。 2. 节瓜炒虾仁准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！ 3. 清炒节瓜准备食材如下：节瓜1个，食盐1茶匙具体做法如下：将节瓜去皮后，切成薄片，然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！ 4. 节瓜豆腐汤准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙
1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉，顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用； 2、蒜洗净，切片，待用； 3、锅中放入适量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒； 4、放入节瓜，进行翻炒； 5、放去适量盐和酱油，进行翻炒； 6、节瓜翻炒至透明色，关火，出锅；
节瓜是什么瓜?
节瓜也叫毛瓜，是冬瓜的变种。节瓜的根系非常发达，茎叶长势繁茂，分枝能力强，结果数量非常可观，而且嫩瓜和老瓜都可以食用，果实还可以长期储存。节瓜的生长周期、栽培季节和冬瓜一样，栽培方法可以参考冬瓜的种植方式。
