微波清蒸鲈鱼的做法?
步骤 1 鲈鱼洗干净后，两面用料酒和少量盐腌制20min左右 步骤 2 葱分别切成丝和段，姜切丝，蒜切小块。 步骤 3 鲈鱼底部铺上葱段和姜片，表面也铺上姜片，用保鲜膜包裹起来，淋两勺蒸鱼豉油，在保鲜膜上扎几个洞，放入微波炉，普通加热模式，中高火6min左右 步骤 4 6min后取出，撕开保鲜膜，再淋四勺蒸鱼豉油，放上切好的葱姜蒜 步骤 5最后淋上热油，完成
清蒸鲈鱼是一种非常健康的做法，简单又美味。首先将鲈鱼洗干净后在鱼身上划几刀，将姜蒜切碎撒在鱼上，将适量的盐和料酒均匀地撒在鱼上，然后放入微波炉用大火高温蒸10分钟左右，直到鱼熟透即可。 最后将鱼头去掉，加入碗中的调料（蒜末、姜末、葱花、酱油等）拌均匀，淋在鲈鱼上，即可享用这道美味佳肴。
清蒸鲈鱼正确做法?
1、材料：鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。 2、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜切丁，葱切花，把姜撒在鲈鱼上面。 3、锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟后拿出，放入葱花、胡椒粉。 4、烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成
食材：活鲈鱼500克、葱适量、姜适量、红椒适量、蒸鱼豉油100克、色拉油10克、盐3克、白胡椒粉2克。 做法： 1、将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。 2、在鱼背双侧开刀。
食材：鲈鱼适量、火腿适量、葱姜适量、猪油适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒适量。 做法： 1、鱼身刻花，因为鲈鱼成片状，就别刻十字刀了。用盐，胡椒，蒸鱼豉油搓一下，按摩按摩。 2、火腿葱姜切丝，留下一段葱切片。
1 食材集合。 2 扯去鲈鱼的鱼鳃及周边筋骨，这是清蒸鱼嫩滑不腥的诀窍之一。 3 抠去鱼腹部的黑膜或筋膜，这是清蒸鱼嫩滑不腥的诀窍之二。今日这条鱼鱼腹没有黑膜。抠开脊骨的筋膜，将贴骨血冲洗干净，这是清蒸鱼嫩滑不腥诀窍之三。 4 尽管店家做了刮鳞处理，回来之后还要再刮一下残留的鱼鳞，并用刀刮掉鱼身上的粘液，这是清蒸鱼嫩滑不腥诀窍之四。 5 将鱼冲洗干净沥水，两面各开三刀。 6 放入1克糖和1汤匙料酒涂抹鱼全身，在开口处夹上姜片，鱼腹内塞上姜丝。 7 鱼身上摆上小葱白，腌制20分钟。 8 红椒、姜、大葱、小葱分别切细丝，浸泡在清水中备用。 9 大葱一开二，垫在鱼盘底部，中间摆上姜丝，摆上鱼。 10 入锅前均匀地淋上广东米酒。 11 鱼锅上汽之后放入鱼盘，蒸8分钟，虚火2分钟。 12 时间到，取出鱼盘，捡出大葱、小葱和姜片姜丝，倒掉蒸鱼水，蒸鱼水很腥要倒掉，这是清蒸鱼嫩滑不腥诀窍之五。鱼身上摆上葱姜红椒丝。 13 均匀地淋上冒烟的花生油，嗞~香气被激发出来。 14 蒸鱼的同时，另一灶头将蒸鱼豉油蒸热，最后淋在鱼盘中，美味完成。
鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。 做法 1、鲈鱼清洗干净后去头去尾。 2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
食材：鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺 具体做法步骤： 1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨 2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。
用料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。 烹饪步骤： 1.鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。 2.大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 3.大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
主料：鲈鱼1条。 辅料：葱1根，姜5片，蒸鱼豉油1勺，豆油1勺，枸杞20粒。 清蒸鲈鱼的做法步骤如下： 1、准备好材料。 2、可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透。
1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。 2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。 3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。
清蒸鲈鱼怎么做最简单?
食材准备：新鲜鲈鱼、姜丝、葱丝、辣椒丝改上花刀 做法 1.去腥三步骤：剪开鱼膜洗干净淤血、剪掉鱼鳍、将鲈鱼改刀、撒盐料酒放入葱姜挤出葱姜水涂抹在鱼身上和内部腌制10分钟 2.腌制后的鲈鱼冲洗干净放入新切的姜丝放在盘在底部将鱼放在上面 3.将水烧开再上锅蒸，蒸5-8分钟即可出锅，出锅将盘中的水倒掉（切记这步，蒸出的水有腥味????????） 4.出锅装盘放入葱丝、姜丝、辣椒丝，倒入1勺蒸鱼豉油，最后撒上热油即可
1· 鲈鱼洗净，在肚子上两面切上三刀。盘子底下铺上姜，把鲈鱼放在姜上，淋少量料酒。锅中水开后把鲈鱼放上去蒸。 2· 蒸8分钟，在关火焖5分钟，大点的鱼可多蒸两分钟。 3· 蒸好的鱼将水倒掉，在上面铺一层蒜末。 4· 淋一层蒸鱼豉油。 5· 锅中烧热油，炸点花椒，淋在蒜末上。
清蒸鲈鱼教程?
清蒸鲈鱼的方法是准备一条鲈鱼。将鲈鱼清理干净。鱼身改花刀。放入盆中。 倒入酱油，醋，料酒，葱姜末，咸盐，味精腌制十分钟。 然后将盆放入蒸锅中。 鱼身上撒大量葱丝，同时放入蚝油和植物油，大火清蒸20分钟。 鲈鱼出锅时，上面撒入香菜叶。一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好了。
我们闽南鱼的品种很多，但我们家独独很喜欢吃鲈鱼，清蒸鲈鱼呢，更是经常煮的。首先呢，我们应该准备鲈鱼一条、姜一块、食用油少许、蒸鱼豉油10克、盐2克、葱段少许、红菜椒少许。 鲈鱼洗净后，用厨房纸擦干两面，分别花几刀，并用少许的盐抹片，鱼的内外腌制十分钟以上（盐最好是少一点，不要多，因为最后要浇上蒸鱼豉油的）鱼肚子里也是要塞上姜片，去腥的，鱼身上也是要那个铺上姜片。 大火烧开后，入锅蒸十分钟左右，关火后，虚蒸五分钟。 因为鲈鱼都比较大，所以蒸鲈的用时比较长，如果其他小的鱼呢（500点左右）就可以蒸十分钟左右就可以拿出来了。 蒸好的鱼呢，去除姜片并把盘内的汤汁倒掉啊，这号很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里，倒掉以后鱼就是不腥了，挑掉姜片，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，鱼身上放上葱丝和红菜椒丝装饰一下，热锅烧油至冒烟，把油均匀的淋在鲈鱼上，清蒸鲈鱼就做好了！
清蒸鲈鱼的教程做法是比较简单的，鲈鱼是我们最常见的一种水产品，脂肪非常丰腴，而且肉质细嫩洁白，适合使用清蒸的做法。 选择大小适当的鲈鱼，宰杀干净以后改花刀，用盘子盛放锅里水开后放入锅中，淋上少蒸鱼豉油，蒸汽分钟，出锅备用。食用油烧热以后，在鱼身上就可以了。
