西兰花的经典做法?
食材：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量 做法： 1，西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用 2，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉 3，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。 做法： 1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。 2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用趁着热水，各种丁放进往焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。 3、用小半碗净水，加进生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。 4、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放进，翻炒两下，再倒进调味汁调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。 5、将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣) 调料：生抽(1茶匙)、盐(少许) 制作过程 1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片 2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用 3、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁
西兰花家常简单做法?
食材准备 西兰花一颗、生姜适量、大葱适量、大蒜适量。 具体步骤： 1、将西兰花洗净切块备用。 2、锅里放入适量的清水烧开，放入西兰花灼，待西兰花变色即可捞出备用。 3、将辅料切好备用。 4、锅里放入多些的油烧热，爆香生姜大葱，放入西兰花翻炒。 5、西兰花翻炒均匀后，就放入大蒜末，翻炒均匀即可出锅了。 6、一份简单的素炒西兰花就做好啦。
西兰花的高级做法?
原料：西兰花、培根、黑木耳、食用油、蚝油、盐、味精. 操作方法 1、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。 2、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，1、2分钟，断生即可。断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。 3、锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。 4、接下来将之前焯好的西兰花倒入。 5、翻炒均匀。 6、下黑木耳。 7、一勺蚝油。 8、根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。 9、快速翻炒，一点点味精，调味出锅，全程不超过2分钟。
用料：蘑菇适量、西兰花300g、腊肉80g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量 做法 1/5 西兰花洗净切小朵，蘑菇对半切开，然后两者用开水焯熟，沥干备用； 2/5 剁好蒜蓉，腊肉切成片备用； 3/5 热油锅，下蒜蓉和腊肉炒出香味； 4/5 倒入蘑菇和西兰花炒匀； 5/5 加盐和生抽调味即可！
材料：鲜虾、西兰花、红椒。 配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。 做法： 1、准备材料。 2、西兰花去粗茎，掰成小块。蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。 3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
西兰花神仙做法?
制作原料：西兰花、洋葱、肉末、酱油、料酒、糖、孜然 制作方法 1）西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小），洋葱丁切碎。 2）锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
主料：虾仁(100克) ，西兰花(100克) 调料：大蒜(15克) ，辣椒(红、尖、干)(15克) ，植物油(10克)，料酒(15克) ，盐(3克) 做法： 1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用； 3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可
材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。 做法： 1、西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出。 2、新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋往皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄。 3、把西兰花、水果粒、鸡蛋放进碗里，淋上酸奶即可。
